NICOLE PASSIONS

Une omelette festive......dans sa présentation

Un plat tout simple en habits de fête...Et pourquoi pas? Le visuel est tellement important dans une assiette. On mange avant tout avec nos yeux... De plus en plus ma créativité en cuisine s'impose à moi... Mes partenaires boostent mon imaginaire grâce...

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Tags: pesto, oeufs à la neige, mascarpone, jambon, tomate cerise, blog nicole passions, omelette, aoste

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12 septembre 2012

Crème anglaise à la menthe et ses oeufs à la neige

J'aime tellement la menthe fraîche que j'essaie de l'utiliser de toutes les façons et encore cette fois ci, nous avons aimé....... Je reviens demain et suis heureuse de vous retrouver. Merci pour les innombrables commentaires que vous m'avez déposés chaque...

Posté par nicolepassions à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, menthe cristallisée, crème anglaise, blog Meluse, oeuf neige, micro ondes

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10 septembre 2012

Feuilles de chou blanc farcies : courgette, pomme, chou, pignons de pin, raisins secs, saumon fumé, yaourt à la grecque

Une assiette asssurément diététique et vraiment fraîche Préparation: 30 mn Cuisson: 5 mn Ingrédients pour 2 personnes 2 feuilles de chou blanc blanchies 3 belles feuilles de chou blanc ciselées 1/2 pomme râpée 1/2 courgette râpée 1 cuillère à soupe de...

Posté par nicolepassions à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, courgettes, pommes, blog nicole passions, raisin sec, pignon de pin, saumon fumé, chou blanc, poivre cassis, yaourt à la grecque

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9 septembre 2012

Macaron rose, ganache à la lavande.....Petits exercices pour le salon du blog culinaire de Soissons en novembre.

Un nouvel essai, avec l'une de mes notes florales préférées : La lavande ! Bientôt les recettes..... Je vais encore essayer autre chose puis, je vous dirai tout c'est promis. Cette réalisation est sponsorisée par CULIN'AIDE pour les colorants poudre rose...

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Tags: blog nicole passions, macaron, blog culinaire, lavande, ganache, soissons

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9 septembre 2012

Essai macarons pour le salon du blog, à Soissons en novembre

Avec Lydie, nous avons travaillé, mercredi, notre démo de macarons pour le salon du blog culinaire à Soissons, en novembre. Pour le moment, nous essayons de peaufiner les coques..... Regardez plutôt, ma petite mise en scène d'un bel après midi, en bonne...

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Tags: mascarpone, blog nicole passions, macaron, colorant noir, oeufs de lump

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4 septembre 2012

Mousse " Petits Oursons Guimauve ", chocolat blanc et chocolat au lait., une recette régréssive à souhait....

Avant toute chose, je souhaite une bonne rentrée des classes à ceux qui reprennent le chemin des écoliers.... En qualité de" chroniqueuse " pour le Petit Ourson Guimauve , je me dois de réaliser, cette semaine, une recette ou bien, mettre en scène ces...

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Tags: dessert, mousse, blog nicole passions, cemoi, ourson, guimauveavec une cuillère en bois

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30 août 2012

Les confitures de myrtilles sont terminées.....

Toutes mes jolies myrtilles, mes petites perles noires comme je les appelle, ont été transformées et dégustées. Restent les confitures qui feront le bonheur de notre hiver. Mes petites étiquettes personnalisées ont été collées sur les verrines avec une...

Posté par nicolepassions à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog nicole passions, confiture, étiquette, myrtilles

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23 août 2012

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée

Quelques myrtilles de culture, achetées chez mon primeur car, elles me faisaient trop envie....... D'ordinaire je ne les mange pas "nature" si elles sont sauvages. Là, on ne craint pas les déjections des renards mais, d'un point de vue gustatif, je préfère...

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Tags: verrine, mascarpone, blog nicole passions, myrtille, blog gastronomie, blog culinaire, dessert univers sucré, arôme naturel framboise, crème fleurette, brimbelle, duralex, verveine cristallisée, quinoa soufflé

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22 août 2012

Lasagnes végétariennes et concours "ZAPETTI sauces"

Avec cette recette de lasagnes végétariennes, je participe AU CONCOURS BLOGS RECETTES ZAPETTI SAUCES Merci à Aurore qui m'a proposé ce concours et envoyé de quoi le réaliser. J'ai utilisé 2 pots de sauce napolitaine ZAPETTI Pour couper mes courgettes,...

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Tags: origan, tomate, gruyère, sauce, parmesan, blog nicole passions, huile olive bio, lasagne, concours zapette, coupe légumes, padermo, pigon de pin, sauce napolitaine, végétarienne

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19 août 2012

Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....

Voilà une entrée festive pour une occasion particulière..... "Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est...

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Tags: foie gras, chantilly, vinaigre balsamique, grenadine, blog nicole passions, chutney, brick, foie gras cru, nem, oignon, concours lafitte

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