meringue

Coucou tout le monde,   Milieu de semaine avec une tarte que j'affectionne tout particulièrement. Je parle d'une bonne tarte à la rhubarbe, meringuée pour l'occasion pour encore plus de gourmandise. Pendant le confinement, j'ai fait beaucoup de desserts que j'ai partagé ici et là autour de moi. Je pense avoir fait des heureux et je trouve que pendant la période difficile que nous vivons, un petit geste peut apporter un peu de bonheur et ne coûte pas grand chose! En plus, j'ai ainsi évité de cumuler des kilos superflus.... ... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Comment allez vous ce matin?   Nous sommes en pleine semaine sainte et Pâques se passera en confinement. Faisons nous plaisir en ce moment, afin d'éviter, à tout prix le "burn-out émotionnel". Pour ce faire, voilà une douceur qui contribuera à vous donner un peu de joie, au travers de la gourmandise. Prenez soin de vous et des autres... Restez chez vous on va s'en sortir...            Préparation: 30 minutes  Cuisson: 60 minutes   ... [Lire la suite]

 Coucou,   Nous voilà confinés et finalement, rassurés. C'est le seul moyen de lutter contre ce virus alors, positivons et profitons en pour cuisiner, écouter de la musique, lire etc..... Moi j'avance dans mes décos de Pâques et je vous partagerai tout afin de continuer à mettre de la couleur et de la douceur dans nos vies. Prenez soin de vous et restons connectés.   Voilà une recette réconfortante et facile à réaliser. Ce dessert léger j'en raffole et c'est une pavlova! Pour savoir comment a vu le jour cette... [Lire la suite]

Coucou du mardi,   Un petit dessert du we dernier. Une verrine de "Mont-Blanc" à ma façon.... Ici nous adorons la crème de marrons et franchement ce dessert a fait l'unanimité.... J'ai présenté cette gourmandise dans les gobelets, envoyés la semaine passée par LA ROCHERE, mon fidèle partenaire que je remercie pour sa confiance. Je vais d'ailleurs profiter de ce post pour vous présenter le contenu entier de mon colis.....   4 mugs Zinc   Un set de tisanières "Ouessant"   1 tisanière "Abeille' ... [Lire la suite]

Coucou,   Il y a peu de temps, je vous ai concocté une recette de "parfait au pralin", réalisée  avec de la pâte à pralin.           Aujourd'hui, même recette mais au lieu de la pâte à pralin on mettra de la poudre de pralin. La différence entre les 2 est que dans la version 1, nous avons un goût plus prononcé en ce qui concerne la saveur pralinée mais moins de croquant en bouche. Une couleur plus marquée aussi.... La version 2 laisse large part au croquant, procuré par l'ajout de poudre... [Lire la suite]

Coucou,   Me voilà de retour, après une pause assez longue mais, vous le savez, j'ai besoin de me déconnecter de temps en temps pour continuer à apprécier de bloguer. Nous avons tous une autre vie à côté de nos passions et c'est bon de prendre le temps de la vivre à 100% parfois. Ceci étant dit, j'ai un plaisir fou de vous retrouver. Je remercie toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages personnels et toutes celles qui ont déposé des petits commentaires sur mon blog. Pour moi, vous lire reste toujours un grand... [Lire la suite]

  Coucou,  Un petit défi proposé par mon partenaire FOSSIER de Reims, afin de mettre en valeur leurs jolis produits roses..... Une nouvelle verrine, très simple à réaliser mais qui fait son petit effet.... Cette fois ci j'ai utilisé quelques minis biscuits roses. De la douceur en bouche..... Pour varier les textures et donner une sensation croquante sous la dent, j'ai  préparé une poudre grossière de meringue et de biscuit rose. Fait en 15 minutes, ce dessert terminera votre repas en légèreté et fraîcheur.  ... [Lire la suite]

 Coucou,   Je vous propose aujourd'hui, de petites verrines amuse-bouches pour une farandole de desserts.... Du velours en bouche accompagné de produits à base de fruits bio. Simples mais efficaces, ces verrines ont eu un vif succès......          Préparation 10 minutes     Cuisson: 5 minutes   Recette pour environ, 10 verrines moyennes Ingrédients pour la panna cotta   60 cl de crème liquide entière fève de tonka 3 feuilles de gélatine 90 gr de... [Lire la suite]

  Après ma table du we  CLIC je continue avec l'un des desserts servi dans ce décor.......  Voilà l'un de mes desserts préférés et j'en ai préparé, pour mes invités, ce we. Une bonne crème au citron acidulée à souhait recouverte d'une meringue douce et tendre...... "Le petit Jésus en culotte de velours"......!!!!!! J'ai utilisé les TRENDY SHELL ronds et triangulaires sablés de mon partenaire PRETAGARNIR  . Ces tartelettes font 7 cm , juste ce qu'il faut pour que ce soit ni trop, ni pas assez! Et voulez vous... [Lire la suite]

 Il me restait des blancs d'oeufs et c'est tout naturellement que j'ai réalisé les meringues qui m'ont servies pour créer cette petite verrine bien gourmande.. De belles "Ciflorettes" sur les étals et  dans ma cuisine, on assiste à l'élaboration d'une verrine toute "douceur"! Bien sûr, toujours un brin de menthe pour celles et ceux qui aiment, ou bien encore, du basilic. Voilà des associations qui fonctionnent à tous les coups. Et cela ne vous aura pas échappé, j'adore les fraises!!!!        ... [Lire la suite]