mardi 19 avril 2022

Baguette croustillante avocat, saint-moret, grenade, truite fumée et fromage salakis....

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous allez bien et que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques, avec vos proches. Une petite recette simple mais, tellement sympa, avec le soleil pour témoin. Un plaisir facile, apprécié de tous, avec du pain "fait maison".... Elle est pas belle la vie ?  Je vous dis tout après les photos qui, je l'espère, vous mettrons en appétit!         Ingrédients pour 2 personnes: Une baguette achetée chez votre boulanger ou faite maison comme moi ... [Lire la suite]

samedi 9 avril 2022

Couronne aux fruits confits....ou pépites de chocolat si vous préférez..

Coucou tout le monde,   Bientôt Pâques et vous cherchez à satisfaire votre petit monde pour les petits déjeuners ou encore les goûters. Voilà une couronne vraiment délicieuse qui ressemble à un cake mais dans laquelle j'ai introduit un peu de fromage blanc et de la poudre d'amandes pour lui donner un moelleux incomparable. Certes, il est riche mais pour Pâques, il sera top! J'ai travaillé les bons fruits confits de mon partenaire K-DELICES DE PROVENCE. et le limoncello de mon partenaire AU PAYS DU CITRON (à consommer avec... [Lire la suite]
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vendredi 11 mars 2022

Verrines oranges curd, spéculoos, mousse au miel....

   Coucou tout le monde,   Le printemps approche et, en attendant des desserts aux fruits rouges, on continue avec les délicieux agrumes qui font notre bonheur à tous. Aujourd'hui, mon dessert du jour est composé de crème à l'orange (orange curd) et de mousse au miel et pain d'épices. Un dessert haut en couleurs pour petits et grands.  Si vous n'aimez pas la saveur pain d'épices, il vous suffira de ne pas rajouter les épices à pain d'épices. Moi j'adore ça et pour terminer la saison hivernale, quoi de mieux? ... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2022

Coquelet moutarde aux endives et agrumes....

Coucou tout le monde,   Un petit coquelet pour changer du poulet ça vous dit? Je l'ai accompagné d'une fondue d'endives au miel et kumquats avec un soupçon de citron confit. Un mélange de saveurs original et coloré. J'ai utilisé les jolis produits de mon partenaire pour cette recette légère: AU PAYS DU CITRON - la moutarde - l'huile d'olive - le miel - le citron confit                  Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes le coquelet  30... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2022

Mille-feuilles de crêpes marrons chocolat...Une tuerie!!!!

  Coucou tout le monde,   Me voilà à nouveau dans les crêpes, pour le tout prochain mardi-gras 2022. Je vous déjà posté une nouvelle recette, semaine passée :Beignets au pommes, sans friture....Un délice! Que ça file le temps!!!! La coutume veut que nous dégustions, crêpes, beignets, gaufres et je ne sais pas vous, mais moi j'adore ces gourmandises. Du coup, l'occasion pour moi de vous partager des nouveautés, comme ce mille-feuilles de crêpes croustillantes, très très gourmand. Ici, j'ai fait une mousse au marrons... [Lire la suite]
lundi 31 janvier 2022

Roulé de crêpes lemon curd, chocolat orange, crème mascarpone....Une tuerie!!!!!!

 Coucou tout le monde,   La CHANDELEUR, ce sera, mercredi 2 février 2022,      Secouons l'ordinaire avec des crêpes originales ou bien  restons simples avec des crêpes classiques, tellement bonnes elles aussi. Sucrées, salées, simples ou sophistiquées, vous l'avez compris, les crêpes sont des gourmandises incontournables, appréciées des petits et des grands. De plus,en ces temps de Covid, voilà une consolation qui va rebooster les troupes Petite confidence: celle que je préfère est celle... [Lire la suite]

mercredi 12 janvier 2022

Mes recettes avec mon partenaire AU PAYS DU CITRON......

  Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir ou redécouvrir toutes mes recettes, réalisées pour mon partenaire: AU PAYS DU CITRON Entre nous, une confiance s'est peu à peu installée depuis de nombreuses années et avec elle,  un plaisir réel de collaborer ensemble. Merci à toute l'équipe mais, spécialement à Valériane qui est le trait d'union entre les blogueuses et cette grande maison du citron.   Connaissez vous leurs produits? Pour tout savoir CLIC Plusieurs boutiques en... [Lire la suite]
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vendredi 7 janvier 2022

Petits moelleux noisettes mandarines.....Délicieux et sans gluten!

 Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, je vous propose un mariage de saveurs vraiment au top. La noisette et la mandarine...Avez vous déjà testé? Si ce n'est pas le cas, tentez ces petites merveilles, vous ne serez pas déçu(e)s. J'avais mis la confiture au milieu de la pâte et au final elle est tombée au fond pendant la cuisson et cela a formé un joli nappage brillant et parfumé. On a adoré! J'ai utilisé la confiture de mandarine extra de mon partenaire AU PAYS DU CITRON           ... [Lire la suite]
mardi 4 janvier 2022

Petits roulés au saumon et fromage frais ciboulette pour une entrée ou un apéritif.....

Coucou tout le monde,   Temps vraiment triste avec pluie et vent, aujourd'hui, à Nancy. Il faut mettre de la couleur dans nos assiettes, afin de conserver santé et moral. Une assiette légère pour compenser les excès des fêtes ça vous branche? Vous pouvez aussi bien servir ces petits roulés que je vous présente, en apéritif, ils seront appréciés également. Cette recette est à base de produits de mon partenaire AU PAYS DU CITRON à savoir, les perles de jus de mandarine, l'huile d'olive et le vinaigre au citron.    ... [Lire la suite]
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jeudi 16 décembre 2021

Mousse chocolat et mousse citron aux framboises.....Une "tuerie"

Coucou tout le monde,   Allez! Une petite mousse au chocolat corsée d'une mousse citron trop bonne, ça vous tente. Un mariage qui fonctionne à merveille, surtout si on y ajoute des framboises pour unir le tout. Ça vous inspire? Suis certaine que ça parle à vos papilles gourmandes.... Tout ça pour dire que voilà mon dessert pour une petite invitation récente. Pour cette recette, j'ai utilisé, un pot de lemon curd de mon partenaire:   AU PAYS DU CITRON              ... [Lire la suite]
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