mille et une épices

  Voilà encore une recette de crêpes qui aura fait son petit effet...... Hier, j'avais des invités et j'ai opté pour une soirée festive à base de crêpes. En dessert, un gâteau avec des couches de crêpes légères où s'entremêlent caramel, crème pâtissière et pommes fondantes. Le tout, recouvert d' une petite meringue italienne.......Un programme très gourmand.... Je me suis inspirée de la recette de Michèle en y apportant ma touche personnelle car son gâteau est fait à base de mascarpone pommes et n'est pas meringué.   ... [Lire la suite]

   Un plat qui réchauffe le palais tout en y apportant une note de douceur. Un plat facile à réaliser et qui devrait plaire à vos invités....             Préparation: 15 minutes     Cuisson: 35 minutes  Ingrédients pour 2 personnes   300g de queues de crevettes 1 petite brique de lait de coco (20cl) 4 tranches d'ananas frais en morceaux ( à défaut, prenez des tranches en boite) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cm de gingembre... [Lire la suite]

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'adore les plats mijotés aux saveurs exotiques. J'ai concocté cette petite recette pour partager avec des amis. Nous avons apprécié le poisson cuisiné de cette façon.   Avec cette recette je participe au défi de RECETTES DE CUISINE           Préparation: 20 minutes   Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 800gr de dos de cabillaud 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl de fumet de poisson 1 pincée de... [Lire la suite]

La météo toujours fraîche et humide nous oblige à continuer de nous alimenter en mode " veloutés" pour se réchauffer et on se fait une raison. Celui là est particulièrement savoureux......et very "light"     Préparation: 35 minutes      Cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 botte d'asperges vertes environ 750 gr 1 échalote 2 blancs d'oeufs sel, poivre 10 cl de crème allégée 6 tranches de bacon 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe rase de farine 1 pincée de piment... [Lire la suite]

    J'ai reçu de PROTEGG un gros carton de produits pour faire des essais et les photos de leur nouveau site. Une responsabilité que je prends à coeur et je vais faire de mon mieux pour rendre un beau travail. Je ne vous détaille pas le volumineux colis aujourd'hui mais, vous verrez au fur et à mesure, mes tests avec les photos correspondantes. Merci à Pascal pour sa confiance qui me touche infiniment.      GREENWEEZ.COM qui m'a fait un réassort de produits bien utiles dans ma cuisine. Ce site est... [Lire la suite]

  1- Avant tout vous remercier pour votre fidélité. Vous savez que le WE je ne réponds pas aux commentaires mais je lis avec plaisir ceux que vous me déposez. Cette semaine j'ai franchi la barre des 600000 visiteurs..... Je ne compte pas m'arrêter là car j'ai de plus en plus envie de partager avec vous mes expériences culinaires et mes arts de la table. 2- Merci à toutes celles et ceux qui ont voté pour ma verrine. Il reste 4 jours si vous désirez me donner votre voix.    Pour voter, cliquer sur la photo et... [Lire la suite]

  Une verrine estivale qui fera, je l'espère, venir le soleil.... Ce 14 juillet restera  mémorable pour son manque de luminosité sur une bonne partie du pays... A l'heure où je vous écris, il pleut des hallebardes. C'est désespérant! Préparation 15 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 10 radis avec les feuilles 2 c. à soupe de fromage blanc battu 10 feuilles de menthe le jus d'un demi citron sel, poivre amandes effilées 4 petits chèvres frais Faites bouillir 50 cl... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes1 sachet de céréales du soleil TIPIAK 160 gr de beurre6 œufs400 gr de farine1 demi litre de laitsel, poivrehuilePour la sauce d'accompagnement aux carottes et cumin200 gr de purée de carottes100 gr de St Moretcumin en graines, sel poivreMélangez les ingrédients à la fourchettePour les gaufres de céréalesPréparez vos céréales comme inscrit sur le paquetFaites fondre le beurre puis ajoutez les œufs en omelette;Ajoutez la farine, la levure, ainsi que les céréales.Salez poivrez.Incorporez... [Lire la suite]

Profitons encore de ces bons fruits de l'été que sont les pêchesIngrédients pour 24 petits gâteaux150gr de beurre200gr de sucre6 œufs1 sachet de levure200gr de farine3 pêches 1 c à café de cardamone Mille et une épices 5 caramels double crème 100% naturels Biossima   Préchauffez votre four à 200° Faire fondre le beurre Dans le bol du mixer, mélangez beurre et sucre. Puis incorporez les œufs un à un, puis la farine.  Ajoutez ensuite la cardamone moulue et les carrés de caramels préalablement broyés assez grossièrement. ... [Lire la suite]

Et si on les mariait pour le meilleur..... J'avais dit : à l'année prochaine pour les mirabelles et pourtant, encore ce matin, dans ma cuisine, une bonne odeur de ce fruit d'or  chatouille mes narines.....Puis arrive un paquet dans ma boîte à lettres de" Mille et une épices" un de mes partenaires " chouchou" Il me fait la faveur d'un 2ème envoi composé de cannelle, cardamone, et 3 vanilles différentes..... Y a encore du dessert dans l'air, c'est clair! J'ai donc décidé de mettre leur cannelle dans ma... [Lire la suite]