fromage

 Coucou tout le monde,   Parlons courges....et plus précisément du Doubeurre, parfois appelé courge cacahuète en raison de sa forme, ou le plus souvent courge Butternut. Vous connaissez? C'est peut être la courge que je préfère de toutes les merveilleuses variétés, qui défilent en cette saison. J'ai décidé, cette fois ci,  de la farcir, avec quelques fromages afin de lui donner du caractère et la rendre irrésistible. Mission réussie puisque, elle a fait l'unanimité à la maison.       ... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Je vous invite, aujourd'hui, à découvrir la nouveauté signée SOIGNON: "L'Ovale" de Chèvre est fabriquée dans la fromagerie de Pélussin, au cœur du massif du Pilat avec du lait de chèvre 100% français ! Sous sa croûte fine, se révèle un goût très doux et une texture fondante qui plairont à toute la famille, aux petits comme aux grands.     Cette "Ovale" de chèvre pèse 160gr. Riche en protéines et en calcium, ce fromage est utile pour le maintien de la masse musculaire et... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   J'ai reçu aujourd'hui, un joli colis gourmand de la part de GRAND FERMAGE. Je les remercie chaleureusement pour cet envoi gourmand. C'est un peu Noël avant l'heure.... Dans une poche réfrigérée, j'ai trouvé leurs nouveautés: - un beurre de baratte doux - un beurre de baratte demi-sel - - un crémeux du Poitou - un délice de Loire - du pain - des fruits secs pour accompagner ces délicieux produits laitiers.                 ... [Lire la suite]

Coucou, Encore un post que je remonte puisque suis en pause..... Voilà un saucisson qui en surprendra plus d'un... J'ai repéré cette recette sur le net, à plusieurs endroits et cela m'a inspiré une re-visite à ma façon. Voilà de l'énergie en rondelles! Vous prenez? Il se marie à merveille avec des fromages de caractère ou un bon foie gras.  Je vous donne la recette, des fois que cela vous tenterait pour vos fêtes.... Je ne suis pas très présente sur vos blog les copines en ce moment ,  mais suis certaine que vous... [Lire la suite]

Coucou,   Une recette qui sort directement de mon imaginaire... Il m'arrive souvent de faire des improvisations puis, si validées par la tablée, elles arrivent, tout naturellement, sur mon blog. Voilà donc une entrée qui a séduit, même si au départ, mes ingrédients faisaient tiquer mon entourage...à savoir: mariage de la saucisse de Morteau et du fromage Brillat Savarin. Des produits  IGP: "Indication Géographique Protégée" signe de grande qualité. Avec cette recette, je participe au concours:       ... [Lire la suite]

 Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit, en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau-Iraty, ce joli fromage basque et avec des cerises.   Ce mariage de saveurs est vraiment adapté à cette viande relativement facile à cuisiner et supportant vraiment la fantaisie.                 Préparation: 25... [Lire la suite]

Coucou,   Petit essai du we avec cette tarte qui mêle des éléments que j'adore. J'ai cité: le fromage blanc et la pomme. J'ai décidé de réaliser ce dessert sans pâte afin d'en réduire les calories....... Essai concluant puisque le tout se tient merveilleusement bien et alors....un vrai délice pour toute la maisonnée.       Préparation: 30 minutes       Cuisson 45 minutes à 60 minutes suivant les fours   Ingrédients pour un moule à génoise 24 cm 1 kg de fromage... [Lire la suite]

Coucou,   J'espère que vous avez passé un bon we.    J'adore réaliser de petites bouchées ou verrines pour mes repas en guise d'apéritif. Juste 3 éléments, accompagnés d' une petite coupe de champagne ou autre. Mettre en appétit, sans surcharger les estomacs, telle est ma devise.......   Voici l'une des 3 mignardises du repas,  que j'ai garnies de fromages mélangés et d'un grain de raisin muscat. Il y avait : - du chèvre bûche - du chèvre frais - du munster blanc -  du gorgonzola.   ... [Lire la suite]

 Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau, ce joli fromage reçu de mon partenaire 'La boîte du fromager" et avec des cerises. Ce mariage de saveurs est vraiment adapté à cette viande relativement facile à cuisiner et supportant vraiment la fantaisie. Pour revoir mon joli plateau de fromages CLIC            ... [Lire la suite]

J'ai eu l'immense plaisir de recevoir une box de "CREMERIE ROYALE". Les Fromages d'excellence en ligne   La Crèmerie Royale a sélectionné pour vous plus de 80 fromages d'excellence parmi les plus célèbres, ainsi que de très belles découvertes plus rares au goût unique. Leurspécialité, le fromage à la truffe La Crèmerie Royale vous invite à découvrir ses fromages à la truffe. Des créations subtiles et raffinées, Camembert, Brie de Meaux ou Brillat Savarin sont le fruit d’une préparation méticuleuse pour trouver... [Lire la suite]