fromage

Coucou, Encore un post que je remonte puisque suis en pause..... Voilà un saucisson qui en surprendra plus d'un... J'ai repéré cette recette sur le net, à plusieurs endroits et cela m'a inspiré une re-visite à ma façon. Voilà de l'énergie en rondelles! Vous prenez? Il se marie à merveille avec des fromages de caractère ou un bon foie gras.  Je vous donne la recette, des fois que cela vous tenterait pour vos fêtes.... Je ne suis pas très présente sur vos blog les copines en ce moment ,  mais suis certaine que vous... [Lire la suite]

Coucou,   Une recette qui sort directement de mon imaginaire... Il m'arrive souvent de faire des improvisations puis, si validées par la tablée, elles arrivent, tout naturellement, sur mon blog. Voilà donc une entrée qui a séduit, même si au départ, mes ingrédients faisaient tiquer mon entourage...à savoir: mariage de la saucisse de Morteau et du fromage Brillat Savarin. Des produits  IGP: "Indication Géographique Protégée" signe de grande qualité. Avec cette recette, je participe au concours:       ... [Lire la suite]

 Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit, en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau-Iraty, ce joli fromage basque et avec des cerises.   Ce mariage de saveurs est vraiment adapté à cette viande relativement facile à cuisiner et supportant vraiment la fantaisie.                 Préparation: 25... [Lire la suite]

Coucou,   Petit essai du we avec cette tarte qui mêle des éléments que j'adore. J'ai cité: le fromage blanc et la pomme. J'ai décidé de réaliser ce dessert sans pâte afin d'en réduire les calories....... Essai concluant puisque le tout se tient merveilleusement bien et alors....un vrai délice pour toute la maisonnée.       Préparation: 30 minutes       Cuisson 45 minutes à 60 minutes suivant les fours   Ingrédients pour un moule à génoise 24 cm 1 kg de fromage... [Lire la suite]

Coucou,   J'espère que vous avez passé un bon we.    J'adore réaliser de petites bouchées ou verrines pour mes repas en guise d'apéritif. Juste 3 éléments, accompagnés d' une petite coupe de champagne ou autre. Mettre en appétit, sans surcharger les estomacs, telle est ma devise.......   Voici l'une des 3 mignardises du repas,  que j'ai garnies de fromages mélangés et d'un grain de raisin muscat. Il y avait : - du chèvre bûche - du chèvre frais - du munster blanc -  du gorgonzola.   ... [Lire la suite]

 Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau, ce joli fromage reçu de mon partenaire 'La boîte du fromager" et avec des cerises. Ce mariage de saveurs est vraiment adapté à cette viande relativement facile à cuisiner et supportant vraiment la fantaisie. Pour revoir mon joli plateau de fromages CLIC            ... [Lire la suite]

J'ai eu l'immense plaisir de recevoir une box de "CREMERIE ROYALE". Les Fromages d'excellence en ligne   La Crèmerie Royale a sélectionné pour vous plus de 80 fromages d'excellence parmi les plus célèbres, ainsi que de très belles découvertes plus rares au goût unique. Leurspécialité, le fromage à la truffe La Crèmerie Royale vous invite à découvrir ses fromages à la truffe. Des créations subtiles et raffinées, Camembert, Brie de Meaux ou Brillat Savarin sont le fruit d’une préparation méticuleuse pour trouver... [Lire la suite]

La fromagerie POUILLOT crée une BOX de fromages,  d’exception,  pour sublimer vos repas de fêtes et je viens de la recevoir. Je suis vraiment très gâtée mais, ils ont flairé, la gourmande que je suis....   Voilà ce que la fromagerie Pouillot propose à tous de découvrir pour des fêtes réussies…  Brie aux truffes et Langres fermier figurent parmi les 5 fromages composant ce coffret d’exception ! Outre ces 2 fromages  il y a: - Un Comté 18 mois - Un Roquefort Carles - Un Sainte Maure de Touraine Le... [Lire la suite]

  J'ai la chance d'avoir pu tester la nouvelle box fromages de la Fromagerie POUILLOT. La fromagerie Pouillot innove en proposant sur son site internet http://www.fromageriepouillot.fr la livraison partout en France d'une grande variété de fromages : recevez en 24h/48h plus de 160 références de fromages de producteurs de la France entière. La fromagerie Pouillot, c'est le savoir-faire d'un artisan fromager affineur diplômé : Julien Pouillot. Âgé de 30 ans, il a fait ses armes chez les fromagers les plus réputés. ... [Lire la suite]

 Il y a quelques temps j'ai réalisé cette recette avec un bon munster fermier apporté par mes chers amis vosgiens, Annie et Michel. Si vous n'avez pas ce fromage, osez un autre fromage qui a du caractère comme le Maroilles par exemple ou pourquoi pas un bon Brie de Meaux....                 Préparation: 30 minutes       Cuisson: 30 à 35 minutes 1 pâte brisée achetée ou "faite maison" Ingrédients pour la pâte 250 gr de farine 125 gr... [Lire la suite]