jeudi 18 juillet 2013

Résultat du "défi Apéro Gourmand" organisé par RECETTES DE CUISINE

Un joli défi plein de soleil et en terrasse....... Cette fois ci je faisais partie du jury. Nous avons reçu des participations très belles et très recherchées. Le choix a été difficile mais 3 recettes se sont démarquées et nous félicitons les 3 blogs ci dessous. Merci aussi à Stéphane du site RECETTES DE CUISINE pour son investissement de chaque jour.    Première place RECETTES DE LEYRE ET D'AILLEURS 1.... [Lire la suite]

mercredi 17 juillet 2013

Mousse au chocolat blanc, melon confits, coulis de framboises et sa langue de chat géante.....

Un dessert frais et délicat, mousseux à souhait..... Jouez sur la présention et votre verrine prendra des airs de fêtes.... J'ai accompagné cette douceur, d'une langue de chat géante.....Ce dessert a fait le bonheur de mes invités.   Préparation: 30 minutes         Cuisson: 10 à 12 minutes Recette des langues de chat Une bonne solution pour recycler vos blancs d'oeufs 120 gr de blancs d'oeufs ( environ 3 à 4 blancs) 100 gr de beurre 120 gr de farine 90 gr de sucre ... [Lire la suite]
mardi 16 juillet 2013

Salade de gésiers confits, fraises, framboises,tomates cerise,coeurs d'artichaut, magrets de canard, noix et pignons de pin.....

  Voilà le colis reçu de la maison LAFITTE. De beaux gésiers que je viens de traiter avec avec le plus grand des égards.... Je les ai revisité à ma façon, en fonction de la saison....Et l'été sera dans l'assiette pour ce plat festif! Le mélange sera donc à l'heure d'été si vous le permettez.  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 3 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 4 gésiers confits 4 coeurs d'artichauts ( je les ai pris congelés) 8 tomates cerise salade verte genre feuille de chêne 16... [Lire la suite]
lundi 15 juillet 2013

Table " Roses ensoleillées"

 Une table inspirée par un bouquet de roses jaunes qui a retenu toute mon attention. En général, je ne suis pas très jaune, mais, il y a des exceptions et je dois dire, que le résultat est lumineux au possible. A présent, à vous d'en juger...                  Partenaire exclusif pour cette table TABLE ET DECO Vous y trouverez, sur ce site, les perles de pluie transparentes, les verres cubiques, le sable... [Lire la suite]
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lundi 15 juillet 2013

Qui a gagné le mug personnalisé "Maison du café: Ma tradition"

 Avant tout, je remercie Julie qui m'a proposé de vous faire gagner ce lot.... Vous étiez 59 à participer à ce petit jeu rigolo...... Grâce à lui vous avez appris qui vous étiez. Je sais que vous aimeriez toutes gagner ce mug personnalisé mais, malheureusement, un seul sera envoyé à l'une d'entre vous. Pour le tirage au sort, c'est le générateur de nombre RANDOM qui a décidé du nom de la gagnante........   Comme vous pouvez le constater, c'est le troisième commentaire qui est gagnant... Un grand bravo à Peggy et... [Lire la suite]
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vendredi 12 juillet 2013

Un petit taboulé au thon, poivron, concombre, maïs et tomates avec beaucoup de menthe rafraîchissante.......

   Ce plat est l'un des "rois de l'été". J'adore ça et on peut s'arranger pour qu'il devienne un plat complet..... De la semoule, des légumes, du thon...... Je vous le propose pour ce WE.        L'éclosion de mes roses trémières.... J'adore ces fleurs qui poussent spontanément dans mon jardin. Un vrai bonheur renouvelé chaque été.     Préparation: 20 minutes     Repos: 4 heures   Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de semoule de couscous moyenne... [Lire la suite]
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jeudi 11 juillet 2013

Filets de bar au crumble de chorizo, coulis de poivrons jaune et tagliatelles de légumes

 Une autre manière de manger du poisson, aux couleurs du soleil..... Préparation: 35 minutes     Cuisson: 60 minutes environ (30 minutes pour le poisson et 30 minutes pour les poivrons) Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de bar ( vous pouvez utiliser d'autres poissons) 2 courgettes moyennes 2 carottes 1 cuillères à café d'huile d'argan 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 carottes 1 poivron jaune Pour le crumble 50gr de chorizo 40gr de beurre pommade 20gr de parmesan 20gr de chapelure 25gr de... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

Une gourmandise craquante et rafraîchissante: Feuilles de menthe cristallisée au chocolat....

  Je vous ai déjà présenté ces petites gourmandises mais comme je viens d'en refaire, je vous fais partager. Ma menthe du jardin est particulièrement jolie cette année et difficile d'y résister. Personnellement, j'adore me faire des thés, en mettre dans mes préparations à base de fraises, avec l'agneau..... Mais ici, c'est cristallisées et chocolatées que je les aime. Epatez vos amis avec 3 fois rien...........     Comment réaliser ces petites friandises délicates? Ingrédients blanc d'oeuf sucre... [Lire la suite]
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mardi 9 juillet 2013

Une cuillère apéritive: quenelle de chèvre au miel, vanille et aux baies roses, billes de melon

   Voilà! Il fait chaud et les petits amuses-bouche vont faire fureur............... Je vous propose une petite cuillère au mariage de saveurs surprenantes mais, faites pour s'entendre...   Préparation: 10 minutes   Réfrigération: 2 heures Vous voulez la recette? Pour 4 cuillères 8 billes de melon baies roses sel, poivre 2 cuillères à café de miel 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe de chèvre frais genre Petit Billy Ouvrir la gousse de vanille et en prélever quelques graines. Environ... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2013

Mousse au chocolat noir, très aérienne......

  Si vous aimez la mousse au chocolat, celle là vous plaira à coup sûr! Elle est très légère en bouche...Un vrai bonheur!   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 2 minutes   150 gr de chocolat noir pâtissier ou pistoles chocolat noir 150 gr de crème fleurette entière 40 gr de sucre 150 gr de blancs d'oeuf 1 pincée de sel   Cassez le chocolat ou mieux, râpez le. Pour ma part, j'utilise des pistoles, ce qui facilite la tâche. Pour commencer, faites bouillir la crème et versez là sur le... [Lire la suite]
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