pommes de terre

 Coucou,   Ce plat est vraiment délicieux et si vous préférez le poisson à la viande (comme moi)...ce plat pourrait se retrouver sur vos tables de fête. Je l'ai cuisiné pour mes invités du we dernier et ils ont vraiment apprécié. Les photos ne sont pas top car, pas toujours facile se servir, de faire des photos et de manger chaud et d'être présente à table. Alors, ceci explique cela mais, vous avez une bonne idée de ce que donne ce plat.               ... [Lire la suite]

La Maison LASCOURS m'a envoyé plusieurs produits à sublimer dont, une saucisse de Toulouse. Voilà le plat dégusté pour l'occasion. Un régal, car les produits sont de belle facture......       Préparation: 30 minutes     Cuisson:  30 minutes  Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 60 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ¼ de l de lait muscade sel, poivre un peu de truffe râpé (facultatif) 1 saucisse de Toulouse 2 petites boîtes de haricots Raynal... [Lire la suite]

   Un petit velouté bien apprécié en cette période de l'année....... Il est composé de cette fabuleuse courge nommée Butternut et de quelques pommes de terre. Pour donner une note originale, ce velouté sera surmonté d'une chantilly au chèvre et de quelques chips de magrets de canard séchés. Un met bien réconfortant et plein de douces saveurs.      Préparation: 15 minutes  Cuisson 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 courge de butternut 2 belles pommes de terre 1 échalote 1... [Lire la suite]

  Cette recette a été faite au moment des cèpes et je n'ai pas trouvé le moment de vous la poster. C'est chose faite d'autant que cela peut être une belle idée pour les fêtes. Je remercie encore Michel pour les magnifiques cèpes cueillis par ses soins. Je remercie aussi mon partenaire CELLIER DU PERIGORD pour le canard confit...   Tout cela nous donne un met de roi.         Préparation: 30 mn   Cuisson: 30 mn Ingrédients pour 4 personnes4 cuisses de canard confites1... [Lire la suite]

  Une recette sortie tout droit de mon imaginaire et on a aimé........         Préparation 30 mn Cuisson: 1h30 mn environ Ingrédients 6 PERSONNES 1,5 kg d'épaule de veau 1 ananas frais 2 cuillères à soupe de cranberries séchés 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de miel sel, poivre 2 cuillères à café de curry 1 cm de gingembre frais râpé 1 bouillon  de volaille dégraissé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 boite de crème de coco light 20 gr de beurre 50... [Lire la suite]

Ingrédient pour 4 personnes4 cuisses de canard confites1 oignon 1 échalote 10 belles pommes de terre Quelques giroles2 cuillères à soupe de crème fraîchelait, eau une pincée de muscade sel et poivrePréparation :Lavez et épluchez les pommes de terre, et mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée.Réchauffez les cuisses de canard au bain-marie pour les extraire de leur graisse. Conservez une cuiller à soupe de graisse de canard. Découpez et hachez grossièrement les cuisses confitesDans une  une sauteuse, faites blondir... [Lire la suite]