NICOLE PASSIONS

Le melon en grande pompe.................

Une recette un peu délicate à réaliser mais qui se fait remarquer forcément..... Ingrédients pour 4 personnes pour le biscuit 40g de beurre60 gr de tuc2 tranches de jambon Serrano pour le bavarois de chèvre 300 gr de chèvre frais10 gr de gélatine140 ml...

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Tags: crème, chèvre frais, nicole passions, entrée, melon, disque métal, figue

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9 août 2009

Mon petit coeur est abricot aujourd'hui et le vôtre? C'est la St Amour!

Signification du orange Cette couleur ne porte pas ce nom pour rien (confère l'orange : le fruit). C'est une couleur tonifiante et piquante qui insuffle partout où elle passe une dose de bonne humeur. On l'associe souvent à la créativité et à la communication,...

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Tags: nicole passions, dessert, recette, pâte de fruit, univers sucré, abricot

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7 août 2009

Quelques tuiles de parmesan

Juste une mise en scène pour quelques tuiles.........................avec une petite variante, aux amandes, pour ce fromage , fleuron de la gastronomie italienne. Pour réaliser ces tuiles, râper du parmesan et faire des petits tas sur une plaque de cuisson...

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Tags: fromage, nicole passions, recette, parmesan, tuile, amande

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5 août 2009

Une innovation Nicole Passions Regent's Park

Un challenge et j'aime ça! Regent's Park me demande de créer une recette avec une de leurs spécialités : les muffinsAlors je me lance.... Comment vais je appeler cette nouveauté? Le NPRP (Nicole Passions Regent's Park) Ingrédients pour 4 personnes 4 muffins...

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Tags: gruyère, cornichons, fromage, jambon, nicole passions, recette, muffins

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2 août 2009

Le dessert italien que j'aime

Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 150 g de sucre 250 g de mascarpone Biscuits à la cuillère ou spéculoos 1 tasse de café fort 60 g de copeaux de chocolat noir 60 g de cacao Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans...

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Tags: mascarpone, oeufs, cacao, nicole passions, dessert, spéculoos

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1 août 2009

Le fruit rafraîchissant de l'été

Le melon décliné en soupe fraîcheur avec une pointe de menthe..........de la saveur et de la fraîcheur en bouche...... .C'est bon et si simple en même temps! Juste une manière originale de présenter le melon et le jambon de parme en entrée. Faire des...

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Tags: nicole passions, recette, entrée, melon, menthe, parme, soupe

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30 juillet 2009

Un petite mousse au citron

Voilà à quoi peut servir le fameux lemon curd de la semaine passée....Il suffit de faire une petite Chantilly sans sucre et de mêler les 2 appareils délicatement. Mettre au frais et déguster..... Petite précision : le papillon sur le dessert est en chocolat!...

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Tags: citron, papillons, crème, nicole passions, recette, violette, mousse

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28 juillet 2009

et ça tourne, tourne tourne....!

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Tags: chocolat, fleurs, citron, nicole passions, dessert, recette, passion, lemon curd, montage, blog nicole passions, jardin

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27 juillet 2009

une tarte fine à la pêche!

L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez 4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez...

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Tags: pistache, miel, pêches, nicole passions, dessert, recette, pate brisée

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26 juillet 2009

Il est dit que la pomme ne tombe pas loin de l'arbre.....

Et si moi je vous affirme que la tarte à la to mate est tombée, chez moi, au pied de l'arbre, me croirez vous? NON????? Voilà la preuve, na!!!!!! Pour 5 tartelettes aux tomates cerises et roquefort, c'est tellement bon! faites une pâte brisée disposez...

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Tags: tomate, nicole passions, blog passion, photo, recette, basilic, roquefort

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