pâtisserie

Coucou tout le monde, Tout va bien pour vous? Pour le "tea time" ou le "goûter " du jour, je vous propose quelques petits palmiers au caramel de beurre salé, préparés cet après-midi. En avez vous déjà fait dans votre cuisine? Une "tuerie" Si la réponse est non, tester ces petites gourmandises irrésistibles, au plus vite.     Préparation: 10 minutes     Cuisson: 20 minutes   Ingrédients (15 palmiers environ) 300 gr de pâte feuilletée pur beurre de très bonne qualité 50 gr de... [Lire la suite]

Coucou tout le monde, Dernier jour du mois de juin...On ne le dira jamais assez, que les mois défilent....... Demain les premiers départs en vacances et si c'est votre cas, je vous souhaite un bon repos bien mérité. Les cerises, j'en ai enfin trouvé à un prix raisonnable, hier, à  Grand Frais et ce sont des bigarreaux. Du coup, j'ai eu envie d'en transformer une partie en un clafoutis vraiment irrésistible. Pour varier les plaisirs, j'y ai ajouté un peu de pistache. Ces 2 ingrédients s'entendent à merveille et le régal est au... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Au réfrigérateur, j'avais, ce dimanche, un reste de fromage blanc. Avec de bonnes noix du Périgord et des pommes, je me suis mise au défi de régaler ma petite famille. De plus, une météo pas très engageante, m'a vraiment aidée à passer aux fourneaux et voilà le résultat! Vraiment délicieux ce gâteau avec des produits de saison. Vous voulez la recette? J'ai utilisé  le Mixeur Plongeant juste génial et astucieux de mon partenaire, CECOTEC, que je vous ai déjà présenté à maintes... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Je ne suis pas très présente en ce moment car, quelques soucis personnels, me tiennent éloignée de mes activités, sur les réseaux. La vie n'étant pas toujours un long fleuve tranquille pour personne, on avance au mieux.....   J'espère que pour vous, tout va pour le mieux et que vous pouvez profiter un peu, de cette météo estivale partout dans l'hexagone. Un petit post, pour vous montrer les jolies choses que l'on m'envoie, pour vous informer.   2 ouvrages culinaires de mon partenaire... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Je vous propose de continuer à vous faire plaisir sans culpabilité. Ce gâteau aux pommes contient peu de pâte, pas de matières grasses, pas de sucre, remplacé par le sirop d'agave, mais beaucoup, beaucoup de pommes. Un régal que l'on déguste avec grand plaisir. J'ai utilisé les pommes AOP du LIMOUSIN         Préparation: 20 minutes   Cuisson: 50 minutes    Ingrédients pour un gâteau de 18 cm environ   80 gr de farine 3/4 d'un paquet... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Voilà un dessert que je n'avais pas fait depuis longtemps et pourtant j'adore! À mi-chemin entre la tarte aux pommes et le gâteau aux pommes, cette tarte suisse est juste délicieuse et déculpabilisante. Beaucoup de fruits pour peu de pâte! Le résultat est sans appel et sa facilité de préparation est déconcertante. Je suis certaine que vous allez être inspiré(e)s en voyant la mise en scène, pleine de soleil. Les bons citrons de Menton de mon partenaire AU PAYS DU CITRON, m'ont offert leurs... [Lire la suite]

  Mardi dernier, j'avais programmé une balade, dans le centre de ma belle ville de Nancy. Une journée non-stop à arpenter les rues pour diverses choses. Le meilleur moment de cette escapade fut, mon rendez-vous avec Philippe Rousselle. Sa jolie boutique " AUX MERVEILLEUX DE FRED" est à peine ouverte depuis 3 semaines, au 25 rue St-Dizier à Nancy. Déjà beaucup de gourmands affluent dans ce lieu magnifique et raffiné.   Quelle est la particularité de cette boutique? C'est une pâtisserie/salon de thé dont les 3... [Lire la suite]

 Vous aimez les bons roulés? Vous adorez le citron? Les framboises vous émoustillent les papilles? Alors foncez et donnez vous le mal de réaliser ce roulé vraiment inoubliable tant il est léger et parfumé.....            Inspiration trouvée sur le net ici Pour le biscuit La pate à cigarette pour faire les pois 30 gr de beurre 30 gr de sucre glace 30 gr de blanc d'oeuf 30 gr de farine colorant   Mélangez le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf puis la... [Lire la suite]

Être blogueuse est pour moi, une source de grands bonheurs..... Beaucoup de belles surprises et hier,  j'ai eu l'opportunité d'être reçue dans la boutique de PASCAL CAFFET, Maître Chocolatier" . Cette Chocolaterie-Pâtisserie est ouverte depuis quelques jours dans ma belle ville de Nancy et plus exactement, 22 rue des Dominicains, à deux pas de la merveilleuse PLace Stanislas. Une petite vue de cette place qui fait la fierté de chaque Nancéens puisqu'elle arrive 4ème plus belle place du monde! Je remercie Yvan Kaminski, le... [Lire la suite]

  Le temps des myrtilles sauvages, commence à battre son plein dans nos régions, mais là, ce sont des myrtilles achetées chez mon primeur. Ce sont plutôt des bluets. Les fruits sont plus gros que la myrtille des Vosges et ont nettement moins de caractère. Mais le gâteau était délicieux et très moelleux.                  Préparation: 30 minutes     Cuisson: 40 à 45 minutes Pour un moule de 20 cm (un peu haut) ou de 22 cm : 400 gr de... [Lire la suite]