GLACES

  Coucou tout le monde,   Qui dit chaleur, dit aussi glaces sorbets granités etc...Tout ce qui nous rafraîchit est bienvenu, en cette période estivale où le soleil bat son plein. Pourquoi acheter des glaces industrielles alors que parfois, on peut en 2 temps et 3 mouvements, faire plaisir avec du "fait maison". Aujourd'hui je vous propose une glace au café façon "Sunday" pour laquelle, vous n'aurez nullement besoin d'une machine à glace. Il vous suffira de 3 ingrédients et d'un congélateur... C'est parti pour la... [Lire la suite]

Coucou,   L'été n'a pas dit son dernier mot et les desserts glacés ont encore largement la cote en cette mi-septembre. Voilà pourquoi, je vous propose aujourd'hui ce dessert léger, sain et givré! En fond de verrine, déposez votre yaourt nature préféré, sans sucre. Pour ma part, yaourt allégé. Puis de la  pêche jaune, coupée en petits cubes. Le tout, surmonté d'une boule de glace au yaourt "fait maison". J'ai arrosé mon dessert d'un filet de miel liquide. Voulez vous que je vous dise? Simple ce dessert mais alors,... [Lire la suite]

  Cet après-midi, en Lorraine, il a fait toujours aussi chaud et lourd alors, ça turbine! Mon choix du jour s'est porté sur une glace au café un peu craquante. Tout un programme! Un délice et de saison!  Ma sorbetière  ne chôme pas en ce moment.....    On passe aux photos? J'ai envie de vous faire saliver avec cette coupe estivale et onctueuse.         Préparation: 10 minutes   Turbine: 40 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes environ 3 jaunes d'oeufs 100gr... [Lire la suite]

C'est l'une des glaces que je préfère car, ce goût de yaourt est délicat, ajouté à ça miel et citron...C'est parfait! Il suffit de rajouter quelques fruits à part pour en faire une coupe légère et adulée par tous les gourmets, petits ou grands. C'est encore une journée caniculaire et ce dessert, très peu calorique enchantera vos papilles. Je l'ai réalisé avec ma "machine à glace Bartscher"mais vous pouvez aussi obtenir ce beau résultat avec une sorbetière classique.   FOURNIRESTO         ... [Lire la suite]

On continue la déclinaison des "Sundays de l'été"sans sorbetière..... Avec la canicule, seuls les ingrédients froids trouvent grâce à yeux et on le pouvoir d'étancher la soif. Une petite glace? Qui en veut? Je préfère vous prévenir, elle est extra!!!!!   Préparation: 10 minutes  Réfrigération; au moins 3 heures   Les ingrédients pour 4 verrines 40 cl de crème entière liquide 250g de lait concentré sucré Régilait 3cuillères à soupe de cacao non sucré   Mélangez le cacao au lait concentré. ... [Lire la suite]

Je vous l'avais dit....Je le déclinerai de toutes les façons..... Promesse tenue! Il fait très chaud et comme un ami vient vous rendre visite, j'ai pensé ainsi, lui faire plaisir. C'est un gourmet et gourmand, ce qui fait  qu'il appréciera, j'en suis persuadée. Même recette que précédemment: CLIC Sauf que j'ai rajouté un peu d'arôme pêche et j'ai réalisé, au lieu du caramel, un coulis de pêches jaunes "maison"... J'ai caramélisé quelques amandes concassées avec un peu de sucre, le tout grillé légèrement à la poêle. 5... [Lire la suite]

 J'ai  enfin testé le "Sunday" du célèbre fast food que tout le monde connait bien. Une crème glacée onctueuse à souhait...... Quand j'ai vu chez 750 gr, la recette,  je me suis de suite mise au travail, tout d'abord, par simple curiosité. Puis, au moment où, j'ai plongé ma cuillère dans ce dessert, je vous confesse volontiers que, j'ai adoré et je suis loin d'être la seule. A refaire à tous les parfums possible....Sublimons le Sunday!!!! Un dessert vite fait, pas cher et franchement, avec l'été qui va arriver,... [Lire la suite]

  Voilà, ce défi ARC-EN-CIEL se termine. J'ai tenté de réaliser des recettes monochromes, dans tous les coloris de l'arc-en-ciel et cela in extremis puisque le concours se termine demain. J'ai gardé le meilleur pour la fin en pensant que cela étancherait votre soif... C'était sans compter sur cette météo pourrie et nous sommes plutôt aux veloutés de toutes sortes qu'aux glaces et sorbets. Mais qu'importe, ce concours est dans doute mon préféré de tous ceux auxquels j'ai pu participer jusqu'à ce jour. Maintenant, place aux... [Lire la suite]

   Encore une recette avec ma nouvelle sorbetière     Je remercie encore Hayat qui s'est démenée pour m'offrir cette jolie sorbetière. Je l'ai à nouveau utilisée avec ce sorbet à la pêche blanche. Je vous assure que ce fut une parfaite réussite que ce soit d'un point de vue gustatif ou pour la finesse de la texture... Voilà ma sorbetière en plein labeur     et voilà ma verrine             Recette du sorbet à la pêche blanche Ingrédients... [Lire la suite]

  Un nouveau partenaire, généreux....   Je remercie Hayat qui s'est démenée pour m'offrir cette jolie sorbetière. Je l'ai testée immédiatement avec cette crème glacée yaourt à la grecque. Je vous assure que ce fut une parfaite réussite que ce soit d'un point de vue gustatif ou pour la finesse de la texture... Voilà ma sorbetière en plein labeur     Et voilà ma réalisation de glace avec un coulis de fruits de la passion et des cubes de mangue       Préparation: 10 mn ... [Lire la suite]