mascarpone

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien Peut être êtes vous en vacances? Déjà rentrés ou sur le point de partir? Quoiqu'il en soit, restez prudents et profitez de ces bons moments de vie... Pour ma part, je vis au ralenti et mon blog fait de même.... Je profite au mieux de la vie avec tous les petits bonheurs qu'elle nous offre.   Aujourd'hui, je vous propose une idée à la fois ludique et gourmande. Que diriez vous de préparer de jolis cornets remplis  d'une crème au citron irrésistible? ... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un doux we. Grand soleil sur la Lorraine encore aujourd'hui!  Que ça fait du bien!!!!   Je profite de ce post pour vous dire que mon blog sera en pause à partir de ce soir pour une semaine environ. Pendant ce temps, vous pourrez le consulter, autant que vous voudrez puisque, je vous en confie les clefs.   Hier, nous avons pu déjeuner au jardin et j'avais invité un ami puisque, en extérieur, le risque est moindre. Retrouver... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Je vous propose de commencer la semaine en douceur car, je crois que l'on en a toutes et tous grandement besoin.... Une petite mousse au chocolat, parfumée à l'orange..Un concentré de bonheur pour nos papilles délicates, un nuage en bouche bien réconfortant. . Si vous désirez la recette, vous la trouverez à la suite des photos qui, je l'espère, vous feront saliver. J'ai réalisé ce dessert avec la pâte à tartiner au chocolat noir et à l'orange de AU PAYS DU CITRON         ... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   1er septembre, jour de la rentrée et un été qui tire vers sa fin. Une saison 2020 que je rayerai définitivement de ma mémoire car, cela n'a pas été agréable du tout, pour moi. J'entame ma 7ème semaine d’immobilisation, suite à cette mauvaise chute. Très difficile cette situation car, quelque part, c'est un autre confinement et bien pire car, je ne suis pas maître de mes mouvements même dans ma maison. Il est vrai que les béquilles, c'est complexe pour cuisiner ou dresser des tables. Je... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Un autre jour, une autre gourmandise.... pour ajouter un peu de douceur à ce confinement.... J'avais très très envie de choux à la crème, tout bêtement. Merci à Jean Michel, un pro de la pâtisserie, qui m'a guidé, dans mon pas à pas. J'ai glané de jolies petites astuces pour rendre la pâte à choux inratable à la cuisson. Je suis certaine que comme moi, vous craignez toujours de voir les choux s'affaisser lamentablement à la sortie du four.... Alors lisez bien ma recette et vous serez... [Lire la suite]

Coucou!   Là, c'est la dernière ligne droite...... J'espère que votre organisation est bien calée et que vous réussirez à régaler vos êtres chers, sans trop paniquer. Je viens de vous concocter une irrésistible petite verrine. Récemment, j'ai acheté chez Picard surgelés, des verrines, rien que pour leurs contenants. Je trouve ce design très intéressant pour les fêtes et voilà ma version personnelle.         Pour 6 verrines   6 cuillères à café rase de mascarpone Une pointe de... [Lire la suite]

 Coucou du vendredi,   Aujourd'hui, je vous propose une recette facile de charlotte. Je l'ai faite cet été et oubliée au fond de mon blog mais, comme vous pouvez la décliner à tous les fruits, n'hésitez pas à la refaire encore et encore car, elle est savoureuse et légère. Je l'avais réalisée aux framboises et une autre fois aux fraises. En ce moment les framboises surgelées seront aussi une belle alternative à ce dessert divin. Ce qui est à retenir dans cette recette, c'est cette base chocolat blanc/mascapone et blancs... [Lire la suite]

 Coucou,   Les pommes sont les reines incontestées de l'automne et de l'hiver. Ce fruit, excellent, se prête à beaucoup de mariages sucrés ou salés, suivant les goûts de chacun. On dit qu'une pomme consommée chaque matin éloignerait le médecin...C'est dire aussi le bienfait de ce fruit sur notre organisme. Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise très moelleuse, pour le plaisir des petits et des grands. J'ai opté pour une cuisson à basse température, dans mon OMNICUISEUR VITALITE. Une cuisson vapeur qui... [Lire la suite]

   Coucou,   Petite recette d'un dessert aussi savoureux et gourmand que joli. J'ai failli oublier cette recette au fond de mon blog.... Un régal! Il faut juste un peu de patience mais, vraiment facile à réaliser.        Préparation: 60 minutes  Congelateur: 5 heures au moins  Pour 6 dômes gourmands   Pour la coque 120 gr de chocolat blanc   Pour le coeur  "fraise et framboises" 250 gr de fraises françaises style gariguettes Quelques unes de plus pour... [Lire la suite]

 Coucou,   Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter. Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi. J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison. Malgré tout, j'ai testé sa pâte, qui avait fortement attisé ma curiosité lors du cours à Paris, samedi dernier. Le gâteau de cette bûche se compose d'une pâte à choux et de meringue à la française. Franchement, une belle découverte et je dis: MERCI CHEF NORBERT et... [Lire la suite]