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   Les beaux jours s'installent timidement...Cet amuse bouche accompagnera à merveille vos soirées en terrasse.....   De plus il se prépare en un temps record Bref, il a tout pour plaire....       Préparation: 15 mn  Cuisson: 0: Réfrigération: 60 mn    Ingrédients pour une dizaine de pièces 10 abricots secs de belle qualité 150 gr de fromage de chèvre ou autre fromage frais de votre choix 6 belles feuilles de menthe fraîche sel, poivre   Coupez les abricots en... [Lire la suite]

  Journée en famille avec une jolie table et un menu de fête...... A suivre dans les jours prochains. Dommage pour la météo maussade...  Je vous envoie un gros bisou...       Préparation: 15 mn   CUISSON: 45 mn Ingrédients 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12.5 cl de lait entier 50 g de gruyère râpé 50 gr de parmesan 200 g de mozzarella 2 belles tomates 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive 8 feuilles de basilic sel, poivre Préchauffez votre... [Lire la suite]

   On ne se lasse pas des gâteaux chocolatés et j'ai voulu tester celui que j'ai trouvé sur le site du lait GLORIA. Je n'ai pas été déçue et réalisé dans le moule tablette DEMARLE, il devient vraiment gourmand ce gâteau....             Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 200 g de chocolat noir 10 g de beurre 4 oeufs 50 g de sucre 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de farine 2 cs de fécule 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre,... [Lire la suite]

L'été tire à sa fin mais vive les jolies salades inventives et festives.... Le melon faisant partie de mes fruits de prédilection en période estivale, je le marie à toutes les sauces. Préparation: 20 mn  Réfrigération: 2 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 20 belles crevettes 8 coeurs de palmier 1/2 grenade 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 boîte de boule de mozzarella 12 tomates cerise 10 belles feuilles de menthe 3 cuillères à soupe d'huile d'argan ou autre de votre choix 1 cuillère à... [Lire la suite]

Les fruits de saison se marient à merveille avec des viandes blanches telles que le poulet. Dans cette recette, les saveurs chaudes, explosent en bouche...... La viande marinée, au préalable, est tendre à souhait. L'orge perlé donne à ce plat, une belle part de son originalité.   Marinade 1 jus de citron sel, poivre, thym, romarin 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou huile d'olive   800 gr d'aiguillettes de poulet 8 abricots frais 4 abricots secs 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

Quelques myrtilles de culture, achetées chez mon primeur car, elles me faisaient trop envie....... D'ordinaire je ne les mange pas "nature" si elles sont sauvages. Là, on ne craint pas les déjections des renards mais, d'un point de vue gustatif, je préfère de façon indéniable, les bonnes "brimbelles" de nos Vosges si proches...... Mais les verrines étaient plaisantes et rafraîchissantes.....         Préparation: 15 mn  Cuisson: 5 mn Ingrédients pour 6 personnes 100 gr de mascarpone 15... [Lire la suite]

Une table en l'honneur de mon généreux partenaire, EDGAR'S, fabricant de vaisselle jetable au design tellement esthétique . J'ai mis en scène des orchidées pour rester dans un thème" Zen" et reposant... J'espère que vous serez sous le charme....                                           La vidéo du pliage serviette en "range couverts", c'est ici     ... [Lire la suite]

Pour un petit apéritif convivial et fait en 2 temps 3 mouvements. J'aime beaucoup ces petites rillettes délicates.....               Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients  1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi citron 6 petites feuilles de basilic frais sel poivre du moulin 1 échalote   Emincez l'échalote très finement. Ecrasez le thon à la fourchette  Pressez 1/2 citron Ciselez le basilic.... [Lire la suite]

  Ce petit dessert réalisé à la brasserie l'Excelsior est absolument délicieux et plein de subtilité. J'ai un peu modifié la recette d'origine et reproduit à ma façon..... La bergamote et la mirabelle en font un dessert "Lorrain" par excellence!   Temps de préparation: 35 mn    Cuisson: 5 mn   Réfrigération: 48 heures   Ingrédients pour 8 personnes 8 petites meringues 6 bonbons de bergamotes 1 cuillère à soupe de sirop de mirabelles 150 gr de sucre 6 oeufs 30 cl de crème... [Lire la suite]

  Je débute en vous présentant ces lieux prestigieux que sont "La Brasserie Excelsior" Fleuron de l’école de Nancy, L’Excelsior ne désemplit pas. Sacrée, plus belle brasserie historique de Nancy, elle vous  propose une cuisine française haute en saveurs dans un cadre Art Nouveau époustouflant, face à la gare. Quelques vues de cette brasserie magnifique. Des lustres en pâte de verre Des plafonds à l'architecture " École de Nancy" de toute beauté et d'une grande pureté. J'adore!    Cette fois... [Lire la suite]