fruits confits

Coucou de début de semaine.   Il me restait du pain d'épices (la recette ICI) pas très présentable car, dans les tranches, j'avais découpé des étoiles pour une autre recette. J'ai transformé les chutes de mon pain d'épices en pudding absolument irrésistible... Ben oui, c'est connu, en cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. J'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR VITALITE Comme d'habitude la cuisson au four traditionnel vous sera indiquée aussi. La cuisson basse température rend toutes les préparations moelleuses à... [Lire la suite]

 Coucou,   Aujourd'hui, je vous présente un cake vraiment délicieux aux fruits secs et aux fruits confits. Je l'ai cuisiné, selon mon intuition personnelle et ai choisi d'entreprendre la cuisson dans mon four basse température OMNICUISEUR VITALITE. J'aime cette cuisson douce car le résultat est toujours bluffant, quoique l'on fasse. De plus, quelque soit la cuisine réalisée dans ce four, tous les nutriments et vitamines sont préservés. Une façon de cuisiner très saine! Les cakes sont tellement moelleux que, à chaque... [Lire la suite]

Coucou,   J'espère que vous êtes en forme et j'ai bien l'intention de vous faire saliver dès le matin..... Ces temps derniers, j'ai reçu un magnifique réassort de mon partenaire BIOLO'KLOCK dont des fruits confits de grande qualité.     Je voulais les mettre en valeur dans une jolie recette et j'ai eu le désir soudain, de tester la recette de cake de Monsieur Pierre Hermé. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances car, tout était parfait. Il faut dire qu'une belle recette de grand pâtissier et des... [Lire la suite]

  "Rien ne se perd, tout se transforme"... Je suis très à l'écoute de cette petite phrase qui, en cuisine, résonne souvent, dans ma tête. Dernièrement, après le départ de mes invités , il me restait pas mal de pain et je me suis rappelée ces puddings dégustés, dans mon enfance. Aussitôt, j'ai eu envie de transformer ces restes de pain en sublime pudding. Un régal,  concocté avec des tas de petites choses délicieuses. Vous pouvez le personnaliser à votre guise......C'est à dire, à l'infini..... Les photos puis, bien... [Lire la suite]

   J'ai trouvé cette recette dans le magazine SAVEURS "spécial desserts". J'aime beaucoup les agrumes et à l'énoncé de la recette, j'ai immédiatement craqué...... Un délice de gâteau!       -             Ingrédients pour le gâteau 150 gr de farine 220 gr de sucre (pour moi, 150 gr de sucre normal et 70 g de sucre à l'orange) 4 oeufs 100 gr de poudre d'amandes 1 gousse de vanille 1/2 sachet de levure 150 gr de beurre Le zeste d'un citron non... [Lire la suite]

  Rappelez vous la jolie Box reçue récemment de "DESSERTBOX" Dans cette boîte, les ingrédients et la recette pour le gâteau qui suit.   Voilà ma réalisation. Dans la box, il y avait presque tout pour réaliser ce délicieux gâteaux moelleux à souhait. Qu'ai je rajouté aux ingrédients de la box? les oeufs, le beurre et les fruits confits (ma touche personnelle) Une belle idée cadeau que cette box de dessert. Même si vous n'aimez pas trop da crème de marrons, au final ce gâteau n'a pas un goût très prononcé de cet... [Lire la suite]

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour les fêtes de fin d'année: CLIC   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour un grand pain d'épices ou 6 minis Vous pouvez y rajouter des fruits confits si vous le désirez. Je l'ai fait pour les petits et j'ai rajouté du sucre... [Lire la suite]

  Je continue la saga des gourmandises.... Avec les brioches polonaises, je me suis rendue compte que vous étiez beaucoup à aimer les fruits confits.... C'est pour cela que je vous propose au jourd'hui, ces florentins où les fruits confits et les amandes effilées se marient pour le plaisir de vos papilles. Très faciles à réaliser......Alors lancez vous! Vous hésitez encore? Après ces images, vous ne résisterez plus......     Préparation: 10 minutes sans chocolat et 20 minutes avec chocolat ... [Lire la suite]

   Depuis que j'ai vu cette recette au meilleur pâtissier sur M6, je n'ai eu de cesse de les réaliser. J'avais la recette sous coude depuis des années et l'émission a réveillé en moi ce désir de gourmandise enfoui..... Du travail certes mais, assez facile pour un résultat très très gourmand... Nous avons adoré cette recette extra.                  Temps de préparation: 40 minutes   Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients pour la brioche 250... [Lire la suite]

  Aujourd'hui recette d'un petit cake que j'affectionne particulièrement. Cela fait 20 ans que je fais cette recette et ce cake remporte toujours un franc succès. Facile à faire et moelleux à souhait. Un cake qui réparti bien les raisins car avec d'autres recettes, on les voit tous terminer au fond du gâteau......Et ça nous fait râler un peu n'est ce pas? J'avais fait ce cake pour mes invitées de l'atelier Demarle d'hier.   Cet atelier était sponsorisé par DURALEX qui m'a offert toute la vaisselle du jour. Un grand... [Lire la suite]