mardi 12 janvier 2021

Mini baba au grand marnier sur mousse au fromage blanc et crème de marrons....

  Coucou tout le monde,   C'est avec ne tempête de neige que je vous rends visite en ce mardi 12 janvier. J'espère que vous allez le mieux possible.   Voilà le dessert, chic et vite fait, que vous avons dégusté, en petit comité, pour marquer le passage à l'an neuf. Un dessert délicat et plein de saveurs, très très gourmandes. J'adore les mini-babas au grand marnier de AU PAYS DU CITRON et j'essaie toujours de les intégrer dans un univers culinaire et gourmet. Ceux utilisés dans ce dessert sont au grand marnier... [Lire la suite]

dimanche 20 décembre 2020

Panna cotta chocolat, mini babas, clémentines dans une boule magique pour votre dessert de Noël....

  Coucou tout le monde,   Vous le savez, j'adore ces présentations de desserts ou entrées en boules de Noël. Je ne vais donc pas me priver pour ce Noël 2020. J'ai reçu de AU PAYS DU CITRON de petits babas à la crème de limoncello. Ces petits babas sont vraiment délicieusement parfumés et bien imbibés de crème le limoncello. A déguster avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.   J'avais en vie de leur offrir un écrin de gourmandise carrément magique..... C'est chose faite et c'est... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 14:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 15 décembre 2020

Roulé à la truite fumée et aux épinards, perles au jus de citron.....

 Coucou tout le monde,   Une nouvelle semaine commence et nous rapproche d'un Noël, si particulier cette année...... Je vois, dans mes statistiques, que vous cherchez des idées recettes et en voilà une qui fait toujours un carton plein. Je l'ai déjà présentée sur ce blog, mais différemment. Cette fois-ci j'y ai inclus des perles de jus de citron qui craquent sous la dent. un plus qui fait toute la différence. Bref! Une belle entrée que vous pouvez largement faire la veille. Merci AU PAYS DU CITRON pour ses fabuleux... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 12:25 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 11 décembre 2020

Bûche verticale trop facile, inratable!

Coucou tout le monde!   Je vous ai proposé de belles bûches dans mon post précédent mais, je voulais innover pour cette année 2020. Cette année, je vous propose une bûche verticale qui bluffera vos invités à Noël. Je vous le promets, elle est facile à réaliser, plus aisée que la bûche roulée classique. Elle peut se varier à l'infini...parfums, couleurs, décos...L'important est la base! Tentez cette bûche et vous m'en direz des nouvelles. Voir ICI une autre façon de sublimer ce gâteau. D'autres bûches ICI   J'ai,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:50 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 2 décembre 2020

Des nonnettes....que c'est bon!!!!

  Coucou tout le monde,   Avez vous déjà dégusté des nonnettes fourrées à la confiture et parfumées aux épices à pain d'épices. Pour moi, c'est une gourmandise régressive car ce petit gâteau moelleux a marqué mon enfance et à cette période précise. Aujourd'hui, plus question de les acheter car je privilégie le plus possible, le "fait maison" Voulez vous tenter l'aventure dans vos cuisines? Généralement on utilise de la marmelade d'orange mais je les ai un peu revisitées avec la confiture de yuzu de AU PAYS DU CITRON. ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:43 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
dimanche 15 novembre 2020

Verrine courgettes crevettes et pesto rosso fromage frais....

  Coucou tout le monde   Même si pour le moment, c'est le grand flou pour les fêtes, je vais essayer de travailler au mieux pour vous faire rêver et vous donner quelques idées, plutôt simples pour régaler votre maisonnée. Soyons sages pour vaincre l'ennemi  et même; si ce n'est facile pour personne, il faut se faire une raison. Nous ne sommes pas punis, on essaye de nous protéger et Dieu sait combien la tâche n'est pas aisée. Mais, revenons à nos moutons....enfin, plutôt à nos casseroles..... Aujourd'hui, je vous... [Lire la suite]

lundi 9 novembre 2020

Poulet au miel, cidre pommes et noix et cèpes......

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien en ce début de semaine... Dans mon congélateur, me restait des cuisses de poulet fermières. Comme en ce moment j'évite de sortir plus qu'il ne faut et du coup j'en profite pour exploiter au mieux les victuailles de la maison. J'avais des pommes, des noix, des cèpes séchés et du bon miel envoyé par mon partenaire AU PAYS DU CITRON.   J'ai aussi retrouvé une bouteille de cidre et hop, j'ai investi ma cuisine pour un bon petit plat réconfortant. Et puis... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:29 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 13 octobre 2020

Délicieux gâteau craquant aux pommes et au miel....

   Coucou tout le monde, J'espère que vous allez le mieux possible. Cette semaine sera un peu décisive pour moi et je croise les doigts pour pouvoir être enfin libre de mes mouvements. Ce we, j'ai quand même concocté une petite recette de saison, délicieuse. Je vous conseille de réaliser cette recette facile et vraiment très gourmande. J'ai utilisé le bon miel de AU PAYS DU CITRON qui est parfumé au citron. Un mariage de saveurs délicats pour ce gâteau d'automne. Je vous souhaite une bonne dégustation!    ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 12:22 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 21 septembre 2020

Brochettes de poulet à la moutarde douce et au citron ratatouille citron confit

  Coucou tout le monde,    En ce moment la cuisine de fait rapidement tout en essayant de se faire plaisir. Voilà encore une petite recette réalisée avant on accident. Petites brochettes de poulets pour profiter encore de ce bel été qui n'en finit pas de nous enchanter par ses belles journées. Profitons!!!!         Préparation: 30 minutes   Temps de pause: 240 minutes  Cuisson: 50 minutes   Pour 2 personnes:    Pour la ratatouille 15... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:50 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
mardi 15 septembre 2020

Ile flottante à la crème de limoncello et meringuée....Une "tuerie"très originale!

Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que ce mois de septembre se passe au mieux. Pour ma part, suis repartie pour 6 semaines de béquilles et fauteuil roulant. Très très déçue par cet annonce du chirurgien annonce, vous vous en doutez... Malgré tout, je réussis à me raisonner et à positiver... J'espère qu'au bout de ces 3 mois d’immobilisation, je retrouverai enfin mon autonomie. En attendant, je vous mets des recettes faites avant ma chute... Voilà une ile flottante originale et gourmande réalisée avec... [Lire la suite]