TARTES SALEES

   Coucou tout le monde,   Je fais du tri dans mes recettes et me rends compte que certaines n'ont pas été publiées du tout. Voilà donc l'une de celles qui, en ce moment, est d'actualité. Au moment de  cette préparation, ce n'était pas la saison des asperges donc, vous les trouverez en bocal dans les ingrédients. Aujourd'hui, je vous conseille de les utiliser fraîches en les faisant cuire avant de les déposer sur la quiche.               Préparation:... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Le printemps tient toutes ses promesses, avec son entrée en fanfare. Presque 20° aujourd'hui et on a beaucoup plus envie de se promener, que de travailler. Je vous ai concocté une petite recette qui, devrait vous plaire. Vous aviez apprécié mes petites tartes aux pommes, au pliage particulier et qui faisait toute la différence, en donnant de l'originalité à ce dessert. J'ai recommencé ce midi avec une version salée et là encore, on surprend et on régale. Avec une petite salade, ce met est... [Lire la suite]

 Coucou,   Une petite recette que je remonte car elle vaut le détour.... Il fait froid et le temps des pommes est vraiment de retour. Pourquoi ne pas réaliser une tarte aux pommes pruneaux, avec de la saucisse de Morteau? Voilà une innovation que nous avons vraiment dégusté avec grand plaisir. Un mariage de saveurs insolites mais, union heureuse entre la saucisse de Morteau, le pruneau et la pomme... Un petit appareil à la ricotta pour sceller tout ça et voilà les visuels, ainsi que la recette.     ... [Lire la suite]

  Coucou,   J'espère que vous allez bien. Déjà vendredi et un temps très automnal nous accompagne. Le four reprend carrément ses droits pour notre grand bonheur... Manger des plats chauds est, à nouveau, à l'ordre du jour. Une quiche au thon, ça vous parle? Vous êtes partants? Allez zou, on y va!   Préparation: 15 minutes  Cuisson: 30 à 35 minutes suivant les fours.   Ingrédients pour une tarte de 24 cm: 1 pâte feuilletée 1 grosse boite de thon au naturel 3 oeufs entiers 20 cl de... [Lire la suite]

  Coucou,   Une pâte à pizza faite "maison" et on ouvre le frigo pour la garniture. Un met que j'apprécie particulièrement à toute époque de l'année, en changeant juste les ingrédients. J'ai mêlé les asperges des bois à quelques fromages et je vous laisse découvrir la recette juste en dessous, après vous avoir fait saliver un peu.... J'ai utilisé le plat a pizza anti-adhésif de mon partenaire:             Préparation: 30 minutes   Cuisson: 20... [Lire la suite]

 Coucou,   Voilà une recette que je vous recommande vraiment. C'est une spécialité franc-comtoise que nous avons adoré. Un soufflé au comté, sur une tarte!!!!! Elle est pas belle la vie! J'ai repéré cette recette chez mon amie Michèle du joli blog CROQUANT FONDANT           Préparation: 30 minutes   Cuisson: 35 à 40 minutes   Pour la pâte: 200 gr de farine 100 gr de beurre 50 gr d'eau 1 pincée de sel   Pour le soufflé sur la tarte 250 g de lait 20 g de... [Lire la suite]

Coucou, Pour le déjeuner du jour j'étais un peu en panne d'idées et donc, j'ai ouvert mon frigo (assez vide d'ailleurs!....) L'art d'accomoder les restes est toujours un défi qui m'intéresse.... Il me restait, des pommes de terre cuites en robe des champs, du munster, des cranberries, une pâte feuilletée et hors frigo, de bonnes pommes booscop. Ni une, ni 2 j'ai décidé de marier tout ce petit monde en me demandant ce qu'en penserait le reste de la tablée. Recette validée! Youpi!!!!! Cela me donne l'occasion de partager avec... [Lire la suite]

Coucou, Il fait frais en Lorraine et il nous faut des plats qui réchauffent. Les parties de planchas au jardin, on les oublie, il faut se faire une raison. Les fours ont repris du service et en même temps, ils réchauffent l'athmosphère. Voilà ce que j'ai préparé hier soir avec les moyens du bord. Servi avec une salade d'endives, ce met a convenu à toute la tablée.                  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 35 à 40 minutes   ... [Lire la suite]

  Une petite improvisation pour hier midi....Juste eu un petit souci de four (une coupure de courant) ce qui fait que ma pâte n'a pas voulu trop dorer. Mais il n'en reste pas moins que cette quiche était délicieuse avec sa petite fondue de légumes..... J'adore ce moule carré à fond amovible....Rien ne colle grâce à son revêtement anti-adhésif. Vous voulez la recette? Alors suivez moi.......             Préparation: 40 minutes     Cuisson: 70 minutes   ... [Lire la suite]

  Une  tarte salée très simple mais avec de bons produits, elle devient extra.......  Prenez la mozzarella de bufflone, cela change tout. Elle a du caractère!   Préparation: 30 minutes     Cuisson: 35 à 40 minutes   Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée 2 belles tomates 1 cuillère à soupe de Savora ou moutarde 1 boule de mozzarella de bufflone 8O gr d'emmental.   1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases de semoule fine basilic frais, origan ... [Lire la suite]