mardi 7 avril 2020

La pavlova pour Pâques....

  Coucou tout le monde,   Comment allez vous ce matin?   Nous sommes en pleine semaine sainte et Pâques se passera en confinement. Faisons nous plaisir en ce moment, afin d'éviter, à tout prix le "burn-out émotionnel". Pour ce faire, voilà une douceur qui contribuera à vous donner un peu de joie, au travers de la gourmandise. Prenez soin de vous et des autres... Restez chez vous on va s'en sortir...            Préparation: 30 minutes  Cuisson: 60 minutes   ... [Lire la suite]
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lundi 30 mars 2020

Gnocchis à l'ail des ours....

Coucou tout le monde,   Ma seule sortie durant le confinement est un petit coin, juste derrière chez moi. A 200 mètres de mon domicile, un endroit plein d'ail des ours. Quand on connaît cette petite plante, on sait combien on va se régaler... Par contre, attention, de ne pas les confondre avec les feuilles de muguet au cours de la saison. Ces feuilles sentent beaucoup l'ail et permettent des mets excellents. Aujourd'hui, j'ai accompagné les gnocchis de TRAITEUR SCHNEIDER, de ces feuilles délicieuses et précieuses.   ... [Lire la suite]
lundi 23 mars 2020

Salade céleri pomme granny truite fumée...

  Coucou tout le monde,   Bientôt une semaine de confinement et nous avons vécu notre premier we" chez nous". Comment allez vous? Je vois que beaucoup d'entre vous prennent plaisir à cuisiner car, il faut bien l'avouer, quand on dispose de temps c'est plus agréable. Cuisinons ensemble et restons connectés!!!   Je vous donne une recette très simple mais véritablement savoureuse. J'essaie d'utliser au mieux tout ce que j'ai dans mon réfrigérateur et justement, me restait un petit morceau de céleri rave. J'ai... [Lire la suite]
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mardi 11 février 2020

Qui a gagné le concours très citronné?

  Vous avez été très nombreuses et nombreux à participer à ce concours "acidulé" à souhait. Plus de 250 participations! Un grand merci à vous et à mon partenaire: AU PAYS DU CITRON     L'heureuse gagnante est: TADAMMMMMMM!!!! TADAMMMMM! Roulement de tambour!!!!!   Bravo à LYLOU ANNE   Pour recevoir le lot, il faudrait m'envoyer l'adresse postale, le numéro de téléphone et l'adresse email, le tout en privé.   Merci d'avance et douce soirée à toutes et tous.    
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lundi 10 février 2020

Merlans au céleri rave, pomme et lentilles corail....

Coucou du début de semaine,   Grâce au bel arrivage de poisson LA GODAILLE, j'ai cuisiné ce we , de beaux merlans. Ces poissons arrivés directement du bateau jusque dans mon assiette apporte une valeur ajoutée non négligeable à ce plat. La garantie de fraîcheur est au rendez-vous et franchement je suis à 100% pour le concept. Pas d'intermédiaire et une façon de manger plus sain. Pour parfaire le tout, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR car, sa basse température permet une cuisson douce. D'une part, on cuisine... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2020

Un cookie géant citron chocolat!!!.....

Coucou,   Déjà, le we se profile! C'est affolant comme les semaines passent vite. Une petite gourmandise trop trop gourmande pour le we: un cookie géant citron chocolat! Pour ma part, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR VITALITE car j'aime cette cuisson à la vapeur et basse température. Ce four est pratique et d'utilisation facile si bien que souvent j'en oublie mon autre four! Mais dans ce post vous explique bien sûr, les 2 façons de cuire  le four traditionnel. J'ai utilise mes bons citrons de Menton... [Lire la suite]

jeudi 30 janvier 2020

Une petite entrée vitaminée à base de sardines, avocat et citron....

   Coucou,   Une petite recette simple qui va permettre de lancer un joli concours, en collaboration avec mon partenaire: AU PAYS DU CITRON En effet, vous allez pouvoir gagner les ingrédients de la recette, en provenance de cette prestigieuse boutique en ligne, c'est à dire: - perles de jus de citron - citron fruit de Menton - huile d'olive   Je vous donne plus de détails concernant les modalités de participation, dimanche.    Cette petite préparation, je l'ai présentée dans 2 contenants... [Lire la suite]
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mercredi 29 janvier 2020

Laissez rentrer le soleil dans la maison avec le citron de Menton.....

Coucou,   Aujourd'hui, je vous présente un colis magnifique, arrivé ce matin de Menton. En effet, mon fidèle partenaire, AU PAYS DU CITRON, m'a envoyé en échantillonage de ces produits fabuleux. Des citrons de toute beauté et des produits dérivés de cette jolie récolte. Très bientôt, un joli concours..... que je suis entrain de cogiter.... Je ne vous en dis pas plus aujourd'hui mais, restez connecté(e)s pour ne rien manquer...     Rendez vous sur leur site pour en savoir plus sur leur histoire et pour... [Lire la suite]
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vendredi 20 décembre 2019

Mousse de marrons et mandarine.....Un délice pour Noël!

   Coucou,   Un dessert incontournable pour la période des fetes. Faut il aimer encore les marrons...... Moi je suis très fan de cet ingrédient et cette mousse est un dessert qui ne me laisse pas du tout indifférente. J'ai utilisé la bonne confiture de mandarines envoyée par mon partenaire AU PAYS DU CITRON. J'ai décoré avec quelques perles de jus de mandarine venant du même endroit.                  Préparation: 20 minutes Réfrigération; 4... [Lire la suite]
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lundi 2 décembre 2019

Douceurs de Noël noisettes, mandarine et marrons glacés....

 Coucou,   Une amie m'a offert, du tourteau de noisettes, provenant de l'une de ses connaissances: HUILERIE LEPINE Une sacrée belle découverte en ce qui me concerne et comme quoi, on en apprend tous les jours..... Les préparations avec ce produit ont un bon parfum de noisettes et cela m'a inspiré une recette pour les fêtes! Mais c'est quoi ce tourteau de noisettes?  Le tourteau est ce qu'il reste des fruits écrasés pour l'extraction de l'huile.On utilise la farine de tourteau en complément de la farine classique.... [Lire la suite]