Archives

Coucou du début de semaine,   Grâce au bel arrivage de poisson LA GODAILLE, j'ai cuisiné ce we , de beaux merlans. Ces poissons arrivés directement du bateau jusque dans mon assiette apporte une valeur ajoutée non négligeable à ce plat. La garantie de fraîcheur est au rendez-vous et franchement je suis à 100% pour le concept. Pas d'intermédiaire et une façon de manger plus sain. Pour parfaire le tout, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR car, sa basse température permet une cuisson douce. D'une part, on cuisine... [Lire la suite]

  Coucou,   J'ai eu la chance d'être contactée par LA GODAILLE .  Pour moi, c'est une belle découverte car, depuis un certain temps, une idée trottait dans ma tête:  Comment trouver du poisson ultra frais et sain sans intermédiaire? La solution est venue à moi et je remercie Sophie pour sa confiance. Vous savez que je ne suis pas très carnivore mais le poisson me régale toujours...   Qui est cette entreprise située à Cherbourg en Normandie? L'Armement Cherbourgeois est une entreprise de pêche,... [Lire la suite]

Coucou,   Déjà, le we se profile! C'est affolant comme les semaines passent vite. Une petite gourmandise trop trop gourmande pour le we: un cookie géant citron chocolat! Pour ma part, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR VITALITE car j'aime cette cuisson à la vapeur et basse température. Ce four est pratique et d'utilisation facile si bien que souvent j'en oublie mon autre four! Mais dans ce post vous explique bien sûr, les 2 façons de cuire  le four traditionnel. J'ai utilise mes bons citrons de Menton... [Lire la suite]

Coucou,   Aujourd'hui, je vous partage mon déjeuner. Une assiette pour un repas complet faite de roquette, chèvre, miel, pommes, noix et mini galettes de pommes de terre bio en provenance de mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER Légumes, protéines, fruits frais, fruits secs, féculents, tout est au rv pour être en super forme. Si vous n'aimez pas le chèvre mettez un autre fromage. Une petite balade cet après-midi avec le grand soleil et voilà une journée comme je mes aime.           ... [Lire la suite]

   Coucou d'un mercredi gorgé de soleil! Quel bonheur de pouvoir profiter de cette belle lumière du jour! Une petite recette, très vite faite....et gourmande à souhait pourrait vous séduire. Cette verrine pourrait bien se retrouver sur votre table de la Saint Valentin!!!!!Chocolat, chocolat!!!!               Cuisson: 5 minutes Temps de préparation: 10 minutes    Réfrigération: 1 heure   Ingrédients pour 2 verrines 20 gr de chocolat noir à 70% 100 gr... [Lire la suite]

Coucou du mardi,   Aujourd'hui, comme promis, le gâteau que je vous ai présenté hier sur ma table pour la Saint Valentin. Ce gâteau est vraiment fondant et gourmand. Sa réalisation est facile et son succès garanti! Il peut être de la partie dans multiples occasions festives. Si je l'ai mis sur ma table, pour la fête des amoureux,c'est parce que le chocolat fait partie intégrante des ingrédients fétiches en ce jour si particulier.... J'ai opté pour une cuisson à basse température dans mon OMNICUISEUR VITALITE car ce mode... [Lire la suite]

   Coucou d'un lundi bien gris par ici! J'espère que vous avez passé une bonne Chandeleur et que les crêpes auront fait votre bonheur... Aujourd'hui, je vous parle d'un autre évènement qui approche à grands pas puisque, le 14 février, ce sera la "Saint Valentin". On peut aimer ou ne pas y prêter attention mais, pour ma part, j'ai tenté de vous dresser une table selon mon inspiration du moment. J'ai rassemblé ce que j'avais à la maison pour créer ce décor "tendre et glamour". Une étole en guise de chemin de table, un de... [Lire la suite]

  Coucou du dimanche,   Comme promis, voilà le petit concours en collaboration avec mon partenaire: AU PAYS DU CITRON   Vous allez pouvoir gagner les 3 produits qui sont en photos sur le logo du concours ci-dessous: - 1 huile d'olive parfumée au citron - des perles de jus de citron - des citrons de Menton       Modalités du concours:   Ne commentez ce post que si vous participez merci beaucoup! C'est plus facile pour le tirage au sort...   Ce concours se fera en parallèle sur... [Lire la suite]

 Coucou, La "Chandeleur" arrive et ce we, on va faire sauter les crêpes...  Des idées en veux tu en voilà..... Pour retrouver les recettes juste un clic sur le nom de la crêpe.   Gâteau de crêpes meringué pommes caramel..   Gâteau de crêpes     Crêpes des fées et des farfadets.   Crêpes banane et chocolat façon "sushis"... 2 toutes nouvelles recettes de crêpes   Crêpes myrtilles, fromage blanc et framboises..   gâteau de crêpes orange et chocolat ... [Lire la suite]

 Coucou,   Cela ne vous a pas échappé, j'en suis certaine, dimanche c'est la Chandeleur. A cette occasion, les crêpes vont sauter dans les chaumières et moi suis la première à m'en réjouir... Cette année j'ai eu envie de faire entrer dans ma cuisine, 2 de nos prestigieux pâtissiers français et c'est ainsi que j'ai testé leurs recettes. Les crêpes de Pierre Hermé sont une merveille quant au lemon curd façon Philippe Conticini, je n'ai pas de mots surtout quand il est réalisé avec les bons citrons de Menton envoyés par... [Lire la suite]