lundi 16 décembre 2019

Pudding de pain d'épices aux agrumes confits et confiture de mandarine....

Coucou de début de semaine.   Il me restait du pain d'épices (la recette ICI) pas très présentable car, dans les tranches, j'avais découpé des étoiles pour une autre recette. J'ai transformé les chutes de mon pain d'épices en pudding absolument irrésistible... Ben oui, c'est connu, en cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. J'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR VITALITE Comme d'habitude la cuisson au four traditionnel vous sera indiquée aussi. La cuisson basse température rend toutes les préparations moelleuses à... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:05 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

samedi 9 novembre 2019

Pudding à ma façon...un encas bien sympa et gourmet!

Coucou du we,   Une grande envie de pâtisser ce matin et je partage de suite mon improvisation. Il me restait un peu de pain brioché et un peu de pain de mie. Allez! Je me suis dit, faisons un pudding réconfortant, en ce samedi vraiment maussade! J'y ai mis plein de bonnes épices pour parfumer ma cuisine...... J'aime trop ces ambiances très "cocooning"! J'ai opté pour une cuisson à la vapeur douce. La basse température de mon OMNICUISEUR confère un moelleux exceptionnel à mes gâteaux. Mais pas de panique, le four... [Lire la suite]
lundi 7 décembre 2015

Pudding de Noël......à ma façon...

  Comment recycler du pain ou une brioche un peu rassie? Je trouve que, à l'approche des fêtes ce pudding fera fureur sur vos tables, surtout au petit déjeuner. Plein de fruits secs et des épices, tout ce que l'on aime à cette époque de l'année. Un pudding à "ma façon".         Préparation: 20 minutes     Cuisson: 40 minutes   Ingrédients 200g de brioche rassie ou pas 4 oeufs 25 cl de lait 30g de sucre 1 pomme ou une poire 1 cuillère à soupe de jus d'orange. 1 cuillère... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:17 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
samedi 27 juin 2015

Un bon gâteau brioché aux pêches et cerises........Hummmmm! on en redemande!

   Une petite recette vue à "Télé matin"  exécutée par Carine Teyssandier, la semaine passée. Très ressemblante à la recette de mon pudding CLIC, à quelques détails près, à savoir que le pain est remplacé par de la brioche. On y ajoute des fruits de saison et le résultat est juste bluffant.......Sa petite couche croustillante et son intérieur tellement moelleux en font un dessert de choix....... J'ai réduit le sucre et franchement, ce n'est pas une mauvaise chose car, cette préparation reste malgré tout, très douce.... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:57 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 26 mai 2015

Pudding pomme, fruits secs, vanille, cannelle....................avec des restants de pain......Un délice!

  "Rien ne se perd, tout se transforme"... Je suis très à l'écoute de cette petite phrase qui, en cuisine, résonne souvent, dans ma tête. Dernièrement, après le départ de mes invités , il me restait pas mal de pain et je me suis rappelée ces puddings dégustés, dans mon enfance. Aussitôt, j'ai eu envie de transformer ces restes de pain en sublime pudding. Un régal,  concocté avec des tas de petites choses délicieuses. Vous pouvez le personnaliser à votre guise......C'est à dire, à l'infini..... Les photos puis, bien... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:12 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
dimanche 21 octobre 2012

Une tarte au fromage blanc, voilà ce dont j'avais envie......

   Une tarte de mon enfance, dont je ne me lasse guère et d'ailleurs, je n'en fait pas souvent car j'en suis trop trop gourmande......! La raison l'emporte parfois sur la gourmandise... Préparation: 45 minutes  Cuisson: 45 minutes Ingrédients pour une tarte de 24 ou 26 cm de diamètre Préparez une pâte brisée" maison" 125 gr de beurre  250 gr de farine un peu de sel  1 jaune d'œuf  un peu d'eau jusqu'à obtention d'une jolie pâte de bonne consistance Mêlez les ingrédients et faites une... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:23 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,