mercredi 5 mai 2021

Une entrée savoureuse: truite fumée concombre.....

   Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien. Petite reprise en douceur pour moi, avec une  entrée savoureuse et fraîche, pour fêter dignement la pleine saison de l'ail des ours. Si vous n'en n'avez pas, pas de panique! Remplacez par de l’aneth ou ciboulette. Derrière chez moi, il y a un endroit, où cette petite plante pousse à foison et j'adore!!!!   Toutefois, faites attention de ne pas la confondre avec le muguet car les feuilles se ressemblent étrangement. Mais l'odeur ne nous trompe... [Lire la suite]

mardi 6 avril 2021

Quelques biscuits aux citron trop bons!

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé de bonnes Pâques et que la chasse aux œufs a fait briller les yeux de votre petit monde. Pour Pâques, j'avais accompagné mon dessert avec ces petits biscuits délicieusement sablés et parfumés au citron de Menton envoyé par mon partenaire: AU PAYS DU CITRON   Je suis une inconditionnelle du citron quelque soit la façon de le cuisiner et cette recette, je vous la conseille vraiment. Ils se conservent très bien, une fois refroidis, dans une boîte en fer. Qui... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars 2021

Mousse fromage blanc/citron aux meringues.....

  Coucou tout le monde,   Quand vous recevez de beaux et bons citrons de Menton et que vous adorez cet agrume, la seule obsession est de les transformer en douces gourmandises. Je remercie mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour cet envoi qui sent bon le printemps!                       Pour 4 verrines     1 barquette de fromage blanc mousse Gervita(100 gr) 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe rase de sucre fin ... [Lire la suite]
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mardi 2 mars 2021

Table "AU PAYS DU CITRON"

  Coucou tout le monde,   Exceptionnellement, voilà une 2ème présentation de table pour cette semaine. J'ai reçu de mon partenaire AU PAYS DU CITRON, de très jolis produits et notamment, de beaux citrons de Menton très parfumés. De suite, une mise en scène s'est écrite dans ma tête et vous en fait profiter. Place aussi au contenu du colis qui va m'inspirer de jolies recettes. Un grand merci à Valériane et toute son équipe, cette table je vous la dédie.     J'ai reçu: huile d'olive, babas au rhum et... [Lire la suite]
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vendredi 30 octobre 2020

Tarte fine à la figue, chèvre et miel....Que de réconfort!

 Coucou tout le monde,   Nous voilà reconfinés! J'espère que vous allez le mieux possible, malgré cette nouvelle fortement prévisible mais quand même anxiogène. Ne nous laissons pas abattre et remettons nous aux fourneaux, pour concocter des douceurs car, nous en avons tous besoin pour évoluer au fil de cette année compliquée et stressante. Pourvu que l'on se débarrasse, une fois pour toutes, de ce fléau qui nous pourrit carrément la vie, c'est le seul souhait à formuler. Restons ensemble, connectés et positifs!!! Une... [Lire la suite]
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samedi 17 octobre 2020

Gâteau mousseux au fromage blanc et citron...

  Coucou tout le monde,   Je vais enfin pouvoir reprendre, tout doucement, mes activités puisque, je peux enfin poser mon pied à terre. Je conserve malgré tout une béquille, pour encore 2 à 3 semaines, afin d’éviter toutes complications, lors de mes petits déplacements. De la kiné pour 3 mois et ensuite, tout devrait rentrer dans l'ordre..... Je reprends possession de ma cuisine, tout tranquillement. Merci pour votre bienveillance si précieuse et merci aussi à mes partenaires de blog, pour leur patience...   ... [Lire la suite]
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mardi 13 octobre 2020

Délicieux gâteau craquant aux pommes et au miel....

   Coucou tout le monde, J'espère que vous allez le mieux possible. Cette semaine sera un peu décisive pour moi et je croise les doigts pour pouvoir être enfin libre de mes mouvements. Ce we, j'ai quand même concocté une petite recette de saison, délicieuse. Je vous conseille de réaliser cette recette facile et vraiment très gourmande. J'ai utilisé le bon miel de AU PAYS DU CITRON qui est parfumé au citron. Un mariage de saveurs délicats pour ce gâteau d'automne. Je vous souhaite une bonne dégustation!    ... [Lire la suite]
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lundi 27 avril 2020

Carrés délicieux au citron de Menton.....

Coucou tout le monde,   Un nouveau jour.... Une nouvelle semaine.... Ces moments délicats nous apprennent à apprécier l'instant présent...du mieux que l'on peut... J'espère que votre moral n'est pas trop malmené et que vous tenez le coup. Continuez à prendre soin de vous ... Continuez à être prudent... Restez encore chez vous....même au delà du 11 mai, redoublez de vigilance... Un peu de gourmandise très acidulée pour ce lundi où le soleil est encore présent dans mon ciel lorrain. Je vous propose de petits carrés au... [Lire la suite]
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lundi 10 février 2020

Merlans au céleri rave, pomme et lentilles corail....

Coucou du début de semaine,   Grâce au bel arrivage de poisson LA GODAILLE, j'ai cuisiné ce we , de beaux merlans. Ces poissons arrivés directement du bateau jusque dans mon assiette apporte une valeur ajoutée non négligeable à ce plat. La garantie de fraîcheur est au rendez-vous et franchement je suis à 100% pour le concept. Pas d'intermédiaire et une façon de manger plus sain. Pour parfaire le tout, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR car, sa basse température permet une cuisson douce. D'une part, on cuisine... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2020

Un cookie géant citron chocolat!!!.....

Coucou,   Déjà, le we se profile! C'est affolant comme les semaines passent vite. Une petite gourmandise trop trop gourmande pour le we: un cookie géant citron chocolat! Pour ma part, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR VITALITE car j'aime cette cuisson à la vapeur et basse température. Ce four est pratique et d'utilisation facile si bien que souvent j'en oublie mon autre four! Mais dans ce post vous explique bien sûr, les 2 façons de cuire  le four traditionnel. J'ai utilise mes bons citrons de Menton... [Lire la suite]