chantilly

Coucou tout le monde,   Comment allez vous? La chaleur est elle toujours étouffante dans votre région? Hier soir en Lorraine, de gros orages à grêlons auront eu raison de cette ambiance étouffante, enfin! Cependant, personnellement, je crains toujours ces passages ou le ciel gronde... Sinon, je continue toujours ma cuisine des beaux jours et pour le moment, mon four reste au repos car, dans les maisons, règne encore une certaine lourdeur... Ça ira mieux demain comme dit la chanson..... Je vous présente mon dessert aux... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Voilà, l'été est officiellement parmi nous en ce 21 juin, fête de la musique. L'été rime avec petits plats légers. Hier, journée entre copines et j'étais chargée du dessert. C'est donc, avec joie, que j'ai réalisé cette verrine simple, légère et pleine de fraîcheur. J'en ai profité pour tester la fève de tonka, envoyée par mon partenaire VANI SAVEURS. Des fèves de très belle qualité! Connaissez vous ces fèves? Ces Fèves Tonka, de qualité supérieure, proviennent d’Amazonie. C'est un joyau... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, je vous présente le "petit Jésus en culotte de velours". Je suis certaine que vous connaissez cette expression que ma maman nos disait facilement pour qualifier un dessert digne de gourmandise absolue. Imaginez une pavlova roulée aux amandes, garnie d'une onctueuse chantilly  accompagnée de fuite rouges. Si vous saviez comme c'est bon et finalement, pas compliqué à réaliser.... Je vous explique tout après les photos qui, je l'espère, vous feront saliver. Je referai cette recette... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous êtes en forme en ce début de semaine. Pour les fans de fraises, voilà une recette pleine de douceur et remplie de gourmandise. Si vous aimez le chocolat blanc, n'hésitez pas à tester cette recette délicate qui permet d'innover autour de ce fruit rouge tant convoité.   Préparation: 40 minutes     Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 8 personnes Recette piochée chez Marmiton  400 gr de chocolat blanc 500 gr de fraises 1 pâte sablée ( faite maison ou... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien. Je vous présente aujourd'hui un entremets que j'ai réalisé, il y a quelques semaines, pour un goûter entre copines. Si vous êtes fan de café, sachez que le chocolat est son meilleur ami. C'est donc tout naturellement qu'ils se sont unis, pour ce dessert vraiment gourmand. Facile à réaliser même si cela prend un peu de temps. Je pense qu'il pourrait figurer sur vos tables de Pâques aussi.... Place aux photos, histoire de vous faire saliver... Puis la recette... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé un bon we, avec du soleil, comme ici, en Lorraine. Mardi ce sera le 14 février, jour de la Saint Valentin. Avez vous prévu quelque chose? Comme je le dis toujours, l'amour c'est tous les jours que cela se construit mais, laissons nous emporter par la douceur de ce moment. Le chocolat fait partie intégrante des ingrédients fétiches, pour ce jour, très particulier. Je vous propose de revisiter le gâteau de Nancy qui est une merveille! Simplement succulent et pour... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Je vous ai déjà présenté ce gâteau sur mon blog mais, pas avec un pochoir illustrant la croix de Lorraine. Il est à tomber et peut se décliner, avec un peu d'imagination, de diverses façons, suivant votre inspiration et votre gourmandise. Lisez cet article jusqu'au bout pour voir ma seconde proposition.   Quel est le symbolisme de la croix de Lorraine? Pour les alchimistes, la branche verticale, dressée, symbolise le principe masculin, et la branche horizontale, couchée, le... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Voilà, les fêtes sont terminées et le train-train habituel reprend ses droits. J'espère que pour vous, ces moments festifs, se sont déroulés au mieux.   J'ai reçu, la semaine passée, un envoi-surprise très très gourmet de K-DELICES mon fidèle partenaire de Provence. Je le remercie chaleureusement. Il y avait quoi dans ce colis? Des fruits confits de très belle facture en provenance de Provence!!!!    - du piment confit - de la macédoine de fruits confits - une grosse boule... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Décembre, l'occasion de déguster des boissons chaudes, selon les goûts de chacune et de chacun, du plus petit au plus grand. Des moments privilégiés, en famille, pour ces vacances de Noël, des jeux de société, du bonheur partagé et une petite collation avec des biscuits de Noël .... Pourquoi ne pas proposer un bon chocolat chaud, onctueux et "fait maison"? Celui ci ressemble à ceux que l'on peut déguster à Vienne et qui laissent un souvenir impérissable.  La photo vous fera peut être... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde!   En avant pour le cortège de veloutés. De la simplicité à l'excellence, ils ne cesseront de nous étonner en toutes saisons. Aujourd'hui, une idée aussi simple que festive....Je vous laisse juger et vous recommande cette recette facile et pleine d'originalité.   J'ai utilisé mon blender CECOTEC pour un velouté parfait Mixer Power Black Titanium 2000 Pro CECOTEC.       Je remercie Alba pour sa confiance et son professionnalisme.  Je vous propose un code promo si... [Lire la suite]