cannelle

Coucou tout le monde,   On profite des dernières prunes de la saison pour se régaler et profiter de notre "été indien" Un gâteau si simple que l'on en ferait tous les jours sans culpabilité... Je vous présente ma version allégée du gâteau yaourt aux quetsches. Il était vraiment trop trop bon. Pour ne pas en abuser, j'ai congelé des parts et nous les dégustons avec parcimonie.      Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour un cake  3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   On ne peut faire plus simple mais, Dieu que c'est bon!!! Une compotée de bonnes quetsches bien sucrées avec quelques pincées de cannelle . Voilà un dessert diététique et de saison....profitons des dernières prunes de l'année, elles sont succulentes. Pour ce dessert, j'ai juste fait compoter 800 gr de quetsches avec le jus d'une demie orange et 3 pincées de cannelle en poudre.... Essayez, vous allez vous régaler.  Je n'ai pas rajouté de sucre mais, libre à vous, d'en mettre un peu.  ... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Décembre, l'occasion de déguster des boissons chaudes, selon les goûts de chacune et de chacun, du plus petit au plus grand. Des moments privilégiés, en famille, pour ces vacances de Noël, des jeux de société, du bonheur partagé et une petite collation avec des biscuits de Noël .... Pourquoi ne pas proposer un bon chocolat chaud, onctueux et "fait maison"? Celui ci ressemble à ceux que l'on peut déguster à Vienne et qui laissent un souvenir impérissable.  La photo vous fera peut être... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Des pommes, des coings, pourquoi ne pas les marier sur une tarte, pour le bonheur des petits et des grands. Le coing a ce goût subtil, qui ne ressemble à aucun autre fruit et moi j'apprécie particulièrement. Ue bonne pâte"faite maison", un peu de compote de pommes et des lamelles de ces 2 fruits. Un dessert simple mais un régal assuré.             Préparation: 30 minutes   Cuisson: 60 minutes   Pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Avec les derniers jours de l'été, on se régale avec des fruits délicieux, comme les quetsches. Je vous propose cette délicieuse tarte aux prunes, briochée, qui constitue un dessert merveilleux. Malgré mon immobilisation, je cuisine un peu, bien installée et en prenant bien soin de rassembler tous les ingrédients et ustensiles avant de commencer.....       Préparation: 35 minutes  Repos de la pâte : 60 minutes  cuisson: 40 minutes Pour un moule genre tourtière de 30... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Nous y sommes! Hier, vous avez été nombreuses et nombreux à fêter les rois, en petits comités.  Pour bien débuter l'année 2022, la traditionnelle Épiphanie permet une nouvelle fois de réunir la famille ou les proches autour d'une même table. Alors quand exactement l'Épiphanie aura lieu dans le calendrier 2022 ? Tout dépend de vos règles ! Selon la tradition chrétienne, l'Épiphanie se tient douze jours après la naissance du christ, soit le 6 janvier 2022. Mais une... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Doucement mais sûrement, nous nous acheminons vers la fin du mois de janvier. Place très bientôt aux crêpes de la chandeleur et à la Saint Valentin. Pour l'heure, encore un peu Epiphanie pour le bonheur de toutes et tous. Je ne suis pas trop frangipane mais alors, je raffole de cette version aux pommes/ cannelle. Pour moi c'est le top!!!!!  Avant tout, je vous envoie mon bouquet, acheté et composé cette semaine par mes soins...De la couleur, des senteurs..Voilà ce qu'il nous faut! Je... [Lire la suite]

 Coucou du mardi,   J-15 et il est temps de penser à nos bredeles, ces fameuses petites friandises de Noël.Une tradition très alsacienne qui a gagné notre Lorraine depuis longtemps. Des plaisirs simples, à partager, avec un thé de Noël et une maison qui sent bon les épices....ici la cannelle! Que demander de plus? C'est bien ça ce que l'on appelle "l'esprit de NOËl" Pour cette recette, j'ai utilisé les découpoirs et jolis contenant de mon partenaire JYSK Pour revoir la table créée avec leurs beaux produits CLIC  ... [Lire la suite]

Coucou du we,   Une grande envie de pâtisser ce matin et je partage de suite mon improvisation. Il me restait un peu de pain brioché et un peu de pain de mie. Allez! Je me suis dit, faisons un pudding réconfortant, en ce samedi vraiment maussade! J'y ai mis plein de bonnes épices pour parfumer ma cuisine...... J'aime trop ces ambiances très "cocooning"! J'ai opté pour une cuisson à la vapeur douce. La basse température de mon OMNICUISEUR confère un moelleux exceptionnel à mes gâteaux. Mais pas de panique, le four... [Lire la suite]

Coucou du mardi avec une bonne tarte de saison... Qui n'aime pas la tarte aux pommes? Voilà un dessert qui, je crois, fait l'unanimité. La saison des pommes bat son plein mais, c'est un fruit que l'on trouve tout au long de l'année sur les étals, pour notre plus grand plaisir. En ce moment, elles proviennent des récoltes et sont forcément, encore meilleures. J'ai tout simplement préparé une tarte aux pommes alsacienne, comme je l'aime, légèrement parfumée à la cannelle pour les amateurs. Vous voulez la recette? Elle sera simple... [Lire la suite]