mille feuilles

  Tradition au 1er avril De nos jours il est de bon ton de perpétuer la tradition en envoyant via Internet des cartes humoristiques et en montant des canulars. Et la Presse se prête au jeu en annonçant de fausses nouvelles et diffusant des reportages fictifs. Origine en France Comme à cette période de l'année, la pêche est interdite pour permettre la reproduction des poissons, certains eurent l'idée de se moquer des pêcheurs en jetant des harengs dans les rivières ou les étangs en criant : « Poisson d'avril ! » créant ainsi... [Lire la suite]

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  Ce soir,  ma mission: Vous présenter Le Comptoir des Gourmands Les magasins Leclerc en avez vous un près de chez vous?  Nous sommes nombreuses à y faire nos courses. Personnellement, j'ai la carte Leclerc et je lis le magazine C'clair !  Connaissez vous? Si ce n'est pas le cas, vous allez peut être vous y intéresser à partir d'aujourd'hui. Vous savez combien j'aime faire les challenges et j'y ai découvert le concours mensuel de cuisine de Leclerc...... Jusqu'à présent je n'avais pas eu le temps de m'y... [Lire la suite]

  Un remake de ce que j'ai mangé au restaurant, récemment et que j'ai arrangé à mon idée. Je n'avais pas la recette, il m'a fallu faire preuve d'imagination. J'ai ajouté du pamplemousse, ingrédient qui ne figurait dans le plat au restaurant. Ma tentative a été appréciée. Il n y a plus qu'à recommencer en peaufinant, au mieux cette recette intéressante.   Préparation: 20 mn    Cuisson 10 mn environ Ingrédients pour 4 personnes 2 feuilles de bricks rondes 4 tranches de saumon fumé de belle... [Lire la suite]

  Voilà la recette présentée à la brasserie de l'EXCELSIOR lors de mon animation "Arts de la table" Je vais vous mettre la recette initiale. Je l'ai un peu  transformée car je n'avais, à la maison, que des courgettes. Je l'ai préparée dans mon moule tablette DEMARLE et du coup, j'ai un peu réduit les quantités Mon mille feuilles est plutôt une terrine car je n'ai pas utilisé un moule à cake. Je n'ai pas vu le rendu final du chef....... Mais tel qu'il est c'est un délice vraiment! Merci au chef qui a mitonné cette... [Lire la suite]

  Une petite entrée rafraichissante et facile à réaliser. De plus, un temps record de préparation pour ce plat aux allures festives.             Préparation: 15 mn   Réfrigération: 120 mn   Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de fromage de chèvre frais genre Petit Billy 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 2 grosses betteraves sel, poivre vinaigrette   Préparer le fromage en mélangeant le chèvre frais, la crème, la... [Lire la suite]