NICOLE PASSIONS

un hymne à nos fromages

Les plateaux fromages sont chez moi, de temps en temps, transformés en assiettes individuelles.............histoire de trouver là encore ,quelques originalités, quelques innovations....Pour ceux qui n'aiment pas la version " fromages chauds" s'abstenir....

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Tags: oeufs à la neige, crème, cumin, munster, poires

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7 juin 2009

Tarte à la courgette

Une idée, pour un soir, avec de bonnes courgettes, recette idéale en cette période de l'année. . Pour cette recette il convient de préparer une pâte à pizza maison. Pour ce faire voilà les ingrédients et le mode de préparation 300 gr de farine25 g de...

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Tags: oeufs à la neige, crème, courgettes, gruyère, pâte à pizza

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3 juin 2009

mon assiette abricotière

Ingrédients pour un biscuit 4 oeufs 125g de sucre 1 petit pot de crème fraiche (250) 1/2 verre de lait 125g de farine 1 pincée de sel 1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment) 1 sachet de sucre vanillé Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc....

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Tags: nicole passions, blog passion, univers sucré, clafoutis, photo culinaire, rectte gâteau

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3 juin 2009

clafoutis à l'abricot

Ingrédients pour un biscuit 4 oeufs125g de sucre1 petit pot de crème fraiche (250) 1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment)1 sachet de sucre vanillé Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Mélangez...

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Tags: oeufs à la neige, crème, miel, abricot

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2 juin 2009

tiramisu aux fruits rouges

Je n'y peux rien mais je suis romantique jusque dans mes desserts........

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2 juin 2009

Recette du tiramisu aux fruits rouges

Pour 6 verrines 250g de mascarpone 400g de fruits rouges surgelés ou frais selon la saison 2 oeufs 1 paquet de biscuit roses de Reims. 100g de sucre 1- Laissez décongeler les fruits surgelés et récupérer le jus qui coule. 2- Battez les jaunes d’oeufs...

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Tags: fruits rouges, bicuits reims, mascarpone, oeufs

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1 juin 2009

un petit cocktail sans alcool

Pour 1 litre de cocktail, mélangez 1 demi litre de jus pamplemousse rose, complétez avec de la limonade et ajoutez un peu de grenadine pour donner une jolie couleur à ce nectar.....Décorez de quelques fruits sur une brochette. C'est juste délicieux !...

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Tags: grenadine, limonade, pamplemousse

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11 mai 2009

recette entrée poivrons et chèvre frais

Une entrée fraîche et savoureuse pour ce début de printemps... Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges 2 billy ( fromage chèvre frais) Pesto amandes et pistaches sel, poivre 4 cercles métal à patisserie Nettoyez vos poivrons et coupez les en 2....

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Tags: pesto, chèvre frais, pistaches, poivrons, amande

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3 mai 2009

Déclinaison de foie gras

Inconditionnelle du foie gras j'aime le décliner de diverses façons..... et vous? Dans cette présentation vous pourrez déguster une crème brûlée au foie gras, un capuccino de foie, une sucette de foie gras au sésame et du foie gras nature à la fleur de...

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Tags: foie gras

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3 mai 2009

crème brulée au foie gras

Crème brûlée au foie gras pour 6 personnes Une recette d'entrée (mais aussi de mise en bouche) qui fait toujours son effet lorsqu'elle arrive sur la table. Cette recette a le gros avantage d'allier raffinement et simplicité dans sa réalisation. Ingrédients...

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Tags: foie gras

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