entrée

Coucou tout le monde,   Hier, j'avais des amis pour le déjeuner et j'ai refais ma recette de roulé aux épinards, truite fumée et fromage frais. Nous apprécions vraiment cette petite entrée légère et qui fait toujours son petit effet dans les assiettes. Je varie souvent les plaisirs en changeant de fromage frais. Selon vos goûts, vous pouvez opter pour du chèvre frais, type "Petit Billy"                Préparation: 30 minutes     ... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Les asperges sont les reines de ce printemps et il faut en profiter car, la saison est courte. Vertes ou blanches, elles sont succulentes et peuvent s' accommoder de diverses manières. Pour ma part, je les ai préparées le plus simplement du monde mais, quel régal. Des asperges, de la ciboulette, des œufs durs et voilà un plat de roi! J'ai mis 8 asperges par personne car, j"en ai fait un plat unique...Vous pouvez réduire la quantité si c'est une entrée.         ... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Je fais du tri dans mes recettes et me rends compte que certaines n'ont pas été publiées du tout. Voilà donc l'une de celles qui, en ce moment, est d'actualité. Au moment de  cette préparation, ce n'était pas la saison des asperges donc, vous les trouverez en bocal dans les ingrédients. Aujourd'hui, je vous conseille de les utiliser fraîches en les faisant cuire avant de les déposer sur la quiche.               Préparation:... [Lire la suite]

    Coucou tout le monde,   Je vous présente aujourd'hui, un classique de la cuisine mais tellement bon. Cette recette est dans mon interface depuis l'an passé et l'avais oubliée.....   Une pâte feuilletée, de la moutarde, des tomates et le tour est presque joué. Je suis certaine que ce classique fait partie des incontournables dans vos menus.              Préparation: 10 minutes  Cuisson; 25 minutes   Ingrédients pour 4 personnes:   4... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Voici un panel de mes recettes festives pour des entrées originales et souvent, sans prise de tête. Pour retrouver chaque recette, CLIC sur l'intitulé du plat. Faites votre choix si vous manquez encore d'idées. Un clic sur les titres et vous aurez les recettes!   Salade folle de noix St Jacques..Une idée festive!    Salade de mâche aux noix St Jacques, tomates, kiwis et pamplemousse   Verrine courgettes crevettes et pesto rosso fromage frais....   Saint jacques... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,    Je vous espère en forme! De petiites verrines avec un petit air de fête, vous attendent aujourd'hui. Soit en verrines d'entrée, soit en amuse-bouche. C'est vous qui voyez... Un concentré de saveurs pour un temps record  en terme de préparation. J'avais acheté 2 crevettes géantes et cherchais comment les sublimer. J'ai fait l’inspection de mon frigo et y ai trouvé des ingrédients qui se mariaient à ravir avec ces crustacés.             ... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Vous vous rappelez du joli colis reçu de CAVIAR DE NEUVIC? Pour revoir le contenu de cet envoi, raffiné et gastronomique CLIC Pour le plat qui va suivre, j'ai testé l'anguille fumée au bois de chêne. Je vous avoue que pour moi, c'est une découverte intéressante car ce produit est d'une grande finesse! Vous connaissez ? Nous avons adoré le met qui va suivre, plein de délicatesse!    Préparation: 20 minutes     Réfrigérateur: 1 heure   Ingrédients... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Je viens de trouver encore de belles figues sur les étals. Que j'aime ce fruit !!!!!Trop trop bon! C'est ainsi que, aujourd’hui, je vous propose une tarte fine sucrée/ salée, pour les amateurs. Un peu de chèvre, des figues et du miel sur une pâte fine et craquante. Une petite salade en accompagnement et vous allez vous régaler. Si vous n'aimez pas le chèvre, n'hésitez pas à y mettre un autre fromage comme du camembert, du roquefort ou autre selon vos aspirations.     ... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Il fait très chaud partout et on apprécie vraiment les plats légers et rafraîchissants. Il y a un ingrédient qui étanche, ma faim et ma soif, à tous les coups. Je vous en ai parlé dans mon dernier post, c'est la pastèque et cette version salée m'a vraiment plu énormément. Je vais vous suggérer aujourd'hui, d'associer la pastèque à la feta. Un mélange méditerranéen vraiment topissime! Je vous dis tout et vous invite vraiment à tester cette petite recette de saison.   J'ai utilisé à mon ... [Lire la suite]

   Coucou tout le monde,   Je vous l'ai dit, je ressors des recettes de mes ouvrages Weight Watchers, qui datent de quelques années. Hier c'était le gâteau léger au chocolat: CLIC Des recettes délicieuses, light et facile à faire. J'ai envie de ne pas me priver tout en mangeant léger et diététique! Cette entrée est particulièrement délicieuse et peut être considérée, à mon sens, comme une entrée festive. Je l'ai déjà postée sur mon blog mais, comme hier, il m'a pris l'envie de la refaire, voilà la recette et de... [Lire la suite]