mercredi 26 juillet 2023

Charlotte aux fraises et chocolat blanc....

Coucou tout le monde,   Si je vous dis "Charlotte aux fraises", qui se lève? C'est un dessert inratable et toujours très apprécié après un repas car il a le mérite de glisser tout seul, si vous voyez ce que je veux dire. Aujourd'hui je vous propose une version fraises/chocolat blanc et c'est topissime. Profitons de notre été déjà bien entamé...          Préparation: 30 minutes   Réfrigération: Une nuit   Ingrédients pour 6 à 8 personnes 400 gr de fraises 45 gr de sucre 150... [Lire la suite]
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lundi 24 juillet 2023

Filet mignon de porc farci à l'italienne sauce balsamique...Un régal de l'été!

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé un bon we. Le mien était festif et convivial. Mes invités ont eu droit à cette recette de filet mignon farci à l'italienne. Cette recette est déjà sur mon blog et cela faisait bien longtemps que ne je ne l'avais pas refaite. J'ai néanmoins changé quelques détails et notamment, plutôt que de barder avec du jambon, j'ai tenté des bardes de lard et, sincèrement, c'est encore meilleur. Au cas où elle vous aurait échappée, voilà à nouveau la recette et je vous conseille... [Lire la suite]
mercredi 19 juillet 2023

Tarte fine moutarde, tomates, oignons, poivrons, estragon..... Saveurs estivales

 Coucou tout le monde,   En Lorraine, aujourd’hui,  il fait super bon et la maison est assez fraîche pour se permettre de faire fonctionner le four. J'avais très envie de "tarte fine" et  justement dans mon réfrigérateur 4 pâtes feuilletées individuelles, de forme carrée, attendaient d'être dégustées. Tellement vite préparées, tellement appréciées avec juste une petite salade, pourquoi s'en priver?  Allez, passons à l'essentiel, avec quelques photos et la recette. Je vous souhaite une belle journée! ... [Lire la suite]
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lundi 17 juillet 2023

Crevettes lait de coco et pêches.....Un plat exotique tellement bon!

 Coucou tout le monde,   Une nouvelle semaine commence et une nouvelle idée recette à déguster pour notre été. Vous savez que j'aime les mariages "sucrés salés" et aujourd'hui, la pêche sera à l'honneur dans ce plat de crevettes. Promis, régal assuré et plat original de surcroit. Qui veut tester? Je vous fais avant tout, vous faire  saliver si vous le permettez...et voyager... J'ai dressé dans les assiettes BECQUET          Préparation: 30 minutes    Cuisson: 20... [Lire la suite]
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mercredi 12 juillet 2023

Verrines de bluets, fromage blanc, chantilly au jus de bluets......

Coucou tout le monde,   Comment allez vous? La chaleur est elle toujours étouffante dans votre région? Hier soir en Lorraine, de gros orages à grêlons auront eu raison de cette ambiance étouffante, enfin! Cependant, personnellement, je crains toujours ces passages ou le ciel gronde... Sinon, je continue toujours ma cuisine des beaux jours et pour le moment, mon four reste au repos car, dans les maisons, règne encore une certaine lourdeur... Ça ira mieux demain comme dit la chanson..... Je vous présente mon dessert aux... [Lire la suite]
mardi 11 juillet 2023

Velouté glacé de courgettes , fromage frais aux cébettes, crème de balsamique....

 Coucou tout le monde,    Tout d'abord bonnes vacances au juillettistes. Reposez vous et profitez des beaux paysages que vous pourrez découvrir, au fil de vos jours de congé. On a chaud, trop chaud même et les mets froids sont attendus, à chaque repas. Pour varier les plaisirs, je transforme les bons légumes de saison,  en divers plats rafraichissants et légers. J'alterne entre salades, gaspachos, veloutés glacés, toujours avec une pointe d'originalité. J'espère que la proposition du jour, à base de... [Lire la suite]
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mercredi 5 juillet 2023

Palmiers au caramel de beurre salé......

Coucou tout le monde, Tout va bien pour vous? Pour le "tea time" ou le "goûter " du jour, je vous propose quelques petits palmiers au caramel de beurre salé, préparés cet après-midi. En avez vous déjà fait dans votre cuisine? Une "tuerie" Si la réponse est non, tester ces petites gourmandises irrésistibles, au plus vite.     Préparation: 10 minutes     Cuisson: 20 minutes   Ingrédients (15 palmiers environ) 300 gr de pâte feuilletée pur beurre de très bonne qualité 50 gr de... [Lire la suite]
mardi 4 juillet 2023

Assiette "fraîcheur" végétarienne ou pas....pêches rôties, burrata, jambon cru, framboises...

  Coucou tout le monde, Voilà une assiette qui devrait plaire à la plupart d'entre vous. Comme toujours, met facile et adapté à cet été qui chauffe... J'ai mêlé le sucré et le salé, pour un mélange de saveurs heureux et light. Avocat, pêches jaunes rôties   buratta, framboises basilic et pourquoi pas, un rajout de jambon cru. Dans cette recette , j'ai utilisé le sel bleu persan de mon partenaire  VANI SAVEURS. 10% avec le code NICOLE10   (Photo Vani Saveurs)   Pour retrouver ce sel bleu en... [Lire la suite]
lundi 3 juillet 2023

Gaspacho fraises tomates, super rafraîchissant et délicieux...féta et basilic....

   Coucou tout le monde,   C'est l'été et on a besoin de plats frais pour nous hydrater tout en nous régalant. Je suis toujours à la recherche de mariages insolites mais qui fonctionnent à merveille. Je vous conseille vivement cette recette du jour qui, je pense , régalera vos tablées sans que pour vous, les repas ne deviennent une prise de tête. Alors, je ne vous fais pas trop attendre en vous révélant de suite cette association de saveurs: tomates et fraises, ça vous tente? Soit en grandes verrines pour une... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:54 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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