dessert fruits rouges

Coucou,   Je vous propose aujourd'hui, une petite idée pour la fête des mamans.... Un dessert tout en douceur et légèreté. J'aime beaucoup de genre de dessert présenté dans de jolies coupes. Idéale à la fin d'un repas, cette verrine comblera toute la tablée.                          Préparation: 30 minutes     Cuisson: 2 minutes      Réfrigération: 4 heures   Ingrédients pour 6 coupelles 3... [Lire la suite]

   Une tarte rafaîchissante avec une base de génoise réalisée dans un moule spécial pour tarte aux fruits. Quand j'étais petite, ma maman nous en faisait et c'est toujours avec bonheur beaucoup d'émotions,  que je refais cette recette.... Un fond de pâte tout mousseux, surmonté d'une crème pâtissière garnie de fruits et un peu de chantilly. Vilà un dessert qui ne laisse pas indifférent du tout, je vous assure....surtout avec de bonnes framboises...         Une petite part?   ... [Lire la suite]

Voilà encore un dessert plein de subtilité avec ses saveurs printanières. Choisissez des fraises très sucrées comme les gariguettes, ciflorettes etc.... Certes elles sont plus chères mais vous y trouverez vraiment plus de plaisir lors de la dégustation.           Préparation: 30 minutes     Cuisson: 40 minutes  Pour la panna cotta 220 gr de crème liquide entière 30 gr de sucre 1 feuille et demie de gélatine (3 gr) arôme naturel de rose   Pour les tartelettes... [Lire la suite]

  Les fruits rouges sont les vedettes incontournables de la saison pour notre plus grand bonheur. Le moindre dessert à la fraise ou à la framboise, devient une fête... J'ai associé les 2 dans ce dessert simple mais si savoureux.   Temps de préparation:  20 minutes     Réfrigération: 2 heures au moins   Ingrédients pour 4 verrines 300 gr de fraises bien sucrée 200 gr de framboises 2 cuillères à café de jus de citron 50 gr de sucre glace 200 gr de mascarpone 20 cl de crème... [Lire la suite]

 Un monde de douceurs avec des perles de fleurs.....................            Préparation: 20 mn  Réfrigération: 12 heures Ingrédients pour 6 personnes 2 yaourts au gout bulgare 8 feuilles de gélatine750 gr de fraises25cl de crème fluide175gr de sucre1/2 citronMettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouettez 2 dl de crème très froide en chantilly (réserver le reste) puis gardez la au réfrigérateur.Lavez, égouttez et séchez les fraises, puis équeutez les. Mixez en... [Lire la suite]

                Ingrédients 150 gr de farine 2 oeufs 90 gr de beurre 50 gr de crème liquide 50 gr de sucre 1/2 sachet de levure 1 coeur de purée framboises bio VITABIO ( voir dans la recette ci dessous)   Faire fondre le beurre au micro ondes. Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure, puis le beurre et la crème. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte souple. Préchauffez le four à 180°.Versez la pâte aux 2/3 dans des moules à cakes... [Lire la suite]

C'est une mousse réalisée au siphon... Quoi de plus facile? Quoi de plus aérien? Pour 4 coupes 30 cl de crème fleurette 10 carambars Faire bouillir la crème et y plonger les carambars Ralentir la cuisson et faire fondre les bâtons. Filtrer la préparation au chinois très fin Laissez refroidir et mettre dans la cuve du siphon Fermez ce dernier et mettre 1 cartouche de gaz. Secouez Mettre au réfrigérateur 3 heures au moins. Pour servir secouez et mettez la tête de votre siphon le tête en bas et vertical. Cette recette... [Lire la suite]

Les Éditions Sud Ouest ont eu l'extrême amabilité de m'offrir des livres de cuisine. Je suis ravie car pour moi ces manuels viennent compléter ma jolie collection et me donner encore milles idées....cuisine basquecuisine provençaledesserts aux fruitstarte sucrées saléesverrines et cuillères Je remercie ce partenaire qui m'a fait un grand plaisir