pain d'épices

Coucou tout le monde,   En Lorraine, chez moi, beaucoup de manifestations en ce jour de la Saint Nicolas et des odeurs de pains d'épices dans toutes les maisons. Saint Nicolas est le Saint patron et le protecteur des enfants et de la Lorraine. Mon enfance a été bercée par cette légende et ses coutumes. Nous avions droit, ce jour là, à quelques mandarines et un Saint Nicolas en pain d'épices. Quand on y réfléchit, c'était peu de choses, en comparaison de ce qui est offert aujourd'hui aux enfants, mais, moi j'ai toujours ce... [Lire la suite]

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas, fête chère à mon coeur.....Que ça sent bon le pain d'épices par ici....   En Lorraine, beaucoup de manifestations en ce jour de la Saint Nicolas et des odeurs de pains d'épices dans toutes les maisons.... Saint patron et protecteur des enfants et de la Lorraine.......... Mon enfance a été bercée par cette légende et ses coutumes.... Nous avions droit à quelques mandarines et un Saint Nicolas en pain d'épices.... Quand on y réfléchit, c'était peu de choses en comparaison de ce qui est... [Lire la suite]

Coucou,   Grâce à mon partenaire LUXIMER, j'ai eu la chance, ce we, de préparer un met "d'exception" pour 2. Une petite répétition pour les tables de fêtes. Un homard à cuisiner et j'avoue que, au départ, je ne savais trop, à quelle sauce j'allais le sublimer.....      C'est ici que j'ai trouvé mon inspiration en revisitant un peu la recette. Que dire? Waouhhhhhhh!!!! Moi qui aime les mariages insolites, là ce fut carrément l'extase!!!!!! Des saveurs sucrées-salées entremêlées à un crustacé... [Lire la suite]

LE GAGNANT DU CONCOURS   Tout d'abord un grand merci pour votre participation massive à ce jeu-concours. Environ 730 personnes, ce qui est un record depuis que j'organise des concours via mon blog et ma page facebook Qui est l'heureuse ou heureux gagnant? C'est: CORINNETTE Un très grand bravo!!!!!! Merci de m'envoyer les coordonnées postales  ainsi que le n° de téléphone pour la livraison  à cette adresse mail: nicole.passions11@orange.fr N'oubliez pas le nouveau jeu pour gagner votre décor de table CLIC ... [Lire la suite]

 Voilà mon dessert  pour une belle occasion.....Une St Valentin ou autre..... C'est la recette de  Christophe Michalak, vue il y a quelques temps,  à l'émission " Dans la peau d'un chef" Elle avait tout pour me plaire et c'est pour cette raison, que j'ai confectionné mon pain d'épices, présenté sur ce blog, la semaine passée. Pour revoir la recette CLIC Mais vous pouvez aussi acheter un bon pain d'épices si vous êtes pressés(e)s. J'ai un peu modifié la recette dans le sens où je voulais, des coeurs....... ... [Lire la suite]

 Pour mon dessert de la Saint-Valentin, j'ai besoin de pain d'épices et c'est donc, tout naturellement que je me suis mise aux fourneaux pour réaliser cet ingrédient indispensable à ma recette. De plus, je n'apprécie pas, le pain d'épices industriel.... A suivre bien sûr car, vous savez bien que je vous dis tout....                  Préparation: 15 minutes    Cuisson: 45 minutes   Ingrédients 125 ml d'eau 80 gr de beurre 130 gr de miel ... [Lire la suite]

  Voilà une recette que je vous ai déjà présentée sur ce blog il y a longtemps mais, les photos sont toutes nouvelles et pour moi il est important de changer peu à peu le look de mon blog. Avez vous remarqué, à ce propos, les nouveautés? Sous ma bannière, vous trouverez les grandes lignes de ce blog pour retrouver les recettes. Dans la colonne de gauche vous pouvez affiner votre recherche par catégories. Puis éventuellement, vous pouvez mettre les mots clés dans recherche à gauche également de la colonne. Par tous ces... [Lire la suite]

  J'espère que votre Noël a été tout doux..... Ce  Noël j'ai préparé un roulé de foie gras au pain d'épices et au confit de figues "fait maison". C'est une recette déjà présente sur mon blog mais revisitée cette fois ci. Je vous ressers les mêmes photos car le jour "J" je n'ai pas pensé à les refaire. Je peux vous dire que, une fois de plus, cette recette a fait carton plein auprès des petits et des grands. Une idée pour nouvel an? Si vous n'avez encore jamais réalisé ce met, lancez vous, vous ferez des heureux..... ... [Lire la suite]

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour les fêtes de fin d'année: CLIC   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour un grand pain d'épices ou 6 minis Vous pouvez y rajouter des fruits confits si vous le désirez. Je l'ai fait pour les petits et j'ai rajouté du sucre... [Lire la suite]

Depuis que j'ai repris, je m'active car, j'ai fait des promesses et il faut s'y tenir, absolument. C'est une recette que je propose pour participer à un concours organisé autour du pont l'évêque E.Graindorge. En quoi cela consiste? Faire une recette avec le délicieux fromage Pont l’Evêque E. Graindorge    J'ai tenté de créer une recette festive pour la fin de l'année. Un biscuit aux épices de Noël qui embaume la maison..... Une farce de Pont l’Evêque E. Graindorge, pommes, poires, pruneaux, noix et gelée de... [Lire la suite]