au pays du citron

 Coucou,   Une amie m'a offert, du tourteau de noisettes, provenant de l'une de ses connaissances: HUILERIE LEPINE Une sacrée belle découverte en ce qui me concerne et comme quoi, on en apprend tous les jours..... Les préparations avec ce produit ont un bon parfum de noisettes et cela m'a inspiré une recette pour les fêtes! Mais c'est quoi ce tourteau de noisettes?  Le tourteau est ce qu'il reste des fruits écrasés pour l'extraction de l'huile.On utilise la farine de tourteau en complément de la farine classique.... [Lire la suite]

Coucou, Je me suis faite rare ces temps derniers car, comme tout le monde, j'ai souffert de la canicule. L'envie de cuisiner ou de dresser de jolies tables n'était pas au rendez-vous. J'en ai profité pour me reposer et lire,...un loisir bien agréable aussi. Je n'ai pas ouvert mon ordinateur pendant presque une semaine et je pense que c'était sage. Et vous, avez vous tenu le choc? J'ai quand même concocté de petites recettes fraîches et rapides ne nécessitant ni effort ni cuisson..... C'est ainsi que cette petite recette a vu le... [Lire la suite]

Coucou,   "L'été sera chaud, l'été sera beau"..... comme dit la chanson!!!! Aujourd'hui commence une période de canicule alors, pensez à vous hydrater et maintenir votre maison au frais, le plus possible... Mangeons de petits plats"lights" et savoureux!  Ma petite recette du jour est toute simple mais, je vous promets un régal!      Préparation: 30 minutes   Cuisson: 15 minutes    250 gr de haddock sans colorant 200 gr de pousse d'épinards 1pamplemousse rose pas trop... [Lire la suite]

   Coucou,   Moi, j'ai parfois l'impression d'être, comme aujourd'hui,  dans le Morbihan et cela, sans sortir de chez moi....j'en suis loin pourtant... Je vous l'accorde, je suis une grande rêveuse et j'assume volontiers ce trait de caractère qui souvent me transporte ici ou là ou bien encore ailleurs....et ça me fait du bien! Le printemps de la vie est la saison des rêves heureux. Citation de Adolphe de Chesnel ; La sagesse populaire (1856) Cette petite verrine servie en entrée a tout de l'Océan, en... [Lire la suite]

   Coucou,   Déjà vendredi! La semaine se termine et le we devrait être un peu plus ensoleillé....Youpi!!! Voilà un gâteau trouvé sur le net que nous avons trouvé particulièrement délicieux et moelleux à souhait. Il nous vient tout droit d'Italie et c'est une très belle découverte! Facile à réaliser et succès assuré pour votre we... A vous de jouer et pourquoi ne pas le personnaliser avec des fruits ou autres... J'attends vos recettes pour la mise à l'honneur de la semaine prochaine!     ... [Lire la suite]

 Coucou,   Que diriez vous d'un petit dessert aérien et doux comme du velours? Il est composé de chocolat blanc, de miel et de crème. Pour le miel, j'ai privilégié la version "le délice de miel à la mandarine" de mon partenaire: AU PAYS DU CITRON Vous pouvez bien sûr en faire une version "miellée" normale. Vous pouvez rajouter quelques zestes de mandarine, râpés finement. Il faut dans ce cas, que les mandarines soit "bios", ou bien encore ajoutez une à 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine...   ... [Lire la suite]

  La semaine de Noël j'ai voulu tester la courge de  butternut cuite au four! On l'appelle aussi "Doubeurre" cette courge excellente! A faire et refaire à l'infini tant ce fut un régal et pourtant une recette si simple. Le plus difficile est de couper le butternut..Attention de ne pas vous blesser pendant cette opération un peu délicate.... Une fois coupé, vous avez fait le plus difficile. J'essaierai avec d'autres courges et plus spécialement avec du potimarron...Ce doit être aussi un vrai bonheur! Les photos ne sont... [Lire la suite]

 Coucou,   Je vous propose une recette de poisson...Encore allez vous me dire!!!! Il est vrai que je ne mange quasiment plus de viande... Je suis "tendance" que voulez vous! En fait non, c'est plus par goût, je l'avoue bien volontiers. J'ai trouvé des filets de daurade chez mon poissonnier, la semaine dernière et aussitôt j'ai tenté une improvisation. J'ai accompagné ce plat de spaghettis de courgettes, juste revenues dans une poêle avec de  l'huile d'olive et ai réalisé une cuisson rapide pour qu'elles restent... [Lire la suite]

   Coucou,   Je continue avec des recettes dans "l'air du temps" puisque, vous le savez, le poisson est meilleur pour la santé. Cela tombe bien pour moi qui le préfère aux mets carnés. Toujours une recette simple qui possède un petit côté festif avec sa panure au sésame     Préparation: 10 minutes   Temps de repos: 60 mn  Cuisson: 20 mn   Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 4 cuillères à café de miel liquide 3 cuillères à café d'huile d'olive 2 cuillère... [Lire la suite]

Coucou,   Voilà l'entrée d'un repas entre amis, ce we. Toujours des recettes simples mais efficaces, accessibles à tous et faites en un temps record. Une recette à mettre, sans faute, de côté pour les fêtes de fin d'année. Une assiette "fraîcheur" acidulée et vitaminée.... Je vous fais saliver avant tout avec les photos puis, comme d'habitude, la recette en fin de post.            Temps de préparation: 30 minutes  Cuisson: 2 minutes   Pour 4 personnes 4 petites... [Lire la suite]