mercredi 20 avril 2022

Verrine fraises speculoos mandarine chantilly....Hummm!!!!!

   Coucou tout le monde,   C'est avec une verrine pleine de douceur, que je viens vous saluer aujourd'hui. Des fraises gariguettes, de la crème chantilly "maison"de la mandarine et un peu de spéculoos, voilà les éléments qui composent ce dessert très très gourmand. Qui lève le doigt pour savourer une telle verrine?      Temps de préparation: 15 minutes   Réfrigération: 3 heures    Ingrédients pour 2 personnes:   1 mandarine 10 belles fraises 3 biscuits spéculoos ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:36 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

vendredi 11 mars 2022

Verrines oranges curd, spéculoos, mousse au miel....

   Coucou tout le monde,   Le printemps approche et, en attendant des desserts aux fruits rouges, on continue avec les délicieux agrumes qui font notre bonheur à tous. Aujourd'hui, mon dessert du jour est composé de crème à l'orange (orange curd) et de mousse au miel et pain d'épices. Un dessert haut en couleurs pour petits et grands.  Si vous n'aimez pas la saveur pain d'épices, il vous suffira de ne pas rajouter les épices à pain d'épices. Moi j'adore ça et pour terminer la saison hivernale, quoi de mieux? ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:02 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
lundi 7 mars 2022

Coquelet moutarde aux endives et agrumes....

Coucou tout le monde,   Un petit coquelet pour changer du poulet ça vous dit? Je l'ai accompagné d'une fondue d'endives au miel et kumquats avec un soupçon de citron confit. Un mélange de saveurs original et coloré. J'ai utilisé les jolis produits de mon partenaire pour cette recette légère: AU PAYS DU CITRON - la moutarde - l'huile d'olive - le miel - le citron confit                  Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes le coquelet  30... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 21:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
lundi 31 janvier 2022

Roulé de crêpes lemon curd, chocolat orange, crème mascarpone....Une tuerie!!!!!!

 Coucou tout le monde,   La CHANDELEUR, ce sera, mercredi 2 février 2022,      Secouons l'ordinaire avec des crêpes originales ou bien  restons simples avec des crêpes classiques, tellement bonnes elles aussi. Sucrées, salées, simples ou sophistiquées, vous l'avez compris, les crêpes sont des gourmandises incontournables, appréciées des petits et des grands. De plus,en ces temps de Covid, voilà une consolation qui va rebooster les troupes Petite confidence: celle que je préfère est celle... [Lire la suite]
mardi 30 novembre 2021

Un marbré succulent orange praliné!!!!

   Coucou tout le monde,   La météo du moment et l'actualité un peu déprimante nous donnent envie de rester au chaud et de concocter de bonnes petites choses, pour faire plaisir et envoyer de bonnes ondes. Voilà un marbré très praliné, avec de l'orange. Un beau mariage qui a séduit nos papilles. Je vous donne la recette et espère vous faire baver, avec les photos....                 Pour un gâteau de 10 personnes   250 gr de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:05 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 15 mars 2021

Table de Pâques "Lapins dans les tulipes"

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien malgré ce temps un peu capricieux avec ses giboulées de mars.... Je suis heureuse d'être au chaud et de continuer à créer pour Pâques, de jolis décors, qui pourront vous donner quelques idées. Des couleurs très acidulées avec des lapins bien mignons, pour le 4 avril qui, vraisemblablement, se fera encore en petits comités..... Installez vous confortablement et dites moi tout ce qui va ou va moins bien. Prenez surtout bien soin de vous....      ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:29 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

jeudi 14 janvier 2021

Quelques galettes ou couronnes des rois......

  Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, un petit retour sur quelques unes de mes galettes des rois puisque, jusqu'au 31 janvier, on peut continuer ce plaisir de fêter l’Épiphanie. Pour retrouver chaque recette CLIC sur l'intitulé de la recette.   Ma galette "En passant par la Lorraine"     Brioche des rois façon "Christophe Felder"     Ma couronne des rois.......mes fèves......ma galette frangipane et sa recette.....     Couronne des rois revisitée orange... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:48 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 11 décembre 2020

Bûche verticale trop facile, inratable!

Coucou tout le monde!   Je vous ai proposé de belles bûches dans mon post précédent mais, je voulais innover pour cette année 2020. Cette année, je vous propose une bûche verticale qui bluffera vos invités à Noël. Je vous le promets, elle est facile à réaliser, plus aisée que la bûche roulée classique. Elle peut se varier à l'infini...parfums, couleurs, décos...L'important est la base! Tentez cette bûche et vous m'en direz des nouvelles. Voir ICI une autre façon de sublimer ce gâteau. D'autres bûches ICI   J'ai,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:50 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 5 novembre 2020

Cupcakes marrons et marmelade d'oranges ....

   Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que le confinement de chacune et chacun, se passe le mieux possible. Je vous présente aujourd'hui:   SUCRENATURE     C'est une boutique en ligne qui vous propose du sucré bio et artisanal. Leurs produits sont de très belle qualité, vraiment topissimes et là, je pèse mes mots. Vous y trouverez diverses rubriques telles que: - des gourmandises aux fruits - de la biscuiterie - du miel - des sucreries   Vous en apprendrez... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:54 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 26 mai 2020

Gateau chocolat fraises, framboises et chantilly.....

  Coucou tout le monde,   La fête des mères approche puisque c'est 7 juin.  Pour toutes les mamans, j'ai anticipé en réalisant ce gâteau repéré sur un site italien CLIC Je l'ai revisité légèrement en remplaçant les pépites de chocolat par des cubes de fraises et framboises. Je vous mets la vidéo afin de bien comprendre le montage de ce dessert qui m'a directement séduite.                          Préparation: 40... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 13:33 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,