cannelle

   Une recette, vue, récemment  sur le joli blog de  ma copinaute Béa Un grand merci à toi Béa pour cette belle découverte. A l'instant même où j'ai vu cette recette, je savais que je ne tarderais pas à expérimenter ce  fabuleux dessert dans ma cuisine. Des pommes sublimées avec brio. Nous avons adoré. Très facile à réaliser pour un résultat très romantique.  Puisque je vous parle romantisme, je précise que mon jeu-concours "Saint Valentin" aura bien lieu à partir du 18 janvier. Commencez à y... [Lire la suite]

  J'avais très envie, dimanche dernier, de manger une bonne tarte aux pommes....... En fait cela m'arrive souvent car, je dois le dire,  la tarte aux pommes fait partie de mes tartes préférées avec celle au citron meringuée.... Et vous, en avez vous une que vous préférez? Cette fois ci, je l'ai faite grillagée avec une bonne compote" maison" posée sur le fond puis, de jolis quartiers disposés sur la tarte avant d'être recouverts d'un grillage de pâte brisée... Hummmmmmm! Quel régal!     ... [Lire la suite]

 Rien de facile et quoi de plus extra? Des palmiers bien croquants et caramélisés avec un soupçon de cannelle.... Hummmm!!!!!! Vous voulez en réaliser chez vous?  Je vous dis tout......     Préparation: 5 minutes     Cuisson: 15 minutes Ingrédients (30 palmiers) 300 ge de pâte feuilletée pur beurre de très bonne qualité 50 gr de sucre cristallisé 1 sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle   Etalez la pâte feuilletée bien froide en un long rectangle de 15 cm su 30 cm. Mettez... [Lire la suite]

  Si comme moi, vous aimez vous promenez dans la nature, sans doute, vous munissez vous d'une petite boisson chaude ou froide, suivant les saisons. En ce moment, pour moi, c'est un jus d'orange chaud aux épices....... J'appécie de le transporter dans mon petit mug isotherme trouvé dans le coffret que m'a offert i2c éditeur de livres et coffrets cuisine  En même temps, c'est peut être une jolie idée à déposer au pied du sapin, sans vous ruiner. Dans le coffret vous trouverez également un livre de recettes. Pour... [Lire la suite]

 J'ai reçu bocal pour infusion de  E-GASTRONOMIE et en le dégustant chaud, l'autre jour, je me suis dit: Et si je l'utilisais pour un petit dessert? Voilà, c'est chose faite......   Préparation: 20 minutes    Cuisson: 5 mn  Réfrigération et macération: 2 à 3 heures   Ingrédients pour 6 personnes 150 gr de pruneaux secs 120 gr de dattes 1 cuillère à soupe de cranberries 120 gr de figues sèches 1 citron jaune bio 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 4 cuillères... [Lire la suite]

  Le temps des quetsches nous permet de bonnes spécialités culinaires. Aujourd'hui, j'ai utilisé ma cueillette d'hier, pour réaliser un gâteau hyper facile, hyper rapide et non négligeable, hyper bon!!!! Cette année les prunes sont excellentes.... Profitons en car la saison est éphémère.....       Une petite ou une grosse part? Préparation 15 minutes   Cuisson: 45 minutes     Ingrédients pour un moule moyen. J'ai pris le moule marguerite Demarle qui a un diamètre de 21 cm. ... [Lire la suite]

 Des amis pour dîner avec nous, la semaine passée et pas trop d'idées.... Cela arrive, même à une blogueuse culinaire...Si si, je vous assure. Me voilà partie sur le marché à la recherche d'idées pour mon repas. Chez mon volailler, suis tombée sur des suprêmes de pintades et là, ce fut une évidence.... Avec ma cueillette de mirabelles du jour et ces suprêmes de pintade,  j'ai cogité un petit plat, de façon purement instinctive. Il me restait aussi, un bocal de girolles venant de Brives. Nous avons apprécié cette viande... [Lire la suite]

À l'origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s'achève le samedi Saint. Le carnaval vient du latin médiéval carne levare : enlever la viande (des repas). La viande désignant le gras que l'on mange les jours gras (Autrefois, on les appelait aussi les jours charnels). Le carnaval a le même sens que le carême-entrant ou carême-prenant qui désignaient, à l'origine, le début du carême. Ces termes ont ensuite désigné la fête clôturant les derniers jours avant le... [Lire la suite]

  Qui n'aime pas la tarte tatin, se lève! Ah!!! je ne vois personne et je m'en doutais...... Trop trop bon cette tarte fruitée et caramélisée....        Préparation: 30 minutes   Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 6 personnes Une pâte brisée faites "maison" ou achetée 50 gr de beurre 3 cuillères à soupe de vergeoise brune 4 à 6 pommes selon leur taille Cannelle Pour la chantilly 15 cl de crème fleurette 30 gr de sucre 1/2 jus de citron   Recette de la pâte... [Lire la suite]

   Une petite recette" sucrée salée" que nous avons vraiment appréciée...... J'ai testé pour accompagner ce plat, les pains aux spéculoos de 'LA BOULANGÈRE" Il me semblait que ce mariage de saveurs ne devrait être décevant et ce fut vraiment le cas. Ces pains sont des tueries....................... Merci Jennifer pour cette très belle découverte. Préparation: 35 minutes   Cuisson: 60 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 suprêmes de pintade 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 petites... [Lire la suite]