mercredi 14 avril 2021

Salade alsacienne au cervelas et pommes de terre....Un régal assuré!

   Coucou tout le monde,   Normalement, nous allons vers les beaux jours et cette recette est idéale pour un repas simple en terrasse, sans prise de tête. C'est ce qu'il nous faut pour souffler un peu et apprécier les choses simples. C'est une recette que ma maman nous faisait souvent dans notre enfance et qui fait honneur à la cuisine alsacienne que j'apprécie beaucoup. Je l'ai revisitée un peu à mon idée.... Connaissez vous le cervelas? Le cervelas est une saucisse consommée notamment en Suisse, en Allemagne,... [Lire la suite]

mardi 6 avril 2021

Quelques biscuits aux citron trop bons!

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé de bonnes Pâques et que la chasse aux œufs a fait briller les yeux de votre petit monde. Pour Pâques, j'avais accompagné mon dessert avec ces petits biscuits délicieusement sablés et parfumés au citron de Menton envoyé par mon partenaire: AU PAYS DU CITRON   Je suis une inconditionnelle du citron quelque soit la façon de le cuisiner et cette recette, je vous la conseille vraiment. Ils se conservent très bien, une fois refroidis, dans une boîte en fer. Qui... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars 2021

Mousse fromage blanc/citron aux meringues.....

  Coucou tout le monde,   Quand vous recevez de beaux et bons citrons de Menton et que vous adorez cet agrume, la seule obsession est de les transformer en douces gourmandises. Je remercie mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour cet envoi qui sent bon le printemps!                       Pour 4 verrines     1 barquette de fromage blanc mousse Gervita(100 gr) 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe rase de sucre fin ... [Lire la suite]
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vendredi 5 mars 2021

Mendiants au chocolat blanc, guimauve, praline rose, meringue....pour la fête des grands-mères...

 Coucou tout le monde,   Voilà que le we pointe son nez et il sera dédié à toutes les mamies. J'espère qu'elles pourront voir leur famille dans de bonnes conditions, tout en respectant les gestes barrières. On tient le bon bout mais il ne faut rien négliger. Le vaccin va nous rendre notre liberté, encore un peu de patience!!!  Pour cette fête des grands mères, j'ai opté pour des mendiants à la guimauve, praline rose et meringue. De la douceur à revendre pour semer le bonheur et montrer notre affection....   ... [Lire la suite]
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mardi 2 mars 2021

Table "AU PAYS DU CITRON"

  Coucou tout le monde,   Exceptionnellement, voilà une 2ème présentation de table pour cette semaine. J'ai reçu de mon partenaire AU PAYS DU CITRON, de très jolis produits et notamment, de beaux citrons de Menton très parfumés. De suite, une mise en scène s'est écrite dans ma tête et vous en fait profiter. Place aussi au contenu du colis qui va m'inspirer de jolies recettes. Un grand merci à Valériane et toute son équipe, cette table je vous la dédie.     J'ai reçu: huile d'olive, babas au rhum et... [Lire la suite]
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mardi 2 février 2021

Recette de crêpes inratables et originales!

   Coucou tout le monde,   On y est! C'est la Chandeleur et les crêpes vont sauter dans les cuisines. La date de la Chandeleur:  Comme chaque année, la fête des crêpes a lieu le 2 févrie. Une date fixe dans le calendrier qui correspond au délai de 40 jours après Noël. Le terme de Chandeleur vient de « fête des chandelles », une fête païenne, très répandue à l'époque des Romains, célébrée en l'honneur du Dieu Pan, et consistait à déambuler dans les rues avec des flambeaux ou des... [Lire la suite]
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mardi 12 janvier 2021

Mini baba au grand marnier sur mousse au fromage blanc et crème de marrons....

  Coucou tout le monde,   C'est avec une tempête de neige que je vous rends visite en ce mardi 12 janvier. J'espère que vous allez le mieux possible.   Voilà le dessert, chic et vite fait, que vous avons dégusté, en petit comité, pour marquer le passage à l'an neuf. Un dessert délicat et plein de saveurs, très très gourmandes. J'adore les mini-babas au grand marnier de AU PAYS DU CITRON et j'essaie toujours de les intégrer dans un univers culinaire et gourmet. Ceux utilisés dans ce dessert sont au grand marnier... [Lire la suite]
dimanche 20 décembre 2020

Panna cotta chocolat, mini babas, clémentines dans une boule magique pour votre dessert de Noël....

  Coucou tout le monde,   Vous le savez, j'adore ces présentations de desserts ou entrées en boules de Noël. Je ne vais donc pas me priver pour ce Noël 2020. J'ai reçu de AU PAYS DU CITRON de petits babas à la crème de limoncello. Ces petits babas sont vraiment délicieusement parfumés et bien imbibés de crème le limoncello. A déguster avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.   J'avais en vie de leur offrir un écrin de gourmandise carrément magique..... C'est chose faite et c'est... [Lire la suite]
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mardi 15 décembre 2020

Roulé à la truite fumée et aux épinards, perles au jus de citron.....

 Coucou tout le monde,   Une nouvelle semaine commence et nous rapproche d'un Noël, si particulier cette année...... Je vois, dans mes statistiques, que vous cherchez des idées recettes et en voilà une qui fait toujours un carton plein. Je l'ai déjà présentée sur ce blog, mais différemment. Cette fois-ci j'y ai inclus des perles de jus de citron qui craquent sous la dent. un plus qui fait toute la différence. Bref! Une belle entrée que vous pouvez largement faire la veille. Merci AU PAYS DU CITRON pour ses fabuleux... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2020

Bûche verticale trop facile, inratable!

Coucou tout le monde!   Je vous ai proposé de belles bûches dans mon post précédent mais, je voulais innover pour cette année 2020. Cette année, je vous propose une bûche verticale qui bluffera vos invités à Noël. Je vous le promets, elle est facile à réaliser, plus aisée que la bûche roulée classique. Elle peut se varier à l'infini...parfums, couleurs, décos...L'important est la base! Tentez cette bûche et vous m'en direz des nouvelles. Voir ICI une autre façon de sublimer ce gâteau. D'autres bûches ICI   J'ai,... [Lire la suite]
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