mardi 14 septembre 2021

Verrine panna cotta miel/vanille, abricot, spéculoos.... Une "tuerie'

  Coucou tout le monde,   Continuons à profiter de ces belles journées dont nous avons été tant privés, cet été, dans certaines régions, comme la Lorraine. Aujourd'hui une petite verrine simple mais bougrement délicieuse..... Une douce panna cotta vanille/ miel, surmontée d'abricots poêlés et de spéculoos. Vous voulez que je vous dise? Trop trop trop bon!!!!   J'ai utilisé le miel AU PAYS DU CITRON         Préparation: 30 minutes    Cuisson: une dizaine de... [Lire la suite]
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mercredi 1 septembre 2021

Tarte mirabelles trop trop bonne!!!

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que vous avez pu déguster quelques mirabelles, en cette fin août. J'adore ce petit fruit qui est, le petit "fruit d'or", de ma Lorraine. Aujourd'hui, je vous propose une recette que je vous invite à tester au plus vite. Il ne faut pas lésiner sur les fruits car, il faut bien garnir cette pâte molle qui, au départ, n'est pas sucrée. Place aux photos et à la recette.....     Préparation: 20 minutes    Levée de la pâte: 2... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2021

Melon rôti au miel, jambon de Parme, crottin de Chavignol....Une délicieuse assiette !

       Coucou tout le monde,   Récemment, j'ai reçu de jolis produits à mettre en scène. Je remercie mes partenaires AU PAYS DU CITRON et LA ROCHERE.       Les jolis gobelets "Parisienne"   Pichet "Abeille"   Verres "Abeille"   Assiettes céramique bleues "Abeille"   assiettes céramique "Abeille" couleur écru     Pour ma recette du jour, j'ai utilisé ,les très jolies assiettes céramique "Abeille" couleur ivoire de LA ROCHERE,... [Lire la suite]
vendredi 13 août 2021

Charlotte aux myrtilles et lemon curd...

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que votre mois d'aôut se passe au mieux. Restez prudents mais, profitez de chaque instant si précieux....   Je vous propose une charlotte aux myrtilles qui a séduit ma petite tablée, la semaine passée. Merci à Michel et Annie pour ces petites billes noires délicieuses, précieuses et tant convoitées. Merci aussi à mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour son délicieux lemon curd utilisé dans cette recette.           J'ai... [Lire la suite]
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lundi 12 juillet 2021

Cornets feuilletés à la crème citronnée....Trop bon!!!!!

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien Peut être êtes vous en vacances? Déjà rentrés ou sur le point de partir? Quoiqu'il en soit, restez prudents et profitez de ces bons moments de vie... Pour ma part, je vis au ralenti et mon blog fait de même.... Je profite au mieux de la vie avec tous les petits bonheurs qu'elle nous offre.   Aujourd'hui, je vous propose une idée à la fois ludique et gourmande. Que diriez vous de préparer de jolis cornets remplis  d'une crème au citron irrésistible? ... [Lire la suite]
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lundi 5 juillet 2021

Verrine de thon, courgette râpée, kiwi, citron basilic.......et groseilles!

 Coucou tout le monde,   Grand rayon de soleil samedi dernier et du coup, on avait à nouveau envie de mets de saison, de verrines de l'été! Je vous propose une idée facile et vraiment très rafraichissante en plus d'être délicieuse. Peu d'ingrédients mais un résultat original et bluffant! Je profite de ce post pour vous souhaiter une bonne semaine et de bonnes vacances. Mon blog va fonctionner au ralenti pendant les mois de juillet et août. On se retrouvera mieux en septembre.....Mais je mettrai quelques recettes... [Lire la suite]
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lundi 14 juin 2021

Dos de cabillaud, patate douce blanche, agrumes

  Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé un doux we, avec le soleil comme témoin. J'ai eu envie de sublimer un filet de cabillaud avec plein d'agrumes pour mettre de la couleur et du goût à mes assiettes. Ma collaboration avec AU PAYS DU CITRON me permet de réaliser de très belles préparations avec de beaux produits Une assiette qui a vraiment séduit ma petite famille. Pour cette recette, l'huile d'olive parfumée au citron  et les perles au jus de citron ont secoué l'ordinaire pour le plaisir des... [Lire la suite]
mercredi 9 juin 2021

Petits moelleux abricots huile d'olive.....Un délice!

Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez bien dormi et que vous êtes prêts à attaquer cette belle journée, qui sera marquée par la réouverture des restaurants....un moment tant attendu! La saison des abricots est toujours quelque chose que j'attends avec impatience. Faute d'en avoir sur un arbre, j'en ai trouvé chez mon primeur et j'ai réalisé ces moelleux à base d'huile d'olive en provenance de mon partenaire AU PAYS DU CITRON.     Une version du gâteau yaourt originale, légère et parfumée!   ... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2021

Crème anglaise café/vanille et son mini baba......

Coucou tout le monde,   Pour ce we, une petite fantaisie, une petite gourmandise, pour un petit plaisir. Les mini babas  de mon partenaires AU PAYS DU CITRON sont à tomber et je cherche toujours comment les sublimer dans un dessert. Ils existent en plusieurs déclinaisons: limoncello ou rhum.     Aujourd'hui, c'est tout simplement en accompagnement d'une crème anglaise mi vanille mi café que je vous propose la dégustation. Au lieu d'y mettre une touche de chantilly, une mini ile flottante vient enrichir... [Lire la suite]
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mercredi 5 mai 2021

Une entrée savoureuse: truite fumée concombre.....

   Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien. Petite reprise en douceur pour moi, avec une  entrée savoureuse et fraîche, pour fêter dignement la pleine saison de l'ail des ours. Si vous n'en n'avez pas, pas de panique! Remplacez par de l’aneth ou ciboulette. Derrière chez moi, il y a un endroit, où cette petite plante pousse à foison et j'adore!!!!   Toutefois, faites attention de ne pas la confondre avec le muguet car les feuilles se ressemblent étrangement. Mais l'odeur ne nous trompe... [Lire la suite]