Coucou tout le monde,
Il fait froid un peu partout et même très froid à certains endroits.
Les veloutés sont nos meilleurs alliés, pour réchauffer nos corps et parfois, ils peuvent tout simplement, devenir une entrée festive.
Avec les moyens du bord, j'ai concocté ce petit met simple, mais, vraiment savoureux.
De la patate douce, des lentilles corail, des épices et des marrons sous vide, il n'en faut pas plus pour régaler petits et grands.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes
Pour 4 à 6 personnes
200 gr de lentilles corail
1 patate douce d'environ 250 gr
1 dizaine de marrons cuits sous vide ou en bocal
1 oignon
1,5 litre de bouillon de volaille (1 1/2 cube de volaille dégraissé)
1 pincée de curcuma
1 pincée de curry
2 cm de gingembre frais
sel, poivre
lait de coco
huile d'olive
Commencez par rincer les lentilles corail.
Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Pelez l'oignon et émincez le finement.
Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile chaude déposée dans un faitout.
Ajoutez les épices et le gingembre épluché et râpé. Bien remuer et laissez revenir pendant une minute.
Versez ensuite le bouillon sur les épices et l'oignon.
Ajoutez les lentilles la patate douce et les marrons dans le bouillon chaud. Couvrez. Laissez cuire environ 30 minutes.
Mixez selon vos préférences. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Au moment de servir, vous pouvez mettre un filet de crème sur de dessus du velouté et quelques brisures de marrons.
Bonne dégustation!
J'ai mixé pour ma part, avec mon blender CECOTEC.
Mixer Power Black Titanium 2000 Pro CECOTEC.
Je vous propose un code promo si vous voulez vous aussi acquérir ce produit ou un autre sur tout le site:
5% avec le code : nicolepassions5
Très bon lundi!
Pensez à me suivre aussi sur INSTAGRAM car, c'est encore un autre de mes univers....
CLIC sur le logo
