mardi 5 juin 2012

Cappucino de radis.....

 Une entrée rose tendre, fraîche à souhait.....           Préparation: 15 mn  Cuisson: 0 Réfrigération: 2 heures  Ingrédients pour 6/8 personnes :  1 botte de radis  300 g de fromage frais type Carré frais ou Saint Môret  30 cl de lait très froid  1 càs de jus de citron 2 càs d’huile d’olive 8 petits fromage de chèvre frais sésame doré quelques éclats de fleurs de lilas cristallisé (facultatif) sel, poivre 1 petite pointe de couteau de... [Lire la suite]
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vendredi 1 juin 2012

Un coeur melon, jambon, fromage, menthe, ciboulette, tucs, et confit de figues au vinaigre balsamique

   Une douceur salée sucrée...Une autre manière de manger le melon.... Une idée pour la fête des mamans.....          J'ai accompagné cette entrée de chutney de figues au vinaigre balsamique de E-GASTRONOMIE      Un vin aux paillettes d'or avec son étiquette personnalisée de DOMAINE DU RAISIN D'OR. Il permettra d'accompagner en beauté ce met surprenant.... Pour toute commande avec le code "nicolepassions" à entrer à partir du panier, vous... [Lire la suite]
mercredi 2 novembre 2011

Mousse de betterave au chèvre ............

   La saga" betteraves" continue pour mon plus grand plaisir        Merci BRIMBELLE pour ta bonne betterave offerte, lors de mon atelier DEMARLE         Mousse_de_betterave    Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves moyennes cuites 4 mini fromage de chèvre frais 10 cl crème fraîche 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de vinaigre balsamique sel poivre. Mixez la betterave avec le fromage blanc et là crème. Ajoutez un... [Lire la suite]
mardi 27 septembre 2011

Vous prendrez bien un petit café avec un morceau de tarte au fromage........

  J'aime la tarte au fromage et lors de mon dernier atelier, Mireille, m'a donné une recette que je n'ai pas tardé a essayer. Une merveille!!!!!!!!!....Comme dans les meilleures pâtisseries!    Sans tarder, je vais vous en donner la recette et remercier chaleureusement celle à qui je dois le bonheur de m'être régalée, comme en Alsace....... Merci Mireille et sache que je suis partante pour d'autres expériences du genre...         Ingrédients pour une tarte de 30 cm Pour la pâte ... [Lire la suite]
dimanche 28 août 2011

Betterave et feta pour ce dimanche de "ronde des blogs"

Pour cette nouvelle ronde des blogs (N°20)  Je suis allée piocher une recette chez  MA CUISINE EN TOUT GENRE  et c'est  MES PETITES RECETTES                qui s'est inspirée des recettes de mon blog.Après de longues hésitations, j'ai opté pour une recette à base de betteraves car j'ai eu la chance d'en avoir du jardin de mon amie Martine.Alors voilà le résultat et le verdict...J'ai beaucoup apprécié le mariage féta betteraves.Merci au blog " Ma... [Lire la suite]
mercredi 17 août 2011

Une figue en papillote, so chic......

   Une petite spécialité fromagère sucrée salée......J'aime vraiment beaucoup ce genre de mélange tout en douceur et subtilité. Je vous montre d'abord l'assiette décorée pour l'occasion et prête à recevoir la jolie papillote cristal    J'ai trouvé ces jolis liens en silicone dans mon hypermarché et ils m'ont de suite fait, un clin d'oeil    De la figue, du bleu...Hummmmmmmmmm!!!!!    De la papillote en CARTA FATA...Du papier cristal qui peut cuire au four....Fabuleuxxxxxxxxxxx ... [Lire la suite]

mardi 16 août 2011

Un biscuit roulé aux myrtilles et fromage blanc, tout simplement...

   Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, j'adore les roulés et c'est si facile à faire...... Cette recette je l'ai réalisée à mon atelier Demarle de fin juillet avec blogueuses et visiteuses de ce blog.... Une journée de bonheur et la prochaine séance aura lieu le 29 août. Si l'aventure vous tente et que vous habitez dans la proximité de Nancy, n'hésitez pas à me contacter pour venir nous rejoindre...                   Ingrédients pour un... [Lire la suite]
mardi 16 août 2011

Avant dernier jour pour les votes de ma recette

Bonjour mes chères lectrices Je viens vous demander encore un petit coup de pouce ce jour et demain car le vote pour les petits choux aux mirabelles se termine demain soir à 23 heures....2 jours , grâce à vous pourraient faire la différence. Beaucoup me disent ne pas parvenir à voter. Le problème est que l'on ne peux voter que 1 fois par 24h.... Si la première fois votre votre s'est effectué à 8h le lendemain vous ne pourrez pas voter avant cette heure. Merci du clic que vous m'offrirez.... Pour voter c'est ICI PETITS CHOUX... [Lire la suite]
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mardi 2 août 2011

Petits choux mirabelles, fromage au Gewurstraminer.............

                          Une recette pour utiliser d'une part le fruit d'or de notre Lorraine et pour sublimer une spécialité fromagère Vosgienne: La crème d'Albert: Munster fondu au Gewurztraminer....Trop bon ce mariage! Merci à Mira pour ces beaux fruits et à Annie pour cette crème fromagère... Pour vous 2 j'ai voulu créer une petite spécialité: De petits choux tout dorés fourrés avec ces fabuleux cadeaux   Ingrédients pour... [Lire la suite]
jeudi 21 juillet 2011

Tuc au Roquefort et son miroir aux griottes

  Aujourd'hui, je vous offre une larme sucrée salée......                        Cette recette peut se faire avec griottes ou figues....selon vos goûts ou     Ingrédients pour 4 personnes 100 g de biscuits Tuc au sésame 100 gr de beurre fondu 130 g de roquefort ( j'ai essayé aussi avec du parmesan, un régal) 200 g de fromage blanc 1 cuillère à café d'agar-agar 10 cl de crème liquide poivre 1/2 pot de purée... [Lire la suite]
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