gateau

 Coucou,   Comme je ne cesse de vous le dire, je suis fan d'agrumes. L'acidité de ces fruits me rend gourmande et cela, sous toutes les formes qu'il est possible de les sublimer: gâteaux, crèmes, viandes, poissons.... Ajourd'hui, un gâteau qui excitent les papilles avec 2 citrons différents: citron jaune et citron bergamote. On ne trouve pas toujours ce dernier sur les étals, mais au pire, remplacez le par du citron jaune et c'est tout!!!! Mais peut être dans les magasins primeurs vous trouverez votre bonheur! Comme... [Lire la suite]

Coucou,   Il fait froid en Lorraine et on sent que l'on s'achemine tout doucement vers les fêtes de fin d'année. Nous allons bientôt préparer les petits gâteaux de Noël.....et moi je commence par un incontournable de nos tables, le pain d'épices. Je tente toujours de nouvelles recettes pour ce cake aux épices et j'avoue que cette dernière est sublime. Merci Christophe Michalak! Les grands chefs ne se trompent pas!!!!!! Moelleux et parfumé à souhait, ce pain d'épices est inratable. Alors, tentez cette recette, vous ne serez... [Lire la suite]

Coucou du we,   Une grande envie de pâtisser ce matin et je partage de suite mon improvisation. Il me restait un peu de pain brioché et un peu de pain de mie. Allez! Je me suis dit, faisons un pudding réconfortant, en ce samedi vraiment maussade! J'y ai mis plein de bonnes épices pour parfumer ma cuisine...... J'aime trop ces ambiances très "cocooning"! J'ai opté pour une cuisson à la vapeur douce. La basse température de mon OMNICUISEUR confère un moelleux exceptionnel à mes gâteaux. Mais pas de panique, le four... [Lire la suite]

 Coucou,   Les pommes sont les reines incontestées de l'automne et de l'hiver. Ce fruit, excellent, se prête à beaucoup de mariages sucrés ou salés, suivant les goûts de chacun. On dit qu'une pomme consommée chaque matin éloignerait le médecin...C'est dire aussi le bienfait de ce fruit sur notre organisme. Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise très moelleuse, pour le plaisir des petits et des grands. J'ai opté pour une cuisson à basse température, dans mon OMNICUISEUR VITALITE. Une cuisson vapeur qui... [Lire la suite]

Coucou,   Une petite recette de marbré car, suis une grande fan de cette gourmandise, qui a bercé mon enfance. J'essaie toujours de revisiter ma "Madeleine de Proust" et là ...un peu de noix de coco va la rendre plus exotique! Pour ce gâteau du jour, j'ai choisi une cuisson à la vapeur dans mon Omnicuiseur. Comment dire? La cuisson à basse température procure à cette gourmandise, un moelleux juste incomparable ....                     Préparation:... [Lire la suite]

 Coucou,   Aujourd'hui, je vous offre un gâteau absolument délicieux: "Le Migliaccio" C'est une spécialité napolitaine généralement préparée au carnaval mais que j'ai voulu tester cet été. On peut parfumer ce gâteau au citron, fleur d'oranger ou limoncello. Une texture incroyable qui rend cette gourmandise, rapidement addictive. On peut déguster ce gâteau froid ou tiède. Pour ma part, c'est froid que je l'ai apprécié le plus.            Ingrédients pour un gâteau 50 cl... [Lire la suite]

Coucou,  Pendant ma pause, j'ai reçu pas mal de gourmands, il fallait donc innover pour leur faire plaisir. Merci à mon amie Nicole T. qui m'a fait déguster cette recette...J'ai juste changé le sucre car il y en avait beaucoup à mon goût et du coup j'ai remplacé par du sucre de fleur de coco.  Des bananes un peu trop mûres, une envie de chocolat... Ni une ni 2, on se met aux fourneaux pour une gourmandise appréciée des petits et des grands. Pour ma part, cuisson OMNICUISEUR mais je vous donnerai la cuisson dans votre... [Lire la suite]

Coucou,   Encore un délicieux gâteau pour cette semaine. Les mirabelles ne sont, par ici, pas encore à maturité. Mais, dans mon congélateur, il me restait quelques fruits d'or et j'ai décidé de réaliser cette petite gourmandise, en attendant le nouveau cru de ce fruit que j'affectionne particulièrement. C'est tout naturellement que j'ai utilisé mon incontournable OMNICUISEUR VITALITE La recette au four traditionnel sera également livré dans ce post  bien sûr. Les miettes de spéculoos donne un petit craquant à ce... [Lire la suite]

Coucou,   Ce we, je travaille exceptionnellement mais, en milieu de semaine prochaine, je prendrai quelques jours de vacances. Et vous, les vacances c'est quand? Aujourd'hui, je vous propose un gâteau excellent et déculpabilisant de surcroît. Il sera réalisé à  la vapeur pour moi, dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000. Mais vous pourrez le cuire dans votre four, tout est indiqué dans la recette.       Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes four traditionnel et 60 minutes... [Lire la suite]

  Coucou,   Je suis bien rentrée de Paris....avec une bonne grippe ... Ben oui, il fait froid dans les gares!!! Ceci explique mon retard, à poster, cette semaine. La semaine prochaine promis, je vous raconte mon doux moment dans les étoiles!!!!   Ne vous étonnez pas si ne suis pas encore trop réactive à vos commentaires et à la visite de vos blogs car, je vais encore me reposer jusqu'à la semaine prochaine. Je reviendrai cependant encore, pour vous présenter la nouvelle Dégustabox car, il y a, pour certains... [Lire la suite]