lundi 25 mai 2020

Verrine de concombre, poires, kiri et pignons de pin grillés...

 Coucou tout le monde,    La chaleur s'installe et place aux verrines gourmandes. Qu'elles se servent en entrée ou encore à l'apéro, ces compositions fraîches représentent une valeur sûre et incontournable pour les repas en terrasse. J'ai repéré cette originalité sur "Madame Figaro" et y ai mis ma "patte". Ce met a vraiment trouvé son petit succès et remettrai ça pour des jours où des invités seront à nouveau à ma table et j'espère que ce sera tout bientôt....       Préparation: 20... [Lire la suite]
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mardi 10 mars 2020

Gâteau pommes, poires, bluets omnicuiseur ou four traditionnel...

 Coucou tout le monde,   Merci pour tous vos commentaires auquels je ne répondrai que si une question se posait. Merci pour votre compréhension mais mes yeux sont très fatigués....   J'avais envie d'un gâteau déculpabilisant et du coup, mon choix s'est porté vers une version vraiment peu sucrée et délicieusement fruitée. En effet, un minimum de pâte, un minimum de sucre, mais de bons fruits en pagaille. J'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR 6000 pour conservez tous les nutriments et vitamines de mes... [Lire la suite]
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samedi 11 janvier 2020

Gâteau du we aux poires...Un délice!

    Coucou,   C'est le we et on prépare un bon petit gâteau pour sa petite famille. Le "fait maison" rien de meilleur n'est ce pas? En tous cas, celui là est vraiment moelleux et parfumé à souhait. Une recette ancienne que je faisais toujours aux pommes et que j'ai décliné, ce samedi, aux poires. Même bonheur cette fois ci encore et les papilles se régalent. Comme toujours, j'ai cuit mon petit dessert dans mon OMNICUISEUR pour les raisons que je vous évoque à chaque utilisation à savoir, préserver les... [Lire la suite]
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lundi 2 décembre 2019

Galettes de céleri et sa purée céleri, poire et bleu.....

 Coucou,   Ce post a été envoyé hier mais mon hébergeur était en panne...... J'espère qu'il vous parviendra ce jour..... Hier premier dimanche de l'Avent, j'ai allumé ma première bougie. Et vous? Le temps va passer très vite et le travail ne manque pas....     Aujourd'hui, un petit plat simple mais original malgré tout. J'ai essayé d'innover avec les produits que je reçois chaque mois de mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER Aujourd'hui, place aux galettes de légumes carottes céleri.     ... [Lire la suite]
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samedi 17 février 2018

Gâteau au poires, pralin et sa crème anglaise pralinette....Blog en pause!

  Coucou,   Déjà samedi et encore une petite douceur pour vous. La semaine prochaine pas de posts, je m'octroie une petite pause.... Beaucoup de recettes sucrées ces temps derniers, je l'avoue... Un gâteau très praliné et super moelleux,  apporté chez des amis, pour un goûter  convivial et agréable. J'ai à nouveau utilisé, mon ingrédient fétiche du moment......Le  PRALINE AMANDE NOISETTE AU SUCRE CUIT car, je veux en faire profiter tous ceux que j'aime. Je me répète mais, il est TOPISSIME!!!! ... [Lire la suite]
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vendredi 1 décembre 2017

Velouté pour les fêtes.....en amuse-bouches

  Voilà, nous sommes en décembre et, comme chaque année, depuis 8 ans, je redouble de créativité pour vous donner des idées que ce soit, en cuisine ou arts de la table. En janvier je ferai une petite pause mais là, pas question de rester les 2 pieds dans le même sabot....en plus, normal pour une lorraine...hihi!!!!!  Allez mes photos et ma petite recette...Un petit velouté à base de céleri, poire et bleu. Insolite me direz vous mais, c'est ce que j'aime pour partager sur mon blog, avec vous....   ... [Lire la suite]
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mardi 8 mars 2016

Journée internationale de la femme.....et la recette du jour......."Mousse au miel sur dacquoise amandes et poires caramélisées"

 "Si Dieu n'avait fait la femme, il n'aurait pas fait la fleur". Citations de Victor Hugo La journée de la femme ou journée internationale des femmes est célébrée le 8 mars de chaque année. Le but est de réfléchir sur les conditions de la femme dans le monde et de lutter contre les inégalités face aux hommes.   Douces pensées pour toutes les femmes.....avec un cliché d'hier, sous la neige.    Passons à la recette du jour pleine de douceur et de subtilité....... Une mousse délicieuse au miel sur un lit... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2014

Une box "fromages", un concept original, une idée cadeau pour les fêtes ou autre occasion, et une recette....

Aujourd'hui je vous présente une box que je viens de tester pour vous. Pour découvrir le site, un clic sur la photo ci-dessous.  Une belle découverte!   Moi, j'adore le fromage et j'avoue que ce concept me séduit. LA BOITE DU FROMAGER à 19,90 € la boîte du mois. La sélection du mois d'octobre comprenait 4 variétés: -  Le Saint-Nectaire - La fourme d'Ambert -  Le Picodon - La tomme fermière du Pigeon blanc   La Boite du fromager propose une box fromage permettant de recevoir 4 fromages par mois... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2012

On mange quoi ce WE?

  Une fin de semaine, qui nous rapproche du joli mois de mai. Pour le moment, la météo maussade commence à nous fatiguer car, un manque de lumière manifeste a, de mauvais effets sur l'organisme. Un manque de vitamine D...... Moi je vous propose, un peu de soleil, dans les assiettes....   Brick de chèvre à la poire Pavé de bar aux pistaches Vous pouvez prendre un autre poisson moins festif....   Coques choco-praliné       Vous avez jusqu'au 30 mars pour jouer à mon petit jeu ... [Lire la suite]
mardi 6 décembre 2011

Velouté de céleri aux poires et bleu.....

   Un petit velouté sucré salé bien réconfortant en cette période de l'année....     Ingrédients pour 6 personnes120gr de Roquefort1 poire1 boule de céleri rave1 bouillon de volaille10cl de crème,sel, poivre Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez le dans une grande casserole avec le bouillon de volaille. Recouvrir d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit cuit. Coupez le bleu et la poire en morceaux. Les ajoutez... [Lire la suite]