poulet

  Coucou, Voilà une recette pour cette dernière étape de notre été. J'ai voulu testé cette recette avec mon OMNICUISEUR VITALITE et sincèrement, une fois de plus, nous avons été satisfait avec ce type de cuisson à la vapeur douce et basse température. Vous pouvez cuire vos brochettes au barbecue ou encore dans votre four traditionnel. Pour ce qui est des patates douces, cuisez après l'avoir épluchée. Déposez les dans une eau froide salée et faites cuire 25 à 30 minutes. Piquez la pointe d'un couteau pour vérifier la... [Lire la suite]

 Voilà un plat qui a vraiment séduit mes invités du we Simple mais vraiment délicieux et coloré. Cela pourrait ressembler à un tajine mais c'est une recette très personnelle et réalisée selon mes aspirations du moment. Bien évidemment, ce plat convient à merveille à mon OMNICUISEUR VITALITE. Mais vous pouvez aussi le faire dans une cocotte traditionnelle avec quelques nuances que je vais vous expliquer.                     Préparation: 15 minutes... [Lire la suite]

Je commence ce post en souhaitant une belle fête à toutes les Nicole et Nicolas. En Lorraine, chez moi, St Nicolas est une fête très très suivie, puisque c'est le patron des écoliers. Voilà ce que, petite, je recevais à cette occasion et c'était toujours un bonheur immense....   Pour la recette du jour, je vous propose: Un petit tajine de poulet, voilà un plat qui réchauffe et qui réconforte à la fois. De belles épices qui apportent à ce plat des saveurs délicates. Je remercie le CELLIER DU PERIGORD pour ces cuisses de... [Lire la suite]

Vite vite, on mange des mirabelles en plats sucrés ou salés car la saison du "fruit d'or" est éphémère .... J'ai acheté des cuisses de poulet "fermier" chez mon petit producteur et je les ai accommodées avec de belles mirabelles. Vous voulez que je vous dise? Un plat délicieux pour qui aime le sucré/salé et c'est le cas, chez moi.     Préparation: 2 minutes    Cuisson: 35 minutes + 8 minutes pour les mirabelles Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet de belle qualité 300 gr de mirabelles... [Lire la suite]

Le 1er mai, c'est la fête du travail et donc, même en cuisine, on se repose....Mais il faut quand même manger..... L'occasion pour moi, de tester, ce midi un produit qui nous a ravi les papilles..... Il s'agit du produit SUZY WAN sauce aigre-douce Pour l'accomoder telle qu'elle le mérite, j'ai juste fait revenir dans ma sauteuse CRISTEL, des filets de poulets coupés en morceaux avec de l'ananas frais. Hummmmm! Un riz blanc auquel j'ai rajouté un peu d'arôme de jasmin dans l'eau de cuisson et voilà, un repas de fête, savoureux... ... [Lire la suite]

   Encore un petit plat de poulet que nous avons beaucoup apprécié. Marié à l'endive et à l'orange, cette viande blanche prend une saveur toute particulière....    Préparation:  30 minutes    Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 1 gros filet de poulet 2 cuillères à soupe de velours de vinaigre aux agrumes Maille ( trouvé dans les rayons vinaigre de mon hypermarché) 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de beurre demi sel... [Lire la suite]

Cela ne vous aura pas échappé, je fais rarement de la viande rouge, lui préférant toutes les viandes blanches moins grasses et très faciles à accommoder. C'est une question de goût personnel et suis désolée pour ceux qui raffolent de viande de boeuf. Aujourd'hui, j'ai cuisiné du poulet avec des kumquats. Pour en savoir plus sur cet agrume mignature, excellent, rendez vous ici: CLIC           Préparation: 25 minutes       Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour... [Lire la suite]

 Un plat simple mais très gouteux.... Un régal assuré, de tous les jours.....                 Préparation: 5 minutes    Cuisson: 15 minutes  5 minutes de marinade  Ingrédients pour 4 personnes   4 blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3  citrons 25 cl de crème fraîche légère liquide sel, poivre 1 boite de champignons moyenne 1 bouquet de persil plat perles de citron 200gr de polenta 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

  Le beau temps revient et avec lui, des envies de déjeuner en terrasse...... Une recette, toute en légèreté et pleine de couleurs, en accord avec la nature verdoyante.          Préparation du plat: 45 minutes     Cuisson: 50 minutes    les  galettes pour 4 personnes 15 cl de lait 50 gr de flocons d'avoine 1 oeuf 1/4 de courgette 1/2 oignon 1 cuillère à café rase de curry en poudre sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive  Faire... [Lire la suite]

   De petits nuggets de poulet "faits maison" et panés différemment des autres fois. Nous avons beaucoup apprécié ce plat de tous les jours, qui change pourtant de l'ordinaire.     Préparation: 30 minutes    Cuisson: 60 minutes   ingrédients pour 4 personnes 2 filets de poulet de belle qualité 1 oeuf farine chapelure au curry 175 gr d'orge perlé 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 60 cl  d'eau 1 pincée de gros sel 2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]