NICOLE PASSIONS

Escalope de porc marinée à l'ail et au citron, pommes de terre sautées avec COOKIN THEWORLD.....

Voilà, mon ordinateur est complètement opérationnel et je dis ouf!!!!! J'espère que vous allez bien.... Je continue aujourd'hui les recettes élaborées avec le panier/semaine de COOKIN' THEWORD Je vous ai parlé du concept ici: CLIC Avec le panier reçu,...

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Tags: citron, porc, pomme de terre, viande, roquette, cooking theworld, escalope

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10 juin 2015

Un osso bucco à "ma façon".......

Je ne suis pas très viande, cependant, je suis malgré tout très attirée par ce genre de plat, très parfumé. Un peu de soleil dans les assiettes, c'est toujours un bonheur réinventé. J'ai utilisé beaucoup d'épices pour revisiter cette osso bucco qui a...

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Tags: épices, curry, badiane, pomme de terre, osso bucco, carotte, curcuma, jarret de veau

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6 mai 2015

Rôti de canard au foie gras, gratin dauphinois, poêlée de poires et cristallines de poires, sauce vinaigre balsamique........

J'avais hâte d'accomoder le magnifique rôti de canard au foie gras, envoyé par mon partenaire: LES FERMIERS GASTRONOMES Un repas de roi, une viande tendre à souhait, un coeur surprise au foie gras.... Un mariage d'amour entre ces 2 ingrédients gastronomiques...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, poires, sauce, canard, viande, cistallines, fermiers gastronomes, gratin dauphinois, rôti

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2 mai 2015

Filets de poulet à l'aigre-douce aux ananas et riz au jasmin....

Le 1er mai, c'est la fête du travail et donc, même en cuisine, on se repose....Mais il faut quand même manger..... L'occasion pour moi, de tester, ce midi un produit qui nous a ravi les papilles..... Il s'agit du produit SUZY WAN sauce aigre-douce Pour...

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Tags: filet mignon, ananas, poulet, riz, jasmin, sauce aigre-douce, suzy wan

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25 avril 2015

Échine de porc au pruneaux et citrons confits de Menton....

Vous le savez, je suis beaucoup plus "poisson" que "viande" mais, quand la viande est de belle facture, je suis partante.! Comment pouvais je sublimer ces beaux morceaux d'échine de porc? J'ai eu le déclic "citrons de Menton" de suite et pour quoi ne...

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Tags: épices, huile olive, porc, citron confit, panais, pruneaux, échine

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17 avril 2015

Saucisse de Toulouse, écrasé de pommes de terre, haricots blancs façon festive....

La Maison LASCOURS m'a envoyé plusieurs produits à sublimer dont, une saucisse de Toulouse. Voilà le plat dégusté pour l'occasion. Un régal, car les produits sont de belle facture...... Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: perles, pommes de terre, truffe, ecrasée pomme de terre, haricots blancs, echalote, saucisse toulouse

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8 avril 2015

Escalope de veau gratinée, facile et succulente...

Dans le colis reçu de la maison LASCOURS il y avait 2 escalopes de veau et j'ai décidé de les cuisiner au four. La viande, de belle qualité, nous a offert un met de roi.... Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes...

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Tags: citron, crème, gratin, escalope de veau, savora, emmental râpé, jardin gourmand, cristel, sicilia, lascours

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23 mars 2015

Magrets de canard sauce balsamique éclats de dragées et son flan aux champignons..minis hamburgers foie gras chutney coquelicot

2 recettes aujourd'hui..... Voilà un plat qui nous a régalé... Une viande de grande qualité accompagnée d'un petit flan de légumes, une assiette festive et simple à réaliser. Juste un peu de doigté pour la cuisson du canard ...... Préparation: 25 minutes...

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Tags: foie gras, apéritif, vinaigre balsamique, coquelicot, chutney, flan, magret canard, champignons, dragée, hamburger

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29 janvier 2015

Filet de poulet aux endives braisées à l'orange, sauce moutarde.....

Encore un petit plat de poulet que nous avons beaucoup apprécié. Marié à l'endive et à l'orange, cette viande blanche prend une saveur toute particulière.... Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 1 gros filet...

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Tags: crème, filet mignon, poulet, orange, plat, moutarde à l'ancienne, endives

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22 janvier 2015

Blancs de volaille aux kumquats et aux tendres perles

Cela ne vous aura pas échappé, je fais rarement de la viande rouge, lui préférant toutes les viandes blanches moins grasses et très faciles à accommoder. C'est une question de goût personnel et suis désolée pour ceux qui raffolent de viande de boeuf....

Posté par nicolepassions à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poulet, céleri rave, plat, tipiak, filet poulet, CONCOURS SAINT VALENTIN, kumquats, tendre perle

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