gorgonzola

 Coucou,   Que diriez vous d'une grosse galette de pommes de terre, comme en Alsace? Mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER a eu la gentillesse de m'envoyer un exemplaire à tester.       J'ai réfléchi quant à l'accompagnement et je vais tout vous dire dans ce post et même combien nous avons apprécié ce met. Si vous recherchez cette spécialité alsacienne, vous la trouverez dans le rayon frais de vos hypermarchés. J'ai eu une soudaine envie de cuisiner du chou romanesco. Mais qu'est ce que ce chou est... [Lire la suite]

 Coucou du lundi un peu arrosé pour Nancy et ce n'est pas désagréable. La terre a tellement besoin d'eau!!!   Préparez en 6 minutes chrono de délicieuses flammekueches! Qui dit mieux? Bon! celle que je vais vous proposer demande à peine plus de temps, pour une histoire de garniture.     Vous connaissez cette spécialité alsacienne? C'est une tarte flambée si l'on traduit.... Vous voulez que je vous dise? J'adore et la base, que vous garnissez à l'infini, est croustillante, à souhait. Dans le kit vous... [Lire la suite]

Coucou,   Voilà encore une recette cuisinée dans mon OMNICUISEUR VITALITE 6000. Dans ce four à basse température, la viande est moelleuse et tous les aliments conservent leurs vitamines et nutriments. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à revenir vers moi.   Ce plat simple est, au final, un vrai délice!!!!  Place aux photos!          Cuisson à l'omnicuiseur Vitalité 6000: Temps : 40 min Haut : Maxi jusqu’à ce que la viande dore puis ensuite Mini Bas : Maxi... [Lire la suite]

 Coucou,   Pas très présente ici et sur vos blogs en ce moment, suite à quelques petits ennuis de santé...... Je me repose encore cette semaine et promis, je reviens en pleine forme!   Voilà une petite recette sympa pour Halloween ou pas....Moi je ne suis pas fan du tout de cette fête mais j'aime la couleur orange.... J'ai trouvé ces minis citrouilles à "Grand Frais" et elles sont délicieuses en plus d'être jolies.... Bien sûr, je ne vous oblige pas à manger la vilaine araignée en plastique...Berk!!!!!   ... [Lire la suite]

  Pour ce dernier challenge de l'année, mon partenaire ST DALFOUR  nous demande de mettre en scène leur confiture de cerises noires. J'ai innové avec ce que j'avais à la maison en optant pour la facilité car, le travail ne manque pas, en ce mois de décembre.... De plus, un méchant virus grippal ralentit considérablement mon énergie, depuis quelques jours. Il tombe très très mal celui là et espère en être débarrassée pour Noël car, la fête, cette année, se passe chez moi ce qui sous-entend qu'il faut être au top! ... [Lire la suite]

  Une petite recette toute simple avec un air de dolce vita........ Préparation: 20 mn     Cuisson: 20 mn + cuisson des épinards   Ingrédients pour 2 personnes 2 hachés de veau 2 belles tranches de gorgonzola 2 tranches de jambon Aoste 6 tomates cerises 10 feuilles de basilic 200 gr d'épinards frais 25 gr de beurre 1 pâte feuilletée Sel, poivre   Nettoyer les épinards soigneusement. Garder une vingtaine de feuilles pour la déco autour du feuilleté. Les faire revenir dans une... [Lire la suite]

   Un petit plat tout simple mais oh, combien savoureux! J'adore les figues et j'en ai trouvé de belles à l'étalage de mon primeur. Comme, souvent je cuisine à l'instinct, cette assiette automnale c'est, de suite, imposée à moi....           Ingrédients pour 2 personnes Pour l'aumônière 2 figues fraîches + 2 pour le dressage 2 feuilles de bricks rondes 2 cuillère à café de miel 2 cuillères à café de gorgonzola italien ou autre bleu 2 cerneaux de noix + 6 pour le... [Lire la suite]

   Une petite spécialité fromagère sucrée salée......J'aime vraiment beaucoup ce genre de mélange tout en douceur et subtilité. Je vous montre d'abord l'assiette décorée pour l'occasion et prête à recevoir la jolie papillote cristal    J'ai trouvé ces jolis liens en silicone dans mon hypermarché et ils m'ont de suite fait, un clin d'oeil    De la figue, du bleu...Hummmmmmmmmm!!!!!    De la papillote en CARTA FATA...Du papier cristal qui peut cuire au four....Fabuleuxxxxxxxxxxx ... [Lire la suite]

Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de gorgonzola 150 gr de chèvre frais 2 c à café de confitures de cerises noires 5 brins de ciboulette 5 noix sel, poivre 2 tranches de pain de mie Faites griller 2 tanches de pain de mie Découpez avec la forme du carré ou cercle en métal et concassez les noix Dans le disque en inox dressez le fromage en couches Mettre en premier le pain au fond Tartinez d'une couche de confiture de cerises noires Mettre une couche de fromage italien Tassez Ajoutez quelques noix concassées Mettez... [Lire la suite]