Coucou tout le monde,

 

Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Avent et l'on ouvre la première case de nos calendriers.

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Là, on se dit que nous avons gardé notre âme d'enfant, même quand on est devenu adulte et c'est rassurant....
Quant aux petits, je vois d'ici leurs petits yeux briller et mille étoiles s'allumer.....

Le froid sévit et les petits veloutés nous réconfortent alors, autant les varier à l'infini, pour y trouver encore de l'étonnement, au moment de la dégustation....

Aujourd’hui je vous propose un velouté patates douces, pommes de terre et oignons surmonté d'une chantilly au parmesan et quelques chips de Serrano.

Un délice, c'est le cri de cœur de mes invités!!!!!

Recette facile, recette rapide, recette de fête!!!

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 Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

2 belles patates douces rose

1 grosse pomme de terre

1 petit oignon

1 noix de beurre

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

20 cl de crème liquide entière

2 cuillères à soupe de parmesan

sel, poivre

 Les chips de Serrano SNACK'IN FOR YOU vous les trouvez  ici et c'est vraiment très pratique et sain.

 

Épluchez les patates douces et la pomme de terre

Épluchez l'oignon et émincez le.

Dans une poele, déposez la noix de beurre. Faites chauffer puis ajouter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Coupez les autres légumes en petits cubes.

Mettez les patates douces, la pomme de terre et l'oignon dans un casserole d'eau froide.

Ajoutez le bouillon et le poivre. Couvrez.

Faire cuire pendant 25 à 30 minutes à feux doux.

Une fois le tout bien cuit, retirez les légumes et mettez un peu de bouillon. Mixez finement et rajoutez du bouillon jusqu'à obtention de la consistance désirée. Réservez au chaud.

Montez la crème en chantilly avec un peu de sel et de poivre.

Une fois la crème bien montée, Ajoutez le parmesan et mélangez avec une maryse en soulevant la crème de bas en haut pour garder une jolie consistance à ce topping.

Dressez et dégustez bien chaud.

 

 

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 Très bon we de l'Avent. Pensez à allumer dimanche, votre première bougie...

 

Belle journée à toutes et tous.

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