chataigne - NICOLE PASSIONS

Velouté potimarron, carottes, châtaignes, chantilly de parmesan et graines de courges grillées.....

Coucou, Il fait bien plus frisquet et les veloutés sont les bienvenus sur nos tables. Essayons de varier les plaisirs.... innovons pour rendre ces concentrés de légumes, festifs. Voilà comment j'ai transformé mon potimarron "bio" en l'utilisant de A à...

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Tags: chantilly, parmesan, velouté, potimarron, courge, lait de coco, carotte, châtaigne, graine

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7 novembre 2018

Velouté de champignons et chataignes, chantilly de boursin aux noix.....

Coucou, Des veloutés qui réconfortent et qui, à l'occasion, peuvent devenir festifs. Voilà le programme du jour et l'entrée réalisée, en toute simplicité pour mes invités du 1er novembre.... Que de bonheur pour ces retrouvailles chaleureuses! Préparation:...

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Tags: chantilly, velouté, noix, boursin, champignons, chataigne

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26 novembre 2016

Une verrine châtaigne chocolat chantilly craquante.....

Tous les mois, un défi avec ST DALFOUR. Ce mois de novembre, le parfum imposé est la châtaigne. Un bonheur pour moi car, j'en suis très friande..... Alors pour l'occasion, j'ai concocté une verrine "douceur" pour les gourmets. Sluppppp! Hummmmmmm! waouhhhhhh!...

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Tags: chantilly, chocolat, verrine, meringues, dessert, mousse, st dalfour, chataigne

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31 octobre 2016

Velouté de potimarron et sa raviole de crevettes......

J'ai reçu il y quelques jours un portage de ESCAL. Escal est une marque de surgelés à part...... Elle s'est spécialisée dans différents univers de surgelés. Beaucoup de belles innovations permettant ainsi de s'adapter aux souhaits de sa clientèle. C'est...

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Tags: crevettes, gingembre, velouté, potimarron, lait de coco, escalope de veau, curcuma, wonton, châtaigne, au pays du citron

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17 octobre 2015

QUI VEUT GAGNER UN PANIER CLEMENT FAUGIER?

ANIMATION SPECIALE ANNIVERSAIRE ! La crème de marrons CLEMENT FAUGIER fête, le 31 octobre, son 130ème anniversaire et, à cette occasion, un magnifique panier de produits gourmands à gagner. Pour voir le panier offert dans ses moindres détails CLIC Pour...

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Tags: concours, marron, jeu, châtaigne, CLEMENT FAUGIER, panier gourmand

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16 octobre 2015

Vous aimez le marron? Vous aimez la châtaigne? Pensez CLEMENT FAUGIER.....Un panier à gagner....

Je viens de recevoir, un sublime panier, très très "marrons" et " très très châtaignes". Je vous avoue que, ici, nous sommes très fans de ces ingrédients de saison. Cette marque, je l'utilise depuis des années car, la qualité de ses produits, n'est plus...

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Tags: concours, panier, marrons glacés, châtaigne, cirque Arlette Gruss, Arlette Gruss, faugier clément

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20 novembre 2013

Risotto de chataignes, magrets de canard séchés, arôme truffe et billes parfumées à la truffe......

Je ne me lasse pas des risottis de toutes les sortes. Un met qui me comble à tous les coups mais à condition de choisir le bon riz. Ici j'ai utilisé un riz arborio de la boutique des chefs offert par mon partenaire: GOURMANEO Je l'ai préparé avec des...

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Tags: mascarpone, risotto, riz arborio, châtaigne, huile d'olive, bille de truffe, magret de canard séché

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31 décembre 2012

Verrine châtaigne,magret de canard fumé, chou rouge, pomme granny, chantilly au vinaigre balsamique...Bon réveillon!

Une petite verrine imaginée pour les fêtes..... Ce sera aussi, ma dernière recette de l'année 2012. Je profite de ce post pour vous souhaiter un bon réveillon. Préparation: 10 mn Pour 10 mini verrines 1 verrine de chou rouge confit ANDRESY reçu dans ma...

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Tags: chantilly, verrine, vinaigre balsamique, magret de canard, confiture, chou rouge, quinoa soufflé, châtaigne

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28 octobre 2010

Velouté potiron châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes 1 potiron de 1,2 kg environ 1 gousse d'ail 2 échalotes sel, poivre 50 g de beurre 60 cl de lait noix de muscade râpée 10 cl de crème fraîche liquide 200 gr de châtaignes sous vide Coupez le potiron en quatre, retirez les graines...

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Tags: crème, nicole passions, blog passion, recette, art de la table, velouté, photo culinaire, chataîgne, potage, potirron

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