fromage blanc

Coucou tout le monde,   Toujours un temps d'automne sur Nancy et le plaisir, de coup, de consommer des plats chauds et de saison. Hier, au menu, c'était: tomates farcies. Je ne sais pas vous, mais moi j'adore ce plat simple et convivial. Les tomates sont bonnes et leur chair est généreuse. Je les achète chez un petit paysan de mon secteur et on se régale vraiment. Vous, avez vous un jardin rempli de bonnes tomates?              Préparation: 35 minutes   Cuisson;... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Comment allez vous? La chaleur est elle toujours étouffante dans votre région? Hier soir en Lorraine, de gros orages à grêlons auront eu raison de cette ambiance étouffante, enfin! Cependant, personnellement, je crains toujours ces passages ou le ciel gronde... Sinon, je continue toujours ma cuisine des beaux jours et pour le moment, mon four reste au repos car, dans les maisons, règne encore une certaine lourdeur... Ça ira mieux demain comme dit la chanson..... Je vous présente mon dessert aux... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   L'ail des ours est en fleurs et je la trouve vraiment magnifique! Tout se mange dans cette plante sauvage délicieuse, parfumée à l'ail mais, de façon beaucoup plus subtile que les gousses. Un trésor de la nature, à ne pas confondre avec le muguet qui lui, est hautement toxique. Les feuilles se ressemblent beaucoup, mais si on frotte entre nos doigts celle de l'ail des ours, le parfum d'ail permet vite de les différencier. Avez vous la chance d'en trouver près de chez vous, comme moi? Si vous n'en... [Lire la suite]

 Coucou,   Le soleil est au rendez vous ce matin et c'est en chantant que je prépare, pour vous, ce post ultra gourmand. Je suis toujours à la recherche de la meilleure "tarte au fromage blanc", originaire d'Alsace car, c'est l'un de mes péchés mignons et je vous le confesse cela, sans aucun complexe. Cette version est topissime!!!! Oui c'est la meilleure que j'ai réalisée jusqu'à ce jour. Je l'ai trouvée ICI Issue du livre : les tartes folles de C. Felder, lui-même alsacien !   Si comme moi, vous êtes fan de... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Une tarte qui pourrait figurer sur la même liste que la tarte Tatin. Voyez vous où je veux en venir? Voilà l'idée.... J'étais partie pour réaliser une chouette tarte aux pommes légèrement différente des autres. Pour y arriver, j'y ai mis tout mon cœur et ma gourmandise. La tarte terminée, je l'ai déposée sur mon plat à tarte si beau, si haut.....  Ne me demandez pas ce qui s'est passé mais, ma tarte s'est retrouvée renversée, sur la table, sans me demander la permission. Snifff! J'ai... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Au réfrigérateur, j'avais, ce dimanche, un reste de fromage blanc. Avec de bonnes noix du Périgord et des pommes, je me suis mise au défi de régaler ma petite famille. De plus, une météo pas très engageante, m'a vraiment aidée à passer aux fourneaux et voilà le résultat! Vraiment délicieux ce gâteau avec des produits de saison. Vous voulez la recette? J'ai utilisé  le Mixeur Plongeant juste génial et astucieux de mon partenaire, CECOTEC, que je vous ai déjà présenté à maintes... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Voilà un gâteau vite fait et délicieux. La pomme mêlée au fromage blanc  apporte une texture vraiment douce et moelleuse à ce gâteau que l'on vous redemandera à tous les coups. Mes amies, venues me rendre visite, ont vraiment apprécié le "tea time" de ce nouvel automne. Je vous suggère de tenter cette recette et j'attends vos retours...            Préparation: 15 minutes Cuisson:35 à 40 minutes suivant le four Recette pour 6 à 8 personnes:   300... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Je crois qu'en ce moment, on est tous un peu "raplaplas" avec ces grosses chaleurs mais, c'est un peu l'été aussi et flâner peut nous faire du bien en cette saison estivale propice aux vacances. Mon four se repose également, pour ne pas réchauffer l’atmosphère qui, reste vivable à l'intérieur des maisons, à condition de vivre, volets clos. Pas beaucoup de posts en ce moment mais cette recette, testée au micro-ondes. je voulais la partager car, elle vaut le détour vraiment. Un petit gâteau au... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Avec ces grandes chaleurs, on privilégie les repas froids et on évite ainsi, à tout prix d’allumer le four. Les charlottes sont les desserts frais de l'été, par excellence! En voilà une qui devrait vous plaire car, c'est le temps des myrtilles....                   Préparation: 25 minutes   Réfrigération: 4 heures  Cuisson: 10 minutes   Ingrédients pour une charlotte de 6 personnes Un moule à cake ou moule... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine fruitée et légère avec les 2 ingrédients "stars" du moment. J'ai nommé: la fraise et la rhubarbe. Cette compote les unit, pour un mariage tout doux et acidulé, vraiment très agréable à déguster. J'ai tapissé ma verrine, au préalable, avec un peu de fromage blanc "nature". Quelques dés de fraises posés sur la partie lactée puis une avantageuse couche de compote pour le bonheur de tous.     Préparation: 30 minutes  ... [Lire la suite]