céleri

      Coucou tout le monde,   Dernière ligne droite avant les fêtes de Pâques. Ce we j'ai eu envie d'un velouté original et il a été bien apprécié vu la météo assez médiocre. J'ai à nouveau osé un mariage insolite mais qui fonctionne à merveille: céleri, poire et bleu! Cela vous surprend, j'en suis certaine mais, cela fait des années que je réalise cette recette avec toujours le même succès. J'ai rajouté un peu de craquant avec les amandes effilées et un filet de crème de balsamique pour lui donner un... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, je vous propose une recette d'une simplicité enfantine mais vraiment intéressante d'un point de vue gustatif. Quelques verrines amuse-bouches pour Pâques, pourquoi pas? Il y a quoi dedans? Que de bonnes choses vitaminées comme, du céleri rave, de la pomme du Limousin, du citron, de l’échalote et un peu d'huile d'olive de belle qualité. Le dôme de chantilly est au Saint-Moret et elle se marie à ravir avec le reste de la verrine. Merci à LA ROCHERE pour ses petites tasses expresso... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien, malgré ce contexte difficile pour chacun de nous.... Restons unis, positifs et connectés!   Je viens de recevoir de superbes pommes du Limousin... L'envie première est de croquer dedans à pleines dents ..... Une pomme chaque matin éloignerait le médecin....Alors, ne nous en privons pas...   Je vous partage un petit flan concocté pour le repas d'hier avec une bonne salade. Tentez cette recette qui ravira vos papilles!      ... [Lire la suite]

Coucou du début de semaine,   Grâce au bel arrivage de poisson LA GODAILLE, j'ai cuisiné ce we , de beaux merlans. Ces poissons arrivés directement du bateau jusque dans mon assiette apporte une valeur ajoutée non négligeable à ce plat. La garantie de fraîcheur est au rendez-vous et franchement je suis à 100% pour le concept. Pas d'intermédiaire et une façon de manger plus sain. Pour parfaire le tout, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR car, sa basse température permet une cuisson douce. D'une part, on cuisine... [Lire la suite]

  Une recette vraiment diététique mais délicieuse... Préparation: 15 minutes    Cuisson: 25 minutes   Ingrédients 2 morceaux de dos de cabillaud 2 tomates coeur de boeuf épices du trappeur ou toutes autres épices de votre choix sel, poivre 1 citron 2 cuillères à café d'huile d'argan Quelques feuilles de céleri 1 branche de thym Dans un plat allant au four, faire un lit de tomates coeur de boeuf. Salez et poivrez les tomates Ciselez finement  les feuilles de céleri et en parsemer sur... [Lire la suite]

 De temps en temps, une petite envie de lapin fermier. Aujourd'hui je l'ai cuisiné au chorizo avec un accompagnement de polenta. Un plat convivial et simple....           Préparation: 20 mn  Cuisson 50 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux   farine2 oignons2 gousses d'ail huile d’olive extra vierge1 branche de celeri 1 verre de vin blanc 2 verres de bouillon 2 brins de romarin 125 de champignons de Paris sel, poivre du moulin1 morceau de chorizo250 de... [Lire la suite]