Coucou tout le monde,
Aujourd'hui, un dessert facile et toujours apprécié de tous: Une pannacotta.
Il me restait quelques kiwis et j'ai eu envie de les mettre en valeur sur ma table d'hier. Pour la revoir CLIC
Les assiettes ORGANIK de ARD'TIME
sont de toute beauté et vraiment moi je craque littéralement devant ce service que vous retrouverez sur leur site en ligne CLIC
En avant pour les photos et la recette, si vous le voulez bien;
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Réfrigération: 3 heures
Pour 4 personnes
Pour la pannacotta
20 cl de lait
20 cl de crème liquide légère
30 gr de sucre
2 feuilles de gélatine de 2 gr
1/2 cuillère à café de poudre de vanille (VANI SAVEURS pour moi)
10% sur le site VANI SAVEURS avec le code NICOLE10
Pour le coulis:
3 petits kiwis
1 cuillères à café de sucre vanillé
Pour la déco:
1 kiwi et quelques framboises
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, déposez le lait, la crème le sucre et la vanille.
Faites chauffer à feu doux.
A ébullition retirez la casserole de votre plaque de cuisson.
Essorez la gélatine entre vos doigts.
Incorporez la gélatine à la crème et remuez jusqu'à dissolution complète de la gélatine.
Versez dans les contenants de votre choix. Laissez tiédir puis entreposez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Épluchez les kiwis.
Coupez les en petits dés et faites les chauffer 5 minutes avec le sucre à feu moyen.
Mixez ensuite au blender et réservez au frais.
Ajoutez le coulis sur la crème une fois que celle ci sera vraiment froide et prise.
Pour la déco laissez vagabonder votre imagination. Moi j'ai mis un peu de kiwi en cubes mélangés à des éclats de framboises et pour terminer, une framboise par verrine et 1 tranche de kiwi.
Bonne dégustation et doux mercredi à vous.
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