lundi 24 février 2014

De quoi faire une jolie table......

  Je viens de recevoir de mon partenaire, "TABLE ET DECO" un carton avec des produits de mon choix. Voilà 4 ans que nous travaillons ensemble avec un plaisir incroyable. Je privilégie de plus en plus la qualité des partenariats plutôt que la quantité. Au fil du temps, on sait faire la part des choses......... A présent je vous laisse réfléchir et me dire quelle va être mon inspiration pour cette nouvelle table. Nous verrons laquelle de vous sera la plus perspicace...... rubans jaune et or, perles de pluie champagne,... [Lire la suite]

lundi 24 février 2014

Fondants potimarron, chèvre et comté.....

 Bientôt sera terminé le temps des courges pour faire place aux légumes de printemps........ C'est toujours ce que je regrette de l'hiver, ces courges savoureuses et variées.... J'en profite donc pour vous donner la recette de ces jolis petits fondants individuels, très faciles à réaliser et franchement extra moelleux.   Très grande     Préparation:20 minutes    Cuisson: 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes   800 gr de potimarron 80 gr de comté râpé 80 gr de bûche de chèvre ... [Lire la suite]
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dimanche 23 février 2014

Mes recettes dans votre assiette......

  Je commence ce billet en remerciant toutes celles qui réalisent mes recettes. Même si vous ne prenez pas le temps de faire les photos vous m'en parlez et c'est pour moi, la plus belle des récompenses. Aujourd'hui je rends hommage aux cuisinières du jour et plus particulièrement à Steph qui n'a pas de blog mais, qui se surpasse en me faisant très plaisir....... 10 recettes à son actif ces temps derniers....un record et un grand honneur pour moi... Si vous aussi, vous réalisez une de mes recettes, une photo et je vous mets... [Lire la suite]
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dimanche 23 février 2014

Un nouveau robot à tester....Merci à TAVULESPRIX, mon fidèle partenaire........

  Je viens d'acquérir le robot multifonctions DOMOCLIP. Je remercie Hayat pour sa confiance.   Avec ce robot culinaire multifonctions DOMOCLIP, vous aurez à votre disposition un appareil très complet. Avec lui toutes les préparations deviendront un jeu d'enfant. En effet, il hache, mixe, pétrie. Vous pourrez donc  préparer facilement vos propres saucisses, votre viande hachée et bien d'autres choses...       Caractéristiques : 6 vitesses  + impulsion Bol de 5.5 litres... [Lire la suite]
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samedi 22 février 2014

Ma table " Goûter avec mes amies"

Samedi dernier, réunion entre filles juste pour papoter......Cela fait un bien fou! Je leur avais dressé une table avec mon service "coquelicots". Les douceurs servies à cette table je vous les ai présentées tout au long de la semaine sur mon blog. Une bonne ambiance et je dis simplement: A refaire.....Puisqu'il paraît que de réunir entre filles est très bon pour la santé...  Bon WE à vous qui passerez vous asseoir à cette table. Je vous laisse car ce soir j'ai des invités et donc, une autre tables et des mets qui... [Lire la suite]
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vendredi 21 février 2014

Dos de cabillaud au crumble de citron, tagliatelles de courgettes et carottes, fenouil braisé et petite sauce légère au citron..

  Un plat que je vous conseille fortement si vous aimez le poisson........     Préparation: 10 minutes    Cuisson: 20 minutes   Ingrédients  pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 2 citrons jaunes 50 gr de farine 40 g de beurre mou 30  g de chapelure huile d'olive Sel et poivre 2  petites courgettes 2 belles carottes 1 fenouil   Pour la sauce 10 cl de crème légère 1 jus de citron sel, poivre     Préparez la pâte à... [Lire la suite]
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jeudi 20 février 2014

Verrines pannacotta pistache chocolat, pannacotta "nature" framboises......

 Vous avez le choix entre ces 2 verrines et je crois ne pas me tromper en pensant que l'une ou l'autre vous conviendra. Je les ai accompagnées de financiers framboises dont la recette vous a été délivrée sur mon blog hier: CLIC  Cela vous tente?  Préparation: 20 minutes    Cuisson: 5 minutes    Ingrédients pour 6  à 8 verrines selon la capacité des contenants   350 gr de crème liquide entière  200 gr de lait demi écrémé  60 gr de sucre  2 feuilles... [Lire la suite]
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mercredi 19 février 2014

Financiers aux framboises.....

 Il vous reste des blancs d'oeufs? Vous ne savez qu'en faire? Voilà une solution très très gourmande......       Préparation: 10 minutes   Cuisson: 15 à 20 minutes Je n'ai fais que la moitié des doses...  Pour 48 financiers:   3 blancs d'oeufs (35 gr environ un blanc d'oeuf)  150g de sucre glace   15og de beurre allégé 41% M.G  75g de poudre d'amandes   60g de farine  1 pincée de sel   framboises surgelés ou fraîches   Allumer le four à... [Lire la suite]
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mardi 18 février 2014

Les beaux produits à sublimer de E-GASTRONOMIE.......

  Mon fidèle partenaire E-GASTRONOMIE me demande de façon régulière, de tester et mettre en valeur ses beaux produits "d'épicerie fine". Je le fais toujours avec un très grand plaisir..... J'ai reçu hier: 1 verrine de crabe wakamé et condiments d'Orient pour un voyage des papilles 1 verrine de miel de Miellas du maquis....Des idées me viennent, à suivre.... 1 verrine de sel de Camargue aux 5 poivres, tout un programme! Je remercie Clarisse pour sa confiance à chaque fois renouvelée Gagnez des perles... [Lire la suite]
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mardi 18 février 2014

Daurade au citron confit, épices, gingembre tomates cerises et maïs à poêler......

   Comme vous pouvez le constater, je suis, en général, plus poisson. J'ai vu ces jolies daurades chez mon poissonnier et je les ai cuisinées tout simplement, mais, il n'empêche que nous nous sommes régalé. J'ai fait poêler le maïs blanc de Géant vert, reçu à tester. Un bon plat que je ne peux que recommander.... Pour accéder au site GEANT VERT, CLIC     Préparation: 25 minutes      Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour  2 personnes 1 belle daurade ou 2... [Lire la suite]
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