vendredi 22 janvier 2021

Dernière galette de l'année 2021 et elle est aux pommes.....

 Coucou tout le monde,   Doucement mais sûrement, nous nous acheminons vers la fin du mois de janvier. Place très bientôt aux crêpes de la chandeleur et à la Saint Valentin. Pour l'heure, encore un peu Epiphanie pour le bonheur de toutes et tous. Je ne suis pas trop frangipane mais alors, je raffole de cette version aux pommes/ cannelle. Pour moi c'est le top!!!!!  Avant tout, je vous envoie mon bouquet, acheté et composé cette semaine par mes soins...De la couleur, des senteurs..Voilà ce qu'il nous faut! Je... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2020

Brioche des rois façon "Christophe Felder"

   Coucou tout le monde,   Bientôt l’Épiphanie et cette année, j'ai opté pour une brioche, plutôt que pour une galette.   "L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage de mages". (souce wikipédia) Elle a lieu le 6 janvier. A cette occasion, il est coutume de tirer les rois.        Je suis une grande fan de brioches et beaucoup moins de galettes. Alors, j'ai testé celle de Christpohe Felder ce grand... [Lire la suite]
vendredi 29 novembre 2019

Spätzles à la truffe d'été, fèves et foie gras.....Un plat de fête!

Coucou,   J'espère que vous allez bien. J'ai réussi, pendant ma mini-pause, à lâcher un peu prise et profiter des gens que j'aime. Il faut de temps en temps se déconnecter complètement du monde virtuel car, il prend souvent une place trop importante dans nos vies...... Bloguer est un vrai métier et parfois trop chronophage quand on veut le faire le mieux possible.....   Ceci étant dit, je reviens avec une petite recette festive. Mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER m'a envoyé de jolis produits dont des späetzles à la... [Lire la suite]
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mardi 4 avril 2017

Selle d'agneau du Quercy aux fèves et prunes mi-cuites.....

  Pâques approche et  je concocte quelques petites recettes afin de vous donner des idées pour votre repas pascal. J'ai tenté une selle d'agneau très simple à préparer pour obtenir, au final, un plat de roi. Une viande tendre à souhait.... L'agneau du Quercy est réputé pour sa chair très fine et délicate et recherché par les plus fins gourmets, la race Caussenarde est issue d'un élevage traditionnel en bergerie. Un grand merci à mon partenaire CELLIER DU PERIGORD qui m'a envoyé un très joli colis de cette viande de... [Lire la suite]
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vendredi 6 avril 2012

On mange quoi ce WE?

Menu festif pour ce dimanche puisque Pâques, en famille, sera là Je vous propose Entrée Roulé foie gras, pain d'épices aux confit de figues     Plat Côte d'agneau à la menthe et aux fèves    Dessert Gâteau de Pâques     Vous plaît il ce menu pascal? Bon Vendredi à vous   MERCI POUR VOS COMMENTAIRES ADORABLES SUR MON ARTICLE MON BLOG A LA TELE Cette semaine est trop chargée pour que je vous réponde inviduellement. J'espère que vous le comprendrez....... NB: Pour les... [Lire la suite]
jeudi 25 août 2011

On mange quoi ce WE?

  La fin du mois d'août arrive et on essaie de profiter encore de la pleine saison des bons produits de l'été. Je vous propose aujourd'hui Entrée Pain de cabillaud     Plat Côte d'agneau sauce à la menthe, petites fèves et écrasée de pommes de terre Dessert Tarte mûres et framboises   Pour retrouver les recettes cliquez les titres    Je vous souhaite un bon jeudi. En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps pour visiter les blogs ou répondre à vos si gentils commentaires..... ... [Lire la suite]
mercredi 6 avril 2011

Le printemps dans nos assiettes.....

  Une petite côte d'agneau découverte, accompagnée de sa petite sauce à la menthe... Petites fèves et écrasée de pommes de terre pour en faire un plat complet.                  Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de beurre ( 30 pour la purée, 20 pour la viande) 10 cl de lait sel, poivre, muscade thym un filet d'huile d'argan Préparation... [Lire la suite]
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