vendredi 18 février 2022

Beignets au pommes, sans friture....Un délice!

   Coucou tout le monde, Les fêtes, les traditions s'enchaînent à vive allure et vous voilà bientôt à la date du mardi-gras. Ce sera plus précisément le 1er mars. Mardi-Gras ouvre la période pascale, jusqu'à la fête de la Résurrection du Christ. Avant l'austérité du Carême, ce jour permet la joie et l'abondance. Mardi est appelé «gras» en référence aux aliments considérés comme riches, dont on se prive pendant le Carême: viande, beurre, sucre (source https://www.lefigaro.fr) Pour moi mardi-gras est synonyme aussi de... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2022

Brioche japonaise, une merveille!

   Coucou tout le monde,   Je suis une grande fan de brioches et j'aime tester des nouveautés, de temps en temps. Depuis un moment, c'est la brioche japonaise qui me faisait de l’œil ici et là. Pour ce we, j'ai franchi le pas et je ne le regrette pas car, elle est vraiment délicieuse. Il faut un peu de patience mais, elle n'est pas compliquée à réaliser et le jeu en vaut la chandelle. Il y a une petite préparation à faire la veille qui s'appelle le "tangzhong" Plus qu'une brioche je trouve que son goût et... [Lire la suite]
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mardi 15 février 2022

Mes recettes dans votre assiette...

  Coucou tout le monde,   Une fois de plus, vous avez été nombreuses à faire mes recettes et, pour certaines, j'ai mis un peu de temps pour la publication. J'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur... Merci à toutes les cuisinières et cuisinier émérites de ce post. Votre implication me touche infiniment. La tarte suisse a remporté beaucoup de succès et si j'en crois vos commentaires, elle a régalé petits et grands. Coups de chapeau particulier à Claudine pour toutes ses recettes ci-dessous. J'espère n'avoir... [Lire la suite]
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lundi 14 février 2022

Accords mets et vannes de Merouan chez Larousse Cuisine et bonne Saint Valentin

Coucou tout le monde,   Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et tous, une belle Saint Valentin.     J'ai envie de bousculer un peu la coutume française, qui veut que ce soit la fête des amoureux, exclusivement.Et pourquoi ne pas l'étendre à nos amis comme le font certains pays comme par exemple, la Finlande, le Canada pour ne citer qu'eux.Moi ça me plaît beaucoup cette idée et vous?   Aujourd'hui, je viens également vous présenter le joli livre, envoyé par mon partenaire, LAROUSSE CUISINE. Merci à... [Lire la suite]
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samedi 12 février 2022

Coeur de blinis, truite fumée, pomme du Limousin, fromage frais et perles au jus de citron....

   Coucou tout le monde,   Tout d'abord, un grand merci pour tous vos adorables commentaires des derniers jours. Je n'ai pas eu le temps d'y répondre et m'en excuse. Sachez que c'est un grand bonheur de vous lire mais j'ai un peu de mal à suivre en ce moment.   Hier matin j'ai reçu un magnifique colis de pommes du Limousin. Un grand merci à Audrey!    Parlons un peu de cette pomme qui me régale. Seule pomme française bénéficiant de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 2005, cette... [Lire la suite]
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vendredi 11 février 2022

Suggestions sucrées et gourmandes pour la Saint Valentin.....

   Coucou tout le monde,   Nous somme à J-3 de la Saint Valentin et ce matin, je vous propose quelques suggestions gourmandes, très chocolatées. Pour retrouver d'autres desserts chocolatés ou pas d'ailleurs et pour toutes occasions sur mon blog CLIC Pour retrouver les recettes CLIC sur l'intitulé de la recette.   Délicieux gâteau Coco/Choco..     Des meringues "coeurs" pour la Saint-Valentin   Gâteau très noisettes sans gluten et très chocolat   Pour lui dire, je t'aime....... [Lire la suite]
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jeudi 10 février 2022

Tarte Suisse aux pommes....Quel délice!!!!!

 Coucou tout le monde,   Voilà un dessert que je n'avais pas fait depuis longtemps et pourtant j'adore! À mi-chemin entre la tarte aux pommes et le gâteau aux pommes, cette tarte suisse est juste délicieuse et déculpabilisante. Beaucoup de fruits pour peu de pâte! Le résultat est sans appel et sa facilité de préparation est déconcertante. Je suis certaine que vous allez être inspiré(e)s en voyant la mise en scène, pleine de soleil. Les bons citrons de Menton de mon partenaire AU PAYS DU CITRON, m'ont offert leurs... [Lire la suite]
lundi 7 février 2022

Pour lui dire, je t'aime.... Moelleux aux amandes et lemon curd, panna cotta chocolat et gingembre...

Coucou tout le monde,    La Saint Valentin c'est lundi 14 février. Y pensez vous un peu? Beaucoup? Pas du tout? Revoir ma table présentée hier CLIC     Adeptes ou pas de ce jour plein d'amour, voilà 2 petites recettes gourmandes qui devraient vous plaire. L'amour c'est tous les jours mais, une attention particulière fait toujours plaisir. Valentines ou Valentins soyez prêts pour le 14 février et surprenez l'élu(e) de votre cœur.."Donnez à ceux que vous aimez des ailes pour voler, des racines pour revenir,... [Lire la suite]
dimanche 6 février 2022

Mise en scène Saint Valentin"Hymne à l'amour et "7 nuances de chocolats" coffret signé LEONIDAS....

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous passez un bon we. Moi, je m'amuse à faire des mise en scènes, pour la Saint Valentin. Ces dernières semaines, ont été riches en évènements festifs et gourmets.... C'est ainsi qu'après la galette des rois et les crêpes, voilà que l'amour nous fait un clin d’œil, avec tout son cortège de décos et ses mets, plein de tendresse et de sensualité. Pour le moment, je vous présente ma petite déco et un joli coffret de chocolats . Ces chocolats sont signés LEONIDAS et j'ai le... [Lire la suite]
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vendredi 4 février 2022

Dos de cabillaud au crumble de citron....Juste délicieux!!!!!

Coucou du vendredi,   Je vais encore, aujourd'hui, vous proposer un plat de poisson vraiment délicieux. J'ai refait cette recette aujourd'hui et me suis dit que vous seriez content(e)s si je la remontais.... On peut sublimer le poisson à l'infini et comme je vous l'ai dit hier, j'affectionne particulièrement le dos de cabillaud qui est facile à cuisiner et sans arêtes. Aujourd'hui, une recette où le poisson a revêtu son habit d'agrumes. Cela vous inspire? Alors place aux photos et à la recette.       ... [Lire la suite]
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