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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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espuma
25 novembre 2014

Verrine betterave et pommes.......Simplissime mais bluffante!

Verrine betterave et pommes.......Simplissime mais bluffante!
Idéale en entrée ou à l'apéro, cette verrine ravira vos papilles..... Et puis, elle est si jolie avec sa couleur girly. En verrine apéritive avec un peu de quinoa soufflé que l'on trouve dans les épiceries bio Préparation: 15 minutes Ingrédients pour...
Posté par nicolepassions à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  betterave,  pommes,  espuma,  huile argan,  perle vinaigre balsamique,  vinaigre blanc

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9 septembre 2014

Verrine avocat pamplemousse crevettes et espuma d'avocat........ Selon Christophe Michalak...

Verrine avocat pamplemousse crevettes et espuma d'avocat........ Selon Christophe Michalak...
Recette de Christophe Michalak: excellente! J'ai changé quelques éléments de la recette. J'ai réalisé cette recette avec les bons avocats du Pérou "HASS". Un vrai bonheur de travailler des produits de cette qualité. Ingrédients pour 6 personnes 4 avocats...
Posté par nicolepassions à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  crevettes,  pamplemousse,  entrée,  tuile parmesan,  espuma,  hass,  pérou

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1 novembre 2011

Halloween avec Décoretto....

Halloween avec Décoretto....
Mon partenaire m'a fait la gentillesse de m'offrir un sticker pour célébrer HALLOWEEN. J'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron agrémenté d'un espuma chantilly parmesan. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  parmesan,  blog nicole passions,  velouté,  sticker,  espuma,  crème fleurette,  decoretto,  halloween,  potiron

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8 septembre 2011

On mange quoi ce WE?

On mange quoi ce WE?
Pour ce WE qui s'annonce encore assez sympa d'un point de vue météo, je vous ai concocté un menu pour cette fin de l'été ... Je m'absente jusque mardi mais je vous laisse des posts pour chaque jour ... Entrée Pannacotta de concombre et saumon Plat Crumble...
Posté par nicolepassions à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  concombre,  fraises,  crumble,  mousse,  we,  blog nicole passions,  agneau,  pannacotta,  espuma,  menu st valentin

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13 août 2010

mousse Framboisine....

mousse Framboisine....
Ingrédients pour 4 personnes 30 cl de crème fleurette 400 gr de framboises mixées et passées au tamis très fin (250 gr pour la chantilly et le reste pour la verrine) 1 cuillère à soupe de sucre glace Moi j'ai réalisé cette mousse au siphon mais si vous...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: siphon,  blog nicole passions,  photo culinaire,  dessert fruit rouge,  biscuit rose reims,  coulis framboise,  espuma,  mousse framboise

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