gingembre confit

   Coucou du 14 février,   C'est la Saint-Valentin et j'espère que vous allez bien. J'ai travaillé aujourd'hui, un ingrédients incontournable pour ce jour mais pas que.... Personnellement, je l'adore cette racine frais ou confit et j'ai décidé, aujourd'hui de le confire dans ma cuisine. Réussite parfaite et délice assuré. Je vais le conserver en bocal pour des préparations culinaires au fil du temps.... Belle Saint-Valentin à toutes et tous!          Préparation: 30... [Lire la suite]

Une lotte purement exotique et délicieusement parfumée....       Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte moyenne  1/2 citron vert 1  cm de gingembre frais râpé 3 gousses de cardamome  100 grammes de lait de coco 1 petite échalote huile d'olive  piment d'Espelette  coriandre fraîche 3 belles carottes amandes effiléessel perles de citron   Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir l'échalote, le gingembre émincés, la cardamome et le zeste du demi citron vert. ... [Lire la suite]

  La vie c'est comme une boite de chocolats...On ne sait jamais sur quoi on va tomber... Vous rappelez vous de cette phrase culte dans le film Forrest Gump? Dans cette boite offerte par des êtres chers, j'ai choisi mon chocolat....Je vous laisse deviner lequel....    TROP BONS!!!   Pour terminer ce billet au chococlat, je vous invite à tester un mélange insolite , surprenant mais vraiment top... Moi j'aime étonner pour que vous étonniez à votre tour...avec des sucettes foie gras chocolat Moulez du... [Lire la suite]

J'espère que cette semaine vous me permettrez quelques fantaisies car, ce menu sera un tantinet coquin et sexy et aphrodisiaque...... La fête des amoureux oblige et pour une fois, soyons fous pour allumer" les feux de l'amour"... Je commence par une sucette atypique, surprenante et très glamour. Je peux vous assurer que ce  mélange, de prime abord curieux et insolite, saura faire briller les yeux de votre amoureux. Je lance les paris et en assume l'entière responsabilité. Regardez et si cela vous inspire, vous... [Lire la suite]