gateau

 Coucou tout le monde,   C'est la pleine saison des cerises et on en profite un maximum car la saison de ce fruit rouge est courte. Cette année elles sont belles, juteuses et bien colorées. Je n'ai pas de cerisier mais on m'en a offertes et me suis régalée autant niveau pupilles que papilles. Ce fruit est très très photogénique ..... Il y a 3 saveurs que j'aime beaucoup marier avec les cerises: l'amande, le chocolat, la pistache. Pour ce gâteau j'ai choisi de marier les 3 dans un gâteau généreux et gourmand. J'ai... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   La fête des mères approche puisque c'est 7 juin.  Pour toutes les mamans, j'ai anticipé en réalisant ce gâteau repéré sur un site italien CLIC Je l'ai revisité légèrement en remplaçant les pépites de chocolat par des cubes de fraises et framboises. Je vous mets la vidéo afin de bien comprendre le montage de ce dessert qui m'a directement séduite.                          Préparation: 40... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Un autre jour qui commence, plein d'espoir pour des jours meilleurs...On y croit et on se protège au mieux. Je continue à vous partager mes petites recettes, pleines de douceur et de délicatesse. Ce petit déssert léger chocolat fraises est juste délicieux! De plus, il se fait sans farine et par les temps qui courrent, c'est appréciable. J'ai opté pour une cuisson à basse température pour un moelleux plus probant mais, au four traditionnel il sera bon également. Vous donne aussi la recette si... [Lire la suite]

 Coucou,   Comme je ne cesse de vous le dire, je suis fan d'agrumes. L'acidité de ces fruits me rend gourmande et cela, sous toutes les formes qu'il est possible de les sublimer: gâteaux, crèmes, viandes, poissons.... Ajourd'hui, un gâteau qui excitent les papilles avec 2 citrons différents: citron jaune et citron bergamote. On ne trouve pas toujours ce dernier sur les étals, mais au pire, remplacez le par du citron jaune et c'est tout!!!! Mais peut être dans les magasins primeurs vous trouverez votre bonheur! Comme... [Lire la suite]

Coucou,   Il fait froid en Lorraine et on sent que l'on s'achemine tout doucement vers les fêtes de fin d'année. Nous allons bientôt préparer les petits gâteaux de Noël.....et moi je commence par un incontournable de nos tables, le pain d'épices. Je tente toujours de nouvelles recettes pour ce cake aux épices et j'avoue que cette dernière est sublime. Merci Christophe Michalak! Les grands chefs ne se trompent pas!!!!!! Moelleux et parfumé à souhait, ce pain d'épices est inratable. Alors, tentez cette recette, vous ne serez... [Lire la suite]

Coucou du we,   Une grande envie de pâtisser ce matin et je partage de suite mon improvisation. Il me restait un peu de pain brioché et un peu de pain de mie. Allez! Je me suis dit, faisons un pudding réconfortant, en ce samedi vraiment maussade! J'y ai mis plein de bonnes épices pour parfumer ma cuisine...... J'aime trop ces ambiances très "cocooning"! J'ai opté pour une cuisson à la vapeur douce. La basse température de mon OMNICUISEUR confère un moelleux exceptionnel à mes gâteaux. Mais pas de panique, le four... [Lire la suite]

 Coucou,   Les pommes sont les reines incontestées de l'automne et de l'hiver. Ce fruit, excellent, se prête à beaucoup de mariages sucrés ou salés, suivant les goûts de chacun. On dit qu'une pomme consommée chaque matin éloignerait le médecin...C'est dire aussi le bienfait de ce fruit sur notre organisme. Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise très moelleuse, pour le plaisir des petits et des grands. J'ai opté pour une cuisson à basse température, dans mon OMNICUISEUR VITALITE. Une cuisson vapeur qui... [Lire la suite]

Coucou,   Une petite recette de marbré car, suis une grande fan de cette gourmandise, qui a bercé mon enfance. J'essaie toujours de revisiter ma "Madeleine de Proust" et là ...un peu de noix de coco va la rendre plus exotique! Pour ce gâteau du jour, j'ai choisi une cuisson à la vapeur dans mon Omnicuiseur. Comment dire? La cuisson à basse température procure à cette gourmandise, un moelleux juste incomparable ....                     Préparation:... [Lire la suite]

 Coucou,   Aujourd'hui, je vous offre un gâteau absolument délicieux: "Le Migliaccio" C'est une spécialité napolitaine généralement préparée au carnaval mais que j'ai voulu tester cet été. On peut parfumer ce gâteau au citron, fleur d'oranger ou limoncello. Une texture incroyable qui rend cette gourmandise, rapidement addictive. On peut déguster ce gâteau froid ou tiède. Pour ma part, c'est froid que je l'ai apprécié le plus.            Ingrédients pour un gâteau 50 cl... [Lire la suite]

Coucou,  Pendant ma pause, j'ai reçu pas mal de gourmands, il fallait donc innover pour leur faire plaisir. Merci à mon amie Nicole T. qui m'a fait déguster cette recette...J'ai juste changé le sucre car il y en avait beaucoup à mon goût et du coup j'ai remplacé par du sucre de fleur de coco.  Des bananes un peu trop mûres, une envie de chocolat... Ni une ni 2, on se met aux fourneaux pour une gourmandise appréciée des petits et des grands. Pour ma part, cuisson OMNICUISEUR mais je vous donnerai la cuisson dans votre... [Lire la suite]