lundi 20 janvier 2020

Maultaschen aux crevettes et sauce crèmée safranée.....

 Coucou du lundi,   Comme chaque mois, je vous présente des recettes avec les produits TRAITEUR SCHNEIDER. Des spécialités alsaciennes, que vous trouverez dans vos grandes surfaces, au rayon frais. De nouveaux défis pour moi et vous me connaissez, j'adore ça. Une belle collaboration!!!!! Aujourd'hui, travail autour des "SWÄBISCHE MAULTASCHEN", ravioles aux légumes.                     Préparation: 20 minutes    Cuisson: 30 minutes ... [Lire la suite]

lundi 13 janvier 2020

Minis Gnocchis au velouté d'endives carottes cumin et fromage frais....

  Coucou,   Quand mon partenaire, TRAITEUR SCHNEIDER, m'envoie ces produits gourmands, une fois par mois, de suite mon cerveau et ma gourmandise s'agitent et se mettent en quête trouver des recettes nouvelles. Jusqu'à présent, je suis toujours très inspirée pour sublimer ces produits alsaciens.... Aujourd'hui, j'ai travaillé autour des minis gnocchis à l'alsacienne.  Vous les trouverez en grandes surfaces dans les produits frais.   J'avais, à la maison,des endives, des carottes des oranges "bios"du... [Lire la suite]
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lundi 2 décembre 2019

Galettes de céleri et sa purée céleri, poire et bleu.....

 Coucou,   Ce post a été envoyé hier mais mon hébergeur était en panne...... J'espère qu'il vous parviendra ce jour..... Hier premier dimanche de l'Avent, j'ai allumé ma première bougie. Et vous? Le temps va passer très vite et le travail ne manque pas....     Aujourd'hui, un petit plat simple mais original malgré tout. J'ai essayé d'innover avec les produits que je reçois chaque mois de mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER Aujourd'hui, place aux galettes de légumes carottes céleri.     ... [Lire la suite]
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vendredi 29 novembre 2019

Spätzles à la truffe d'été, fèves et foie gras.....Un plat de fête!

Coucou,   J'espère que vous allez bien. J'ai réussi, pendant ma mini-pause, à lâcher un peu prise et profiter des gens que j'aime. Il faut de temps en temps se déconnecter complètement du monde virtuel car, il prend souvent une place trop importante dans nos vies...... Bloguer est un vrai métier et parfois trop chronophage quand on veut le faire le mieux possible.....   Ceci étant dit, je reviens avec une petite recette festive. Mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER m'a envoyé de jolis produits dont des späetzles à la... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2019

Viande roulée alsacienne aux champignons des bois et à la courge butternut...avec sa petite sauce forestière!

Coucou du jeudi,   Ce soir, les petits monstres viendront sonner à vos portes alors, pensez à faire vos provisions de bonbons... A part ça, suis pas très fan d'Halloween mais, je vous souhaite une belle soirée si vous fêtez chez vous. Passons à ma petite recette du jour qui met en valeur, une fois de plus, les merveilleux cèpes  et girolles de la saison. Que c'est bon!!!!! Je ne m'en lasse pas et les recettes valsent avec joie dans ma cuisine... J'ai imaginé une recette en collaboration, avec mon partenaire TRAITEUR... [Lire la suite]
mercredi 30 octobre 2019

Späetzles aux cèpes et magrets de canard fumé.....

  Coucou,   Vous allez bien?  Des champignons!!!! Des cèpes!!!! C'est juste du bonheur qui rentre dans la maison, enfin pour moi. Je sais que tout le monde n'est pas amateur de ce trésor des bois mais, en ce moment, les bois en regorgent. Je remercie mon ami Michel, le "roi de la forêt",  pour ce présent, très apprécié par ici. Aujourd'hui, une recette concoctée avec un produit venu directement d'Alsace: les späetzles aux oeufs frais  de mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER       ... [Lire la suite]

mardi 15 octobre 2019

Maultaschen noix, endives, carotte, béchamel, comté....

 Coucou,   Aujourd'hui, un accompagnement pour les Swäbisches Maultashen envoyés par mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER. Vous allez me dire et à juste titre, mais c'est quoi ça? Sous ce nom un peu difficile à retenir je vous l'accorde, se cachent des ravioles à farce généreuse composées de viande et de légumes. C'est une spécialité qui nous vient d'Allemagne et c'est très bon! Vous retrouverez ce produit au rayon frais de vos grandes surfaces. Maintenant, voilà la recette que j'ai imaginée pour accommoder ce met. ... [Lire la suite]
mercredi 9 octobre 2019

Rösti au chou romanesco et sa petite sauce fromagère.....

 Coucou,   Que diriez vous d'une grosse galette de pommes de terre, comme en Alsace? Mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER a eu la gentillesse de m'envoyer un exemplaire à tester.       J'ai réfléchi quant à l'accompagnement et je vais tout vous dire dans ce post et même combien nous avons apprécié ce met. Si vous recherchez cette spécialité alsacienne, vous la trouverez dans le rayon frais de vos hypermarchés. J'ai eu une soudaine envie de cuisiner du chou romanesco. Mais qu'est ce que ce chou est... [Lire la suite]
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mercredi 18 septembre 2019

Galettes de pommes de terre aux poivrons, chorizo tomates et fonds d'artichauts.....

  Coucou,   Me voilà de retour après une mini-pause réparatrice et profitable. De plus, le soleil a été de la partie chaque jour et c'est un bonheur mmense que de pouvoir encore puiser cette belle et douce lumière envoyée par le ciel....   J'espère que ce votre côté tout va bien....   Mais revenons sur terre pour le moment, avec une recette simple et pleine de saveurs.   Mon fidèle partenaire TRAITEUR SCHNEIDER m'envoie chaque mois, des produits et je me fais un plaisir d'y ajouter ma touche... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2019

Gnocchis à l'alsacienne aux betteraves rouges....et mini-pause.....

Coucou,   Le we se profite avec un temps estival. Chouette, on va pouvoir en profiter et partir en balade. Je vais prendre à nouveau quelques jours pour une mini-pause.... Je reviendrai mercredi mais en attendant, n'hésitez pas à consulter mon blog car je vous laisse les clefs. Prenez soin de vous également..... Aujourd'hui, une petite recette très simple, facile, rapide et originale. J'ai utilisé les gnocchis à l'alsacienne de mon partenaire "TRAITEUR SCHNEIDER" Beaucoup de qualités pour ce plat coloré de fin d'été. ... [Lire la suite]
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