lundi 20 janvier 2020

Maultaschen aux crevettes et sauce crèmée safranée.....

 Coucou du lundi,   Comme chaque mois, je vous présente des recettes avec les produits TRAITEUR SCHNEIDER. Des spécialités alsaciennes, que vous trouverez dans vos grandes surfaces, au rayon frais. De nouveaux défis pour moi et vous me connaissez, j'adore ça. Une belle collaboration!!!!! Aujourd'hui, travail autour des "SWÄBISCHE MAULTASCHEN", ravioles aux légumes.                     Préparation: 20 minutes    Cuisson: 30 minutes ... [Lire la suite]

lundi 2 décembre 2019

Galettes de céleri et sa purée céleri, poire et bleu.....

 Coucou,   Ce post a été envoyé hier mais mon hébergeur était en panne...... J'espère qu'il vous parviendra ce jour..... Hier premier dimanche de l'Avent, j'ai allumé ma première bougie. Et vous? Le temps va passer très vite et le travail ne manque pas....     Aujourd'hui, un petit plat simple mais original malgré tout. J'ai essayé d'innover avec les produits que je reçois chaque mois de mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER Aujourd'hui, place aux galettes de légumes carottes céleri.     ... [Lire la suite]
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mercredi 6 novembre 2019

"One pot pasta" omnicuiseur ou pas.....avec plein de bons légumes et risettis...

  Coucou du mercredi,   Il y a un peu de lumière ce matin, dans notre ciel lorrain et j'espère que cela durera... Je vous propose aujourd'hui, un met si facile à réaliser et vraiment parfait. Un "ONE POT PASTA" Mais c'est quoi? Un plat de pâtes tout en un! Vous mettez l'ingrédient principal, les pâtes et autour, tous les ingrédients de votre choix. Vous pouvez très bien ajouter de la viande comme du poulet ou un poisson ferme tel du dos de cabillaud et plein de légumes. Vous faites cuire tout ce bon monde dans la... [Lire la suite]
lundi 12 novembre 2018

Velouté carottes, patates douces, lait de coco et douces épices....

 Coucou,   Je déclare la saison des veloutés bien chauds et réconfortants, ouverte!.... J'en réalise tous les jours, différents à chaque fois et c'est un bon apport en légumes absolument indispensable pour notre corps. Aujourd'hui, au menu, patates douces, carottes....Cela vous tente?     Préparation: 20 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes  Pour le velouté 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 oignon 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé finement 1... [Lire la suite]
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lundi 19 mars 2018

Osso bucco de dinde à la tomates.....et ses spätzles

   Coucou,   La neige s'est invitée depuis hier et avec elle, les plats bien chauds et mijotés,, nous inspirent forcément.  J'avais dans mon congélateur, de l'osso bucco de dinde, de mon partenaire: LA TABLE DES ÉLEVEURS Ce plat convivial et unique, a fait, le bonheur de mes invités, ce we. Une viande savoureuse et tendre à souhait.....                       Préparation: 20 minutes    Cuisson: 60 minutes environ ... [Lire la suite]
lundi 4 septembre 2017

Cake "caché" terre et mer.......

Coucou,   Nous y voilà! C'est la rentrée des classes! Que cet été a passé vite!!! Je souhaite donc une bonne, nouvelle année scolaire à toutes et tous. Pour ma part, je vais reprendre, doucement, aujourd'hui également, le chemin de mon blog. J'ai quelques petites recettes faites cet été que je vais partager avec vous..... Un petit cake salé pour commencer. J'ai eu l'dée d'y cacher un petit poisson à la carotte pour le côté original de la recette.. Pour l'occasion j'ai demandé à mon beau-frère, très adroit de ses mains,... [Lire la suite]
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mardi 14 juillet 2015

Bon 14 juillet et petite recette de verrine apéritive.....

  Avant tout, je tiens à vous souhaiter un très beau 14 juillet, de repos....... Voilà la mosaïque du jour, pour vous....aux couleurs de circonstances....   Une petit recette sympa de ma copine de la vraie vie, Nicole. J'ai photographié son oeuvre et comme cette dégustation m'a emballée, en voilà la recette: "Cappucino glacé carottes et cumin" Il y avait une autre verrine au concombre...Un apéritif de roi!   La recette est ici:... [Lire la suite]
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vendredi 10 juillet 2015

Un croque-carottes....Et pourquoi pas? Un délice si simple pour ce vendredi....

 Une recette sortie de mon imaginaire pour sublimer la moutarde Maille au cassis de Dijon. Un mélange qui a ravi les papilles de mes invités pour une soirée 'bonne franquette" J'ai accompagné ce "croque" avec une salade de carottes râpées.     Préparation: 10 minutes      Cuisson: 10 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de carottes râpées 2 cuillères à soupe de gruyère 2 cuillères à café de moutarde Maille 2 pincées de... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin 2014

Lotte au citron vert, lait de coco, gingembre, cardamone, riz basmati, amandes effilées, coriandre, perles de citron....

Une lotte purement exotique et délicieusement parfumée....       Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte moyenne  1/2 citron vert 1  cm de gingembre frais râpé 3 gousses de cardamome  100 grammes de lait de coco 1 petite échalote huile d'olive  piment d'Espelette  coriandre fraîche 3 belles carottes amandes effiléessel perles de citron   Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir l'échalote, le gingembre émincés, la cardamome et le zeste du demi citron vert. ... [Lire la suite]