VERRINES SALEES

 Coucou tout le monde,    Il fait beau, il fait chaud!!!!! Qui dit canicule,  dit petits plats frais et éviction totale du four. Voilà le programme du jour, en Lorraine, où il n'y a pas beaucoup d'air en ce début de semaine. Pour le déjeuner, j'ai réalisé des verrines avec de bonnes betteraves "bio" ramenées hier de Portieux, petite ville, située dans les Vosges. Merci à Martine et Bernard, pour ce cadeau royal!!!! Suis aussi repartie avec de bonnes tomates et des courgettes sans parler de toutes ces... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, je vous propose une recette d'une simplicité enfantine mais vraiment intéressante d'un point de vue gustatif. Quelques verrines amuse-bouches pour Pâques, pourquoi pas? Il y a quoi dedans? Que de bonnes choses vitaminées comme, du céleri rave, de la pomme du Limousin, du citron, de l’échalote et un peu d'huile d'olive de belle qualité. Le dôme de chantilly est au Saint-Moret et elle se marie à ravir avec le reste de la verrine. Merci à LA ROCHERE pour ses petites tasses expresso... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,    Je vous espère en forme! De petiites verrines avec un petit air de fête, vous attendent aujourd'hui. Soit en verrines d'entrée, soit en amuse-bouche. C'est vous qui voyez... Un concentré de saveurs pour un temps record  en terme de préparation. J'avais acheté 2 crevettes géantes et cherchais comment les sublimer. J'ai fait l’inspection de mon frigo et y ai trouvé des ingrédients qui se mariaient à ravir avec ces crustacés.             ... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Grand rayon de soleil samedi dernier et du coup, on avait à nouveau envie de mets de saison, de verrines de l'été! Je vous propose une idée facile et vraiment très rafraichissante en plus d'être délicieuse. Peu d'ingrédients mais un résultat original et bluffant! Je profite de ce post pour vous souhaiter une bonne semaine et de bonnes vacances. Mon blog va fonctionner au ralenti pendant les mois de juillet et août. On se retrouvera mieux en septembre.....Mais je mettrai quelques recettes... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde   Même si pour le moment, c'est le grand flou pour les fêtes, je vais essayer de travailler au mieux pour vous faire rêver et vous donner quelques idées, plutôt simples pour régaler votre maisonnée. Soyons sages pour vaincre l'ennemi  et même; si ce n'est facile pour personne, il faut se faire une raison. Nous ne sommes pas punis, on essaye de nous protéger et Dieu sait combien la tâche n'est pas aisée. Mais, revenons à nos moutons....enfin, plutôt à nos casseroles..... Aujourd'hui, je vous... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Comme promis, voilà une petite recette faite avant ma mauvaise chute... Il m'en reste 3 en réserve et j'espère qu'après, je pourrai à nouveau évoluer en cuisine, librement.   Encore une verrine que nous avons apprécié avec ce bel été. Il est vrai que la fraîcheur est très plébiscitée lors de la saison estivale et j'adore faire des essais de mélanges parfois insolites. Celle du jour est composée de fromage de chèvre frais au basilic, de poivrons délicieusement confits, de sardines à huile... [Lire la suite]

 Coucou tout le monde,   Je reviens "clopin clopan" car, suite à ma mauvaise chute du 19 juillet, je me retrouve avec une entorse du genou et une fracture du plateau tibial. Je ne me suis pas loupée et me voila donc prolongée de mon immobilisation initiale.... Six nouvelles semaines dans poser le pied à terre. Une attelle articulée et des béquilles m'aident pour cette étape délicate.. Descente de mes escaliers sur les fesses et bien sûr, temps de passage restreint en cuisine et devant mon trépied photos. Bon! Y a pire... [Lire la suite]

Coucou!   Là, c'est la dernière ligne droite...... J'espère que votre organisation est bien calée et que vous réussirez à régaler vos êtres chers, sans trop paniquer. Je viens de vous concocter une irrésistible petite verrine. Récemment, j'ai acheté chez Picard surgelés, des verrines, rien que pour leurs contenants. Je trouve ce design très intéressant pour les fêtes et voilà ma version personnelle.         Pour 6 verrines   6 cuillères à café rase de mascarpone Une pointe de... [Lire la suite]

 Coucou,   La grisaille est encore dans le ciel lorrain mais, la couleur est bien dans nos assiettes. Je vous propose une petite entrée des beaux jours, facile à réaliser, surprenante mais, oh! combien délicieuse... Mélangez des cubes de kiwis, de fraises, de tomates et d'avocat,  sans oublier le basilic qui embaume cette petite préparation. Terminez avec un bon jambon de Parme et vous ferez des heureux. Une verrine pleine de vitamines à déguster en terrasse.... Vous m'en direz des nouvelles...     ... [Lire la suite]

   Coucou,   Moi, j'ai parfois l'impression d'être, comme aujourd'hui,  dans le Morbihan et cela, sans sortir de chez moi....j'en suis loin pourtant... Je vous l'accorde, je suis une grande rêveuse et j'assume volontiers ce trait de caractère qui souvent me transporte ici ou là ou bien encore ailleurs....et ça me fait du bien! Le printemps de la vie est la saison des rêves heureux. Citation de Adolphe de Chesnel ; La sagesse populaire (1856) Cette petite verrine servie en entrée a tout de l'Océan, en... [Lire la suite]