gratin

 Coucou tout le monde,   Les jours se suivent et se ressemblent un peu mais nos occupations font que l'on peut leur donner une saveur différente. On innove en cuisine pour passer le temps et régaler notre petit monde. On prend le temps de lire...On range, on astique et on jardine quand on a la grande chance d'avoir un jardin....et on n'oublie pas de faire quelques pas en respectant un rayon de 1 km autour de chez nous...ça peut faire pas mal de pas en une heure autorisée. Manger sain, manger mieux, ne rien gaspiller,... [Lire la suite]

Coucou,   J'espère que vous allez bien et que vous avez passé de belles fêtes. Merci à toutes les personnes ayant déposé d'adorables commentaires sur ce blog ou par d'autres moyens. Je ne répondrai pas individuellement faute de temps. Aujourd'hui, c'est pour moi, la reprise en douceur et beaucoup de travail m'attend.  Aprés les fêtes, il me restait quelques bons ingrédients à utiliser et j'ai décidé de faire un plat délicieusement parfumé avec des produits de la terre et de la mer. Mélange jugé bien approprié par mon... [Lire la suite]

 Coucou,   Je vous propose aujourd'hui un petit clafoutis salé, facile à réaliser et plein de saveurs. Il se fait avec des ingrédients simples, à portée de main. Ce met est pratique et vous pouvez le servir avec une petite salade. Comme souvent, chez moi, ce plat a été cuit à la vapeur douce et à basse température dans mon four OMNICUISEUR VITALITE Mais je vous donne aussi la cuisson de cette recette au four traditionnel. Toutes mes recettes Omnicuiseur: CLIC        Préparation: 16... [Lire la suite]

  Coucou,   Ma première pause se termine......après le 15 août je remettrai cela.... Je vais continuer à vivre au rythme de notre été.... J'espère que vous allez bien. Dans le cadre de ma collaboration avec TRAITEUR SCHNEIDER je reçois tous les mois quelques produits à tester au travers de recettes personnelles. Vous pouvez trouver ces spécialités alsaciennes dans le rayon frais de vos supermarchés! Cette fois ci, je vous fais découvrir les Gnocchis à l'alsacienne ou Buewespaetzles     Pour... [Lire la suite]

Coucou,   Encore une recette vite faite, gratinée et pourquoi pas, festive. J'adore les petites ravioles du Dauphiné  et j'essaie toujours de les marier avec des protéines et des légumes, afin de réaliser un plat complet et unique. Le tout gratiné avec un bon comté râpé au dernier moment.... Le tour est joué et, à table, on se régale, surtout par ces températures frisquettes.          Préparation: 30 minutes  Cuisson: 25 minutes   Ingrédients pour 2 personnes ... [Lire la suite]

Un classique mais toujours tellement apprécié de tous. Ici, je l'ai réalisé à l'OMNICUISEUR VITALITÉ car ce four est maintenant devenu indispensable pour moi. Pour cette recette, on gagne du temps de préparation car on se sert des endives crues. Au four traditionnel, il faudra les cuire au préalable avant l'élaboration du gratin. Bien sûr, dans cet article vous avez les recettes dans l'un des fours ou l'autre.                      Préparation: 15... [Lire la suite]

 Voilà une recette simple mais oh! combien savoureuse. Il me restait 2 petites courgettes et des ravioles du Dauphiné. Ni une ni deux, j'ai trouvé mon repas de ce midi....   Un petit gratin des plus savoureux! Je l'ai fait dans mon OMNICUISEUR VITALITE  afin de garder toutes les vitamines de mes produits, mais vous pouvez sans problèmes le faire dans votre four traditionnel.   Je vous dis tout, suivez moi en cuisine.             Préparation: 15... [Lire la suite]

 Voilà ma dernière recette de la semaine dans le four à basse température. Un gratin à faire aussi bien au four traditionnel puisque la recette est indiquée également. Fait à l'Omnicuiseur Vitalité 6000, ce gratin n'était pas sec du tout . La cuisson à basse température a vraiment une fan de plus. Déjà, il me manquerait beaucoup si je devais m'en séparer.....  Vous voulez en savoir plus? Revoir mon article CLIC Toutes mes recettes: CLIC           Préparation: 20 minutes... [Lire la suite]

   J'ai testé pour vous le Hachoir Multi "FLASH"de METALTEX   Ce hachoir est génial! Test approuvé à 100%! Aucune prise éléctrique n'est nécéssaire pour qu'il se mette en fonction. Une ventouse lui permet de se fixer sur le plan de travail. Il est muni de 4 tambours en acier interchangeables, lui permettant ainsi de râper et tailler les légumes de votre choix. Vous pouvez aussi y introduire des fromages ou des noix etc... Un poussoir de sécurité permet un emploi sans danger. Aujourd'hui, mon gratin pommes... [Lire la suite]

   Dans le colis reçu de la maison LASCOURS il y avait 2 escalopes de veau  et j'ai décidé de les cuisiner au four. La viande, de belle qualité, nous a offert un met de roi....     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau2 échalotes  hachées 1 noix de beurre8  beaux champignons  de Paris frais citron15 cl de crème allégée liquide200 gr d'emmenthal râpé2 cuillères à café SAVORA ou moutarde ... [Lire la suite]