14 juin 2017
Panna cotta de parmesan avec son velouté glacé petits pois et menthe, tuile de parmesan aux amandes.....
Avec ces chaleurs, je vous propose une entrée fraîche et festive à la fois. La douceur du petit pois à la bonne menthe fraîche accompagne à merveille cette "rose" de panna cotta au parmesan. Une petite tuile apportera à ce plat, le craquant qui séduit...