lundi 10 février 2020

Merlans au céleri rave, pomme et lentilles corail....

Coucou du début de semaine,   Grâce au bel arrivage de poisson LA GODAILLE, j'ai cuisiné ce we , de beaux merlans. Ces poissons arrivés directement du bateau jusque dans mon assiette apporte une valeur ajoutée non négligeable à ce plat. La garantie de fraîcheur est au rendez-vous et franchement je suis à 100% pour le concept. Pas d'intermédiaire et une façon de manger plus sain. Pour parfaire le tout, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR car, sa basse température permet une cuisson douce. D'une part, on cuisine... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2012

pain de poisson aux 2 saumons, merlan, fenouil, sauce à l'orange....

   Un pain de poisson simple à réaliser et encore un peu festif...     Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 300 g de saumon cru  300 g de merlan 4 tranches de saumon fumé  4 oeufs 30 cl de crème liquide  1 demi fenouil   1 carotte   sel et poivre Pour la sauce :  4 cuillères à soupe de crème épaisse  1 orange  1 échalote  Préparation de la recette :  Faites cuire la carotte taillée en... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:11 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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